Củ cải là loại cây trồng ưa khí hậu mát mẻ, ẩm ướt và chịu được sương giá nhẹ, lý tưởng cho vườn rau mùa đông.

28 kcal trên 100 gchúng phát triển trong giai đoạn sinh sản.

Bộ rễ của củ cải đầy đặn, nhiều thịt do tích lũy chất dự trữ và có thể có các dạng khác nhau tùy thuộc vào giống.

Rễ có thể có màu đồng nhất hoặc hai màu, tùy thuộc vào giống. Màu trắng và tím là những màu phổ biến nhất.

Củ cải, lá củ cải và lá củ cải thường được bán tươi trên thị trường và tiêu thụ sau khi được nấu chín.

Từ quan điểm dinh dưỡng, rau củ cải có hàm lượng vitamin A, C và canxi cao nổi bật. Củ cải là một loại rau có hàm lượng năng lượng rất thấp, với khoảng 27 kcal/100 g.

BẠN CÓ BIẾT?

Để bảo quản củ cải đúng cách, nên để tách gốc ra khỏi lá. Chúng phải được bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng thời gian từ một đến ba tuần.

Ngoài ra, không nên rửa củ cải cho đến khi ăn để tránh mất chất dinh dưỡng.

Điều kiện lý tưởng cho việc trồng trọt

Củ cải là loại cây trồng ưa khí hậu mát mẻ, ẩm ướt và có thể chịu được sương giá nhẹ.

Ở những vùng hoặc thời điểm khô nóng trong năm, năng suất của cây trồng bị giảm và chất lượng Rễ bị ảnh hưởng, trở nên mỏng hơn và xơ hơn. Nhiệt độ trung bình hàng tháng tối ưu cho loại cây trồng này là từ 15 đến 20 °C.

Trên 25 °C, hầu hết các giống phát triển trong điều kiện không thuận lợi. Vào mùa khô và nhiệt độ cao,rễ bị xơ.

Cây trồng ưa đất có kết cấu trung bình, có khả năng giữ nước tốt trong giai đoạn sinh trưởng nhưng thoát nước tốt.

Tưới nước phải vừa đủ với nhu cầu nước của cây giữ ẩm cho đất mà không bị ngập úng.

Đất cát, đá hoặc đá vôi tạo ra rễ xơ có mùi vị khó chịu. Mặc dù nó chịu được các giá trị pH trong khoảng từ 5,5 đến 7,5, nhưng phạm vi pH tối ưu là từ 6,5 đến 7,0.

Gieo và/hoặc trồng

Lắp đặt hệ thống nuôi cấy được thực hiện bằng cách gieo thẳng tiến hành theo hàng. Việc gieo hạt được tiến hành từ tháng 7 đến tháng 10 đối với vụ thu đông và từ tháng 3 đến tháng 4 đối với vụ hè.

Khi gieo bằng máy sạ chính xác, lượng hạt cần thiết là 300 đến 600 g/ha, trong khi gieo liên tục theo hàng cần lượng hạt lớn hơn gấp 10 lần.

Việc gieo sạ thường được thực hiện với khoảng cách 30 đến 40 cm.

Nếu không thực hiện sạ chính xác thì sẽ bị cần tiến hành tỉa thưa để khoảng cách giữa các cây trong hàng từ 10 – 25 cm tùy theo độ lớn của bộ rễ.

Chăm sóc cây

Tránh bón phân chuồng hoai mục cây củ cải để giảm các vấn đề về kiểm dịch thực vật.

Củ cải rất nhạy cảm với tình trạng thiếu boron. Nhà sản xuất phải phân tíchmức boron trong đất để xác định lượng boron sử dụng trong bón lót dưới đáy.

Giai đoạn quan trọng mà việc thiếu nước ảnh hưởng nhiều nhất đến cây củ cải là giai đoạn rễ dày lên.

Đối với cây trồng trong nhà kính, ngay cả trong những tháng mùa đông mưa nhiều cũng cần tưới nước để đáp ứng nhu cầu nước của cây trồng.

Vào mùa hè, việc tưới nước là rất cần thiết để cung cấp nước và duy trì nhiệt độ đất ở giá trị bình thường. không gây hại cho chất lượng của rễ. Loài này dễ bị sâu bệnh tấn công các loài thực vật thuộc họ Cải.

Thu hoạch và bảo quản

Cần phân biệt thu hoạch củ cải, bẹ củ cải và lá củ cải. Củ cải được thu hoạch thủ công hoặc cơ học bằng máy tương tự như máy thu hoạch cà rốt hoặc củ cải đường.

Củ cải được thu hoạch khi rễ đạt kích thước mong muốn, tuy nhiên, không để chúng trở nên cứng và xơ.

Thường thu hoạch từng đợt, để lại những cây nhỏ hơn. Năng suất củ cải dao động trong khoảng từ 29 đến 39 tấn/ha.

Củ cải được thu hoạch bằng tay khi cây đạt kích thước mong muốn, trước khi rễ dày lên và thành bông.

Rau mầm được thu hoạch bằng tay khi nụ hoa vẫn còn đóng.

Các vấn đề chính sau thu hoạch của củ cải trong khokéo dài sẽ bị mất nước và héo, thối do nấm và vi khuẩn gây ra.

XOAY THUẬN LỢI VÀ TÁC DỤNG

Để bảo vệ cây trồng hiệu quả, nên luân canh , điều quan trọng để tránh bị ruồi bẩn, ruồi giả và ruồi kale tấn công.

Đất phải được xử lý theo cách sao cho rễ phát triển đồng đều. Lớp bề mặt phải được làm phẳng và chia nhỏ để cho phép nảy mầm đồng đều.

Đất có thể được trải phẳng hoặc thành luống.

Ví dụ về tiền lệ văn hóa thuận lợi : Hành tây , tỏi, khoai tây, cà chua, cà tím, dưa và bí ngô.

Tiền lệ văn hóa không thuận lợi : Tất cả các loại bắp cải.

Ví dụ về trồng xen thuận lợi : Cần tây , đậu xanh, cà chua, cà rốt, rau diếp, đậu Hà Lan.

Bạn thích bài viết này? Sau đó, hãy đọc Tạp chí của chúng tôi, đăng ký kênh YouTube của Jardins và theo dõi chúng tôi trên Facebook, Instagram và Pinterest.