Ріпа - культура, яка віддає перевагу прохолодному і вологому клімату і витримує легкі морози, ідеально підходить для зимового садівництва.

28 ккал на 100 г

Ріпа ( Брассіка рапа Л.).

Висота 20-30 см.

Посівний сезон Час збору: з липня по жовтень для осінньо-зимового врожаю та з березня по квітень для літнього врожаю.

Рекомендоване місце для вирощування Оптимальна середньомісячна температура становить від 15 до 20 °C.

Хоча вона витримує значення рН від 5,5 до 7,5, оптимальний діапазон рН становить від 6,5 до 7,0.

Віддає перевагу ґрунтам середнього механічного складу, здатним утримувати воду під час фази росту, але з добрим дренажем.

Обслуговування Слід уникати застосування некомпостованого гною, щоб зменшити фітосанітарні проблеми.

Ріпа дуже чутлива до дефіциту бору, вміст бору в ґрунті повинен бути проаналізований, щоб визначити кількість бору для внесення в якості основного добрива.

Особливості

Ріпа ( Брассіка рапа L.) - дворічна рослина, що культивується як однорічна, яка належить до родини капустяних (Brassicaceae). Вид походить із Середньої Азії.

Її вирощують заради коріння (ріпа), листя (зелень ріпи) або суцвіття (паростки). Ріпа і зелень ріпи ростуть під час вегетативної фази життєвого циклу рослини, тоді як паростки розвиваються в репродуктивній фазі.

Коренева система ріпи прямостояча, м'ясиста завдяки накопиченню запасів і може набувати різних форм залежно від сорту.

Корінь може бути рівномірно забарвленим або двоколірним, найпоширенішими кольорами є білий і фіолетовий.

Ріпа, зелень і паростки ріпи зазвичай продаються на ринку свіжими і вживаються в їжу після приготування.

Ріпа має високий вміст вітамінів А і С та кальцію. Ріпа - дуже низькокалорійний овоч, приблизно 27 ккал/100 г.

А ВИ ЗНАЛИ?

Для правильного зберігання ріпи бажано відокремити корінь від листя. Її слід зберігати в холодильнику від одного до трьох тижнів.

Також не рекомендується мити ріпу перед вживанням, щоб уникнути втрати поживних речовин.

Оптимальні умови вирощування

Ріпа - культура, яка віддає перевагу прохолодному і вологому клімату та витримує невеликі заморозки.

У спекотних і сухих регіонах або сезонах продуктивність культури знижується, а якість коренеплодів погіршується, вони стають тоншими і більш волокнистими. Оптимальна середньомісячна температура для цієї культури становить від 15 до 20 °C.

При температурі вище 25 °C більшість сортів розвиваються в несприятливих умовах. У сухі, високотемпературні періоди корінь стає волокнистим.

Культура віддає перевагу ґрунтам середнього механічного складу з хорошою водоутримуючою здатністю під час фази росту, але з хорошим дренажем.

Зрошення повинно відповідати потребам рослини у воді, підтримуючи ґрунт у вологому стані без перезволоження.

Піщані, кам'янисті або вапняні ґрунти дають волокнисті та неприємні на смак коренеплоди. Хоча вона витримує значення рН від 5,5 до 7,5, оптимальний діапазон рН - від 6,5 до 7,0.

Посів та/або посадка

Урожай формується шляхом прямого посіву в рядки. Посів проводиться в період з липня по жовтень для осінньо-зимового виробництва і в період з березня по квітень для літнього врожаю.

Для точного висіву потрібно від 300 до 600 г/га насіння, тоді як для суцільного рядкового висіву потрібно вдесятеро більше насіння.

Посів часто проводять з міжряддям від 30 до 40 см.

Якщо точний посів не використовується, необхідно провести проріджування, щоб відстань між рослинами в рядку становила від 10 до 25 см, залежно від калібру коренів.

Культурна опіка

Слід уникати внесення некомпостованого гною під ріпу, щоб зменшити фітосанітарні проблеми.

Ріпа дуже чутлива до дефіциту бору. Фермер повинен проаналізувати вміст бору в ґрунті, щоб визначити кількість бору для внесення в основне підживлення.

Критичним періодом, коли нестача води найбільше загрожує врожаю ріпи, є фаза потовщення коренеплодів.

При вирощуванні в теплицях, навіть у дощові зимові місяці, зрошення необхідне, щоб задовольнити потреби культури у воді.

Влітку необхідне зрошення для забезпечення водою та підтримання температури ґрунту на рівні, що не шкодить якості коріння. Цей вид сприйнятливий до шкідників та хвороб, які атакують рослини родини Brassicaceae.

Заготівля та консервація

Слід розрізняти збирання ріпи, зелені ріпи та паростків. Ріпу збирають вручну або механізовано за допомогою машин, подібних до тих, що використовуються для збирання моркви або буряка.

Ріпу збирають, коли коренеплоди досягли потрібного розміру, не даючи їм стати твердими і волокнистими.

Зазвичай ріпу збирають поетапно, залишаючи рослини меншого розміру. Врожайність ріпи варіюється від 29 до 39 т/га.

Ріпу збирають вручну, коли рослина досягла потрібного розміру, до того, як корінь потовщився і проростає.

Паростки збирають вручну, коли квіткові бруньки ще закриті.

Основними післязбиральними проблемами ріпи при тривалому зберіганні є втрата води та зморщування, гниття, спричинене грибками та бактеріями.

СПРИЯТЛИВІ РОТАЦІЇ ТА КОНСОЦІАЦІЇ

Для ефективного захисту посівів рекомендується дотримуватися сівозміни, що важливо для уникнення атак шкідників картоплі, несправжньої картоплі та капустяної мухи.

Ґрунт слід обробити, щоб забезпечити рівномірний розвиток коренів. Верхній шар слід вирівняти і подрібнити, щоб забезпечити рівномірне проростання.

Земля може бути вирівняна або вирівняна у вигляді гряд.

Приклади сприятливих культурних прецедентів Склад: Цибуля, часник, картопля, помідори, баклажани, диня та гарбуз.

Культурне середовище не є сприятливим Вся капуста.

Приклади сприятливої синдикації Селера, стручкова квасоля, помідори, морква, салат, горох.

Вам сподобалася ця стаття? Тоді читайте наш журнал, підписуйтесь на канал Jardins на Youtube, слідкуйте за нами у Facebook, Instagram та Pinterest.