Rzepa to roślina, która preferuje chłodny i wilgotny klimat i jest odporna na lekkie przymrozki, idealna do ogrodnictwa zimowego.

28 kcal na 100 g

Rzepa ( Kapustne rapa L.)

Wysokość 20-30 cm.

Sezon siewu Między lipcem a październikiem dla produkcji jesienno-zimowej i między marcem a kwietniem dla zbiorów letnich.

Zalecane miejsce do uprawy Optymalne średnie miesięczne temperatury wynoszą od 15 do 20°C.

Chociaż toleruje wartości pH od 5,5 do 7,5, optymalny zakres pH wynosi od 6,5 do 7,0.

Preferuje gleby o średniej teksturze, z możliwością zatrzymywania wody w fazie wzrostu, ale z dobrym drenażem.

Konserwacja Należy unikać stosowania niekompostowanego obornika w celu ograniczenia problemów fitosanitarnych.

Rzepa jest bardzo wrażliwa na niedobór boru, należy przeanalizować zawartość boru w glebie, aby określić ilość boru do zastosowania jako nawóz podstawowy.

Cechy

Rzepa ( Brassica rapa L.) to roślina dwuletnia, uprawiana jako roślina jednoroczna, należąca do rodziny kapustowatych (Brassicaceae). Gatunek ten pochodzi z Azji Środkowej.

Uprawia się ją dla jej korzeni (rzepa), liści (rzepa zielona) lub kwiatostanów (kiełki). Rzepa i rzepa zielona rosną w fazie wegetatywnej cyklu życia rośliny, podczas gdy kiełki rozwijają się w fazie reprodukcyjnej.

System korzeniowy rzepy jest wyprostowany, mięsisty ze względu na nagromadzenie rezerw i może przybierać różne kształty w zależności od odmiany.

Korzeń może być jednobarwny lub dwubarwny, przy czym najczęstszymi kolorami są biały i fioletowy.

Rzepa, rzepa zielona i kiełki są zwykle prezentowane świeże na rynku i spożywane po ugotowaniu.

Rzepa ma wysoką zawartość witamin A i C oraz wapnia. Rzepa jest warzywem o bardzo niskiej wartości energetycznej, około 27 kcal/100 g.

CZY WIESZ, ŻE?

W celu właściwego przechowywania rzepy, zaleca się oddzielenie korzenia od liści. Powinny one być przechowywane w chłodni przez okres od jednego do trzech tygodni.

Nie zaleca się również mycia rzepy przed jej spożyciem, aby uniknąć utraty składników odżywczych.

Optymalne warunki uprawy

Rzepa to roślina, która preferuje chłodny i wilgotny klimat i może wytrzymać lekkie przymrozki.

W gorących i suchych regionach lub porach roku produktywność uprawy jest zmniejszona, a jakość korzeni jest obniżona, stają się cieńsze i bardziej włókniste. Optymalne średnie miesięczne temperatury dla tej uprawy wynoszą od 15 do 20 °C.

Powyżej 25°C większość odmian rozwija się w niekorzystnych warunkach. W suchych okresach o wysokiej temperaturze korzeń staje się włóknisty.

Uprawa preferuje gleby o średniej teksturze z dobrą zdolnością zatrzymywania wody w fazie wzrostu, ale z dobrym drenażem.

Nawadnianie powinno być dostosowane do wymagań wodnych rośliny, utrzymując wilgotność gleby bez podlewania.

Piaszczyste, kamieniste lub kredowe gleby dają włókniste korzenie o nieprzyjemnym smaku. Chociaż toleruje wartości pH między 5,5 a 7,5, optymalny zakres pH wynosi od 6,5 do 7,0.

Siew i/lub sadzenie

Uprawa jest zakładana przez siew bezpośredni w rzędach. Siew odbywa się między lipcem a październikiem w przypadku produkcji jesienno-zimowej oraz między marcem a kwietniem w przypadku zbiorów letnich.

W przypadku siewu precyzyjnego potrzeba od 300 do 600 g nasion/ha, podczas gdy w przypadku siewu ciągłego rzędowego potrzeba dziesięciokrotnie więcej nasion.

Siew jest często wykonywany w odstępach od 30 do 40 cm między rzędami.

Jeśli nie stosuje się siewu precyzyjnego, należy przeprowadzić przerzedzanie, aby odległość między roślinami w rzędzie wynosiła od 10 do 25 cm, w zależności od kalibru korzeni.

Opieka kulturalna

Należy unikać stosowania niekompostowanego obornika w uprawie rzepy w celu ograniczenia problemów fitosanitarnych.

Rzepa jest bardzo wrażliwa na niedobór boru. Hodowca powinien przeanalizować zawartość boru w glebie, aby określić ilość boru do zastosowania w nawożeniu podstawowym.

Krytycznym okresem, w którym brak wody najbardziej zagraża uprawom rzepy, jest faza grubienia korzeni.

W uprawie szklarniowej, nawet podczas deszczowych miesięcy zimowych, nawadnianie jest konieczne, aby zaspokoić zapotrzebowanie upraw na wodę.

Latem nawadnianie jest niezbędne, aby zapewnić wodę i utrzymać temperaturę gleby na poziomie, który nie zaszkodzi jakości korzeni. Gatunek ten jest podatny na szkodniki i choroby atakujące rośliny z rodziny Brassicaceae.

Zbiór i ochrona

Należy dokonać rozróżnienia między zbiorem rzepy, rzepy zielonej i kiełków. Rzepa jest zbierana ręcznie lub mechanicznie za pomocą maszyn podobnych do tych używanych do zbioru marchwi lub buraków.

Rzepę zbiera się, gdy korzenie osiągną pożądany rozmiar, nie dopuszczając do ich stwardnienia i zwłóknienia.

Rzepę zbiera się zazwyczaj etapami, pozostawiając mniejsze rośliny. Plony rzepy wahają się od 29 do 39 t/ha.

Rzepa jest zbierana ręcznie, gdy roślina osiągnie pożądany rozmiar, zanim korzeń zgęstnieje i wykiełkuje.

Kiełki są zbierane ręcznie, gdy pąki kwiatowe są jeszcze zamknięte.

Głównymi problemami po zbiorach rzepy podczas długotrwałego przechowywania są utrata wody i wysychanie, gnicie spowodowane przez grzyby i bakterie.

KORZYSTNE ROTACJE I POWIĄZANIA

W celu skutecznej ochrony upraw zaleca się przestrzeganie płodozmianu, który jest ważny dla uniknięcia ataków szkodników ziemniaka, fałszywych ziemniaków i muchy kapuścianej.

Gleba powinna być uprawiana, aby umożliwić równomierny rozwój korzeni. Górna warstwa powinna być wygładzona i rozdrobniona, aby umożliwić równomierne kiełkowanie.

Teren może być wyrównany lub zniwelowany.

Przykłady korzystnych precedensów kulturowych Cebula, czosnek, ziemniak, pomidor, bakłażan, melon i dynia.

Niekorzystne tło kulturowe Wszystkie kapusty.

Przykłady korzystnej syndykacji Seler, fasolka szparagowa, pomidory, marchew, sałata, groszek.

Jeśli spodobał Ci się ten artykuł, przeczytaj nasz Magazyn, subskrybuj kanał Jardins na Youtube i śledź nas na Facebooku, Instagramie i Pintereście.