ਮਹੀਨੇ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ: Turnip
ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਸਲਗਮ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਫਸਲ ਹੈ ਜੋ ਠੰਡੇ, ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਠੰਡ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਾਗ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ।
28 kcal ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ।ਉਹ ਪ੍ਰਜਨਨ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਸਲਗਮ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਭੰਡਾਰਾਂ ਦੇ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਮੋਟੇ, ਮਾਸਦਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪ ਧਾਰਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਜੜ੍ਹਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨਤਾ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਇਕਸਾਰ ਰੰਗ ਦਾ ਜਾਂ ਦੋ-ਰੰਗ ਵਾਲਾ ਹੋਵੇ। ਸਫ਼ੈਦ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਰੰਗ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ।
ਸਲਗਮ, ਟਰਨਿਪ ਸਾਗ ਅਤੇ ਟਰਨਿਪ ਸਾਗ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੇ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਾ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਸੀ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਲਗਮ ਦੇ ਸਾਗ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਵੱਖਰੀ ਹੈ। ਟਰਨਿਪ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਊਰਜਾ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 27 kcal/100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ?
ਸਲਗਮ ਦੀ ਸਹੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਾਲੇ ਚੈਂਬਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਟਰਨਿਪਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਧੋਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਸ਼ਰਤਾਂ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਆਦਰਸ਼
ਟਰਨੀਪ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਫਸਲ ਹੈ ਜੋ ਠੰਡੇ, ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਠੰਡ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਗਰਮ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਖੇਤਰਾਂ ਜਾਂ ਸਾਲ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਫਸਲ ਦੀ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਤਲੀ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਫਸਲ ਲਈ ਸਰਵੋਤਮ ਔਸਤ ਮਾਸਿਕ ਤਾਪਮਾਨ 15 ਅਤੇ 20 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈ।
25 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਉੱਪਰ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸਮਾਂ ਪ੍ਰਤੀਕੂਲ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਖੁਸ਼ਕ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ,ਜੜ੍ਹਾਂ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਫਸਲ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਪੜਾਅ ਦੌਰਾਨ ਚੰਗੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੀ, ਪਰ ਚੰਗੀ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੀ ਮੱਧਮ ਬਣਤਰ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਪੌਦੇ, ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਮੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ।
ਰੇਤੀਲੀ, ਪੱਥਰੀਲੀ ਜਾਂ ਕੈਲਕੇਰੀ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਜੜ੍ਹਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ 5.5 ਅਤੇ 7.5 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ pH ਮੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਰਵੋਤਮ pH ਸੀਮਾ 6.5 ਤੋਂ 7.0 ਹੈ।
ਟਰਨੀਪਬਿਜਾਈ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਲਾਉਣਾ
ਕਲਚਰ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੀ ਬਿਜਾਈ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਿਜਾਈ ਜੁਲਾਈ ਅਤੇ ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਪਤਝੜ-ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ, ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਲਈ ਮਾਰਚ ਅਤੇ ਅਪ੍ਰੈਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਬੀਜ ਨਾਲ ਬਿਜਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ 300 ਤੋਂ 600 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਬੀਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਤਾਰ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਬਿਜਾਈ ਲਈ ਦਸ ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਬੀਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਬਿਜਾਈ ਅਕਸਰ 30 ਤੋਂ 40 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਟੀਕ ਬਿਜਾਈ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਹੋਵੇਗਾ। ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੈਲੀਬਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, 10 ਅਤੇ 25 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਦੂਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਬਾਗ ਜਾਂ ਵਿਹੜੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਾਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 10 ਕਦਮਸਭਿਆਚਾਰਕ ਦੇਖਭਾਲ
ਖਾਦ ਖਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਚੋ ਫਾਈਟੋਸੈਨਿਟਰੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਟਰਨਿਪ ਦੀ ਫਸਲ।
ਟਰਨਿਪ ਬੋਰਾਨ ਦੀ ਘਾਟ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੈ। ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈਹੇਠਲੇ ਖਾਦ ਪਾਉਣ ਲਈ ਬੋਰਾਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਬੋਰਾਨ ਦਾ ਪੱਧਰ।
ਜਾਂ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸਮਾਂ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਮੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਟਰਨਿਪ ਦੀ ਫਸਲ ਨੂੰ ਸਮਝੌਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਹੈ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੋਟੇ ਹੋਣ ਦਾ ਪੜਾਅ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਪਾਲਕ: ਕਾਸ਼ਤ ਸ਼ੀਟ<0 ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਫਸਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਬਰਸਾਤੀ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ, ਫਸਲ ਦੀ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸਾਧਾਰਨ ਮੁੱਲਾਂ 'ਤੇ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਓ। ਇਹ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਕੀੜਿਆਂ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੈ ਜੋ ਬ੍ਰੈਸੀਕੇਸੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ 'ਤੇ ਹਮਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਕਟਾਈ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲ
ਸਲਗਮ, ਸ਼ਲਗਮ ਦੇ ਸਾਗ ਅਤੇ ਟਰਨਿਪ ਸਾਗ ਦੀ ਕਟਾਈ ਵਿਚਕਾਰ ਫਰਕ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਗਾਜਰ ਜਾਂ ਚੁਕੰਦਰ ਦੀ ਵਾਢੀ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਵਾਂਗ ਹੀ ਟਰਨਿਪਸ ਦੀ ਕਟਾਈ ਹੱਥੀਂ ਜਾਂ ਮਸ਼ੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਸਲਗਮ ਦੀ ਕਟਾਈ ਉਦੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਲੋੜੀਂਦੇ ਆਕਾਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਬਣਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੇ ਬਿਨਾਂ।
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸਦੀ ਕਟਾਈ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਛੱਡ ਕੇ। ਟਰਨੀਪ ਦੀ ਫਸਲ ਦਾ ਝਾੜ 29 ਤੋਂ 39 ਟਨ/ਹੈਕਟੇਅਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਬੂਟਾ ਲੋੜੀਂਦੇ ਆਕਾਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੋਟੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਕੰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਟਰਨੀਪ ਦੀ ਕਟਾਈ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਪੁੰਗਰਦੀ ਕਟਾਈ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲ ਅਜੇ ਵੀ ਬੰਦ ਹਨ।
ਸਟੋਰੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਟਰਨਿਪਸ ਦੀ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਮੀ ਅਤੇ ਸੁੰਗੜਨਾ, ਫੰਗੀ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸੜਨ ਹਨ।
ਟਰਨਿਪਸ ਅਨੁਕੂਲ ਰੋਟੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸੰਯੋਜਨ
ਕੁਸ਼ਲ ਫਸਲ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਟੇਸ਼ਨ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ , ਜੋ ਕਿ ਫਿਲੀ, ਝੂਠੀ ਫਿਲੀ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਮੱਖੀ ਦੇ ਕੀੜਿਆਂ ਦੇ ਹਮਲੇ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ।
ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇਕਸਾਰ ਵਿਕਾਸ ਹੋ ਸਕੇ। ਸਤ੍ਹਾ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਉਗਣ ਲਈ ਤੋੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਜਾਂ ਟਿੱਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅਨੁਕੂਲ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਉਦਾਹਰਣਾਂ : ਪਿਆਜ਼ , ਲਸਣ, ਆਲੂ, ਟਮਾਟਰ, ਬੈਂਗਣ, ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਕੱਦੂ।
ਅਨੁਕੂਲ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਪੂਰਵ : ਸਾਰੀਆਂ ਗੋਭੀਆਂ।
ਅਨੁਕੂਲ ਅੰਤਰ ਫਸਲਾਂ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਨਾਂ : ਸੈਲਰੀ , ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਗਾਜਰ, ਸਲਾਦ, ਮਟਰ।
ਇਹ ਲੇਖ ਪਸੰਦ ਹੈ? ਫਿਰ ਸਾਡਾ ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਪੜ੍ਹੋ, ਜਾਰਡਿਨਜ਼ ਦੇ YouTube ਚੈਨਲ ਨੂੰ ਸਬਸਕ੍ਰਾਈਬ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ Facebook, Instagram ਅਤੇ Pinterest 'ਤੇ ਫਾਲੋ ਕਰੋ।
