Napul este o cultură care preferă climatele răcoroase și umede și rezistă la înghețuri ușoare, fiind ideal pentru grădinăritul de iarnă.

28 kcal per 100 g

Napi ( Brassica rapa L.)

Înălțime : 20-30 cm.

Sezonul de însămânțare : Între iulie și octombrie pentru producția de toamnă-iarnă și între martie și aprilie pentru recolta de vară.

Loc recomandat pentru a crește : Temperaturile medii lunare optime sunt cuprinse între 15 și 20 °C.

Deși tolerează valori ale pH-ului între 5,5 și 7,5, intervalul optim de pH este între 6,5 și 7,0.

Preferă solurile cu textură medie, cu capacitate de retenție a apei în faza de creștere, dar cu drenaj bun.

Întreținere Aplicarea gunoiului de grajd necompostat ar trebui evitată pentru a reduce problemele fitosanitare.

Napul este foarte sensibil la carența de bor, conținutul de bor din sol trebuie analizat pentru a determina cantitatea de bor care trebuie aplicată ca îngrășământ de bază.

Caracteristici

Napi ( Brassica rapa L.), este o plantă bienală, cultivată ca plantă anuală, care aparține familiei Brassicaceae (varză). Specia este originară din Asia Centrală.

Se cultivă pentru rădăcinile (napi), frunzele (napi verzi) sau inflorescența (germeni). Napii și napii verzi cresc în timpul fazei vegetative a ciclului de viață al plantei, în timp ce germenii se dezvoltă în faza de reproducere.

Sistemul radicular al napului este drept, cărnos datorită acumulării de rezerve și poate lua diferite forme în funcție de soi.

Rădăcina poate fi uniform colorată sau bicoloră, culorile cele mai frecvente fiind alb și violet.

Napii, napii verzi și varza de napi sunt, de obicei, prezentați proaspeți la piață și consumați după ce sunt gătiți.

Napul are un conținut ridicat de vitaminele A și C și de calciu. Napul este o legumă foarte puțin energetică, cu aproximativ 27 kcal/100 g.

ȘTIAȚI CĂ?

Pentru o bună conservare a napilor, este de preferat să se separe rădăcina de frunze. Acestea trebuie păstrate la rece pentru o perioadă cuprinsă între una și trei săptămâni.

De asemenea, nu este indicat să spălați napii până când nu sunt consumați, pentru a evita pierderea de substanțe nutritive.

Condiții optime de creștere

Napul este o cultură care preferă climatele răcoroase și umede și poate rezista la înghețuri ușoare.

În regiunile sau anotimpurile calde și uscate, productivitatea culturii este redusă, iar calitatea rădăcinilor este afectată, devenind mai subțiri și mai fibroase. Temperaturile medii lunare optime pentru această cultură sunt cuprinse între 15 și 20 °C.

Peste 25 °C, majoritatea soiurilor se dezvoltă în condiții nefavorabile. În perioadele uscate și cu temperaturi ridicate, rădăcina devine fibroasă.

Cultura preferă solurile cu textură medie, cu o bună capacitate de retenție a apei în timpul fazei de creștere, dar cu un drenaj bun.

Irigarea trebuie să fie adecvată cerințelor de apă ale plantei, menținând solul umed, fără să se înmoaie.

Solurile nisipoase, pietroase sau calcaroase produc rădăcini fibroase și cu gust neplăcut. Deși tolerează valori ale pH-ului între 5,5 și 7,5, intervalul optim de pH este între 6,5 și 7,0.

Însămânțare și/sau plantare

Cultura se înființează prin semănat direct în rânduri. Semănatul se efectuează între iulie și octombrie pentru producția de toamnă-iarnă și între martie și aprilie pentru recolta de vară.

În cazul semănatului de precizie, sunt necesare între 300 și 600 g/ha de semințe, în timp ce în cazul semănatului continuu în linie sunt necesare de zece ori mai multe semințe.

Semănatul se face adesea cu 30-40 cm între rânduri.

În cazul în care nu se folosește semănatul de precizie, va trebui să se facă o rărire pentru a plasa distanța dintre plantele de pe rând între 10 și 25 cm, în funcție de calibrul rădăcinilor.

Îngrijire culturală

Aplicarea gunoiului de grajd necompostat pe cultura de napi ar trebui evitată pentru a reduce problemele fitosanitare.

Năutul este foarte sensibil la carența de bor. Cultivatorul trebuie să analizeze conținutul de bor din sol pentru a determina cantitatea de bor care trebuie aplicată în fertilizarea de bază.

Perioada critică în care lipsa de apă compromite cel mai mult cultura de napi este faza de îngroșare a rădăcinilor.

În cultura în sere, chiar și în timpul lunilor ploioase de iarnă, irigarea este necesară pentru a satisface nevoile de apă ale culturii.

În timpul verii, irigarea este esențială pentru a furniza apă și a menține temperatura solului la valori care să nu dăuneze calității rădăcinilor. Această specie este sensibilă la dăunătorii și bolile care atacă plantele din familia Brassicaceae.

Recoltare și conservare

Trebuie făcută o distincție între recoltarea napilor, a frunzelor de nap și a germenilor. Napii se recoltează fie manual, fie mecanic, cu utilaje similare celor utilizate pentru recoltarea morcovilor sau a sfeclei.

Napul se recoltează atunci când rădăcinile au atins dimensiunea dorită, fără a le lăsa să devină tari și fibroase.

În mod normal, se recoltează în etape, lăsând plantele mai mici. Producția de napi variază între 29 și 39 t/ha.

Napul se recoltează manual când planta atinge dimensiunea dorită, înainte ca rădăcina să se îngroașe și să încolțească.

Germenii sunt recoltați manual, când mugurii de flori sunt încă închiși.

Principalele probleme post-recoltă ale napilor în condiții de depozitare prelungită sunt pierderea de apă și zbârcirea, putrezirea cauzată de ciuperci și bacterii.

ROTAȚII ȘI ASOCIERI FAVORABILE

Pentru o protecție eficientă a culturilor, se recomandă respectarea rotațiilor, care sunt importante pentru a evita atacurile dăunătorilor cartofului, ale cartofului fals și ale mușcatei verzei.

Solul trebuie lucrat pentru a permite dezvoltarea uniformă a rădăcinilor. Stratul superior trebuie netezit și mărunțit pentru a permite o germinare uniformă.

Terenul poate fi nivelat sau nivelat în creastă.

Exemple de precedente culturale favorabile : Ceapă, usturoi, cartofi, roșii, vinete, pepene galben și dovleac.

Mediul cultural nu este favorabil : Toate verzele.

Exemple de sindicalizare favorabilă : Țelină, fasole verde, roșii, morcovi, salată, mazăre.

Dacă v-a plăcut acest articol, citiți revista noastră, abonați-vă la canalul Jardins de pe Youtube și urmăriți-ne pe Facebook, Instagram și Pinterest.