ტოსკანის შავი კომბოსტო მდიდარია ნუტრიენტებით, რაც მას ანტიოქსიდანტურ საკვებად აქცევს, რომელიც იცავს კიბოსგან და ხელს უწყობს ნაწლავების გამართულ მუშაობას. ამიტომ კალეს ბიძაშვილი იდეალურია დეტოქსიური დიეტისთვის.

გაიცანით ეს ბოსტნეული უკეთ და ისწავლეთ მისი მოშენება.

პრეზენტაცია

საერთო სახელები ტოსკანური კომბოსტო, ტოსკანური შავი კომბოსტო, დინოზავრის კომბოსტო, პალმის კომბოსტო, ტოსკანური შავი პალმა.

მეცნიერული დასახელება Brassica oleracea , ჯგუფი Acéfala .

წარმოშობა იტალია (ხმელთაშუა ზღვის სანაპირო).

ოჯახი ჯვარცმული ან ბრასიკა

დახასიათება შეუძლია იზრდება 60-100 სმ-მდე, ვიწრო, დანაოჭებული, მუქი მწვანე ფოთოლი. გემო ოდნავ წიწაკაა. განაყოფიერება/დამტვერვა ყვავილები თეთრია, ჰერმაფროდიტი, თვითნაყოფიერი და ძირითადად ფუტკრის მიერ დამტვერვა.

ისტორიული ფაქტები წარმოშობა მრავალფეროვანია, ველური ფორმები გვხვდება დანიაში, საბერძნეთში, მაგრამ ყოველთვის სანაპირო ზონები. ის უკვე ცნობილი იყო ეგვიპტელებისთვის ძვ. წ. 2500 წლიდან, მას ამუშავებდნენ და მოიხმარდნენ ბერძნები ძვ. მას იყენებდნენ სამკურნალოდ, საჭმლის მონელების გასაადვილებლად და ინტოქსიკაციის აღმოსაფხვრელად. ტოსკანური შავი კომბოსტო სათავეს იღებს იტალიაში, სადაც ის ძალიან პოპულარულია, ის ინგლისელებმა მიიღეს (1800 წლიდან). მისი კვებითი ღირებულების გამო პოპულარული გახდა შეერთებულ შტატებში, ავსტრალიაში და ნიუშიზელანდია.

ბიოლოგიური ციკლი ორწლიანი მცენარე (5-8 თვე), შეიძლება გაგრძელდეს ორ წლამდე ცივ კლიმატურ პირობებში, შემდეგ აყვავდეს.

ყველაზე კულტივირებული ჯიშები არსებობს კომბოსტოს სხვა ჯიშები ( კალეს ტიპის), მსგავსი: ჩიდორი-წითელი, სპიგარიელო-ლისცია, თეთრ-დარუსია, შოტლანდიური-ლურჯი, ჯუჯა გერმანული კალე, ღეროს ღერო, Pentland Brig, მაღალი მწვანე დახვეული.

გამოყენებული/საკვები ნაწილი ფოთლები და ყვავილები.

გარემოს პირობები

ნიადაგი ურჩევნია საშუალო ტექსტურის ნიადაგები, ქვიშიანი , ფხვიერი, ღრმად მაგარი, ჰუმუსით მდიდარი და კარგად გამოწურული. pH უნდა იყოს 6,5-7,5.

კლიმატის ზონა ხმელთაშუა და ზომიერი ზონა. ის კარგად მოითმენს ზღვის ქარს.

ოპტიმალური ტემპერატურა 15-20oC

მინიმალური კრიტიკული ტემპერატურა -13oC

ტემპერატურა მაქსიმალური კრიტიკული 35oC

ნიადაგის ტემპერატურა (გამწვანება) 10-30oC

ნულოვანი მცენარეულობა -9oC

მზეზე ზემოქმედება სრული მზე.

შედარებითი ტენიანობა მაღალი

განაყოფიერება

განაყოფიერება ნაკელი ცხვრებიდან და ძროხა, კარგად დაშლილი. ეს არის მცენარე, რომელიც კარგად იყენებს ბაღის ნაკელს, ხელნაკეთ კომპოსტს და კარგად დაშლილ ურბანულ მყარ ნარჩენებს და თევზის ნარჩენებით დამზადებულ სასუქებს. ცაცხვის ფხვნილი ადრე გამოიყენებოდა განვითარებისა და ზრდის დიდ სტიმულატორად. მჟავე ნიადაგებში დაამატეთ კალციუმიკომპოსტი, ლითოთამი (წყალმცენარეები) და ნაცარი.

მწვანე სასუქი ჭვავი, ლუცერნი, თეთრი სამყურა, მედიკაგო ლუპულინი და ფავაროლა.

კვებითი მოთხოვნები 2 :1:3 (აზოტი: ფოსფორი: კალიუმი)

კულტივირების ტექნიკა

ნიადაგის მომზადება ნიადაგის სკარიფიკატორის გამოყენება შესაძლებელია ორმაგი ბოლოიანი მოხრილი საქშენი ღრმა ხვნისთვის, კვერთხის გატეხვისა და სარეველების განადგურებისთვის. ადგილზე შესაძლებელია 1-1,25 მ სიგანის ქედების დადება.

დარგვის/თესვის თარიღი თითქმის მთელი წლის განმავლობაში, თუმცა რეკომენდებულია სექტემბერ-ოქტომბერი.

დარგვის/თესვის სახეობა სათესლე რგოლებში ალფობრეში.

გამწვანება 4-7 დღე 20-30oC ტემპერატურაზე.

ჩანასახის ფაკულტეტი ( წელი) 4 წელი.

სიღრმე 0,5-1 სმ.

კომპასი 60-70 მანძილი x 50-60 სმ მცენარეებს შორის მწკრივი.

გადარგვა თესვიდან 6-7 კვირის შემდეგ ან 5-10 სმ სიმაღლის 4-6 ფოთლით (ნოემბრამდე ან ნოემბრამდე).

კონსოციაციები სტაფილო, სალათის ფოთოლი, ხახვი, კარტოფილი, ისპანახი, ხახვი, ხახვი, პიტნა, ოხრახუში, ცერეცო, ნიახური, ლავანდა, ლობიო, ბარდა, კიტრი, ჭარხალი, ვალერიანი და ასპარაგუსი.

როტაციები მცენარეები სოლანის ჯგუფიდან (პომიდორი, ბადრიჯანი და ა.შ.), კუბური (გოგრა, კიტრი, გოგრა) კარგი პრეცედენტებია. კომბოსტოს ამოღების შემდეგ ის არ უნდა დაბრუნდეს მინდორშიმინიმუმ 5-6 წელი. კარგი მოსავალია მიწისთვის, სადაც სასუქი ჯერ კიდევ არ არის მთლიანად დაშლილი და შეუძლია დაიწყოს მოსავლის ბრუნვის სქემა (თუმცა ეს დამღლელი კულტურაა). როდესაც კომბოსტო 1 მ სიმაღლეზე აჭარბებს, „მულჩირება“ ან მულჩირება, ყვითელ ფოთლებს თხელდება.

მორწყვა ასხურებით ან წვეთით წყალი არ უნდა აკლდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში მცენარე შემოვა. წყლის სტრესის ქვეშ და იწყებს ყვავილების და თესლების გამომუშავებას.

ენტომოლოგია და მცენარეთა პათოლოგია

მავნებლები კომბოსტოს მუხლუხო, ბუგრები (ბუგები), larvae mineira , შლაკები და ლოკოკინები, ნემატოდები, ალტიკა, კომბოსტოს ბუზი, ნოქტუა, კომბოსტოს ჩრჩილი და ჭაღარა ბუზი.

დაავადებები ჭრაქი, ჭრაქი, ალტერნარიაზი, ლპობა, თეთრი ჟანგი, ბუზი და ვირუსები.

უბედური შემთხვევები ცუდი ტოლერანტობა მჟავიანობის მიმართ, ნაადრევი გახლეჩვა, მარგინალური ნეკროზი, ბორის და მოლიბდენის დეფიციტი.

მოსავლის აღება და გამოყენება

მოსავლის აღება ყველაზე ახალგაზრდა და ნაზი ფოთლებს ჭრიან დანით ან სასხლეტი მაკრატლით, როგორც კი ისინი მიაღწევენ მისაღებ ზომას, რის გამოც ზოგიერთი მათგანი ხელს უწყობს ახალი ფოთლების გამოჩენას და, შესაბამისად, მეტი მოსავლის მიღებას.

წარმოება 15-17 ტ/ჰა/წელი

შენახვის პირობები 0-1oC და 90-100% ფარდობითი ტენიანობა, 1-3 თვის განმავლობაში, კონტროლირებადი CO2 და O2. მაცივარში კარგად ინახება ათი დღე და ექვსი თვე თუ არისგაყინული.

კვებითი ღირებულება მდიდარია კაროტინოიდებით, ფლავონოიდებით (45 ფორმა) და ქლოროფილით, აქვს კარგი რაოდენობით პროვიტამინი A, ვიტამინი C, B1, B2, B6, K და E, კალციუმი, რკინა, მაგნიუმი, გოგირდი, სპილენძი, ბრომი, სილიციუმი, იოდი, კალიუმი და ფოლიუმის მჟავა.

გამოიყენება სალათებში, ნაადრევად მოკრეფისას ან ორთქლზე მოხარშვისას, როდესაც ფოთლები ძველია და გამოიყენება სუპებში (Toscana Soup “Ribollita”).

სამკურნალო ხელს უშლის ზოგიერთი სახის კიბოს (მსხვილი ნაწლავის, საკვერცხის, სარძევე ჯირკვლის, პროსტატის) გავრცელებას, რადგან მას აქვს გლუკოზინოლატების შემადგენლობაში, რომლებიც განსაზღვრავენ არომატს და ხელს უშლიან კიბოს გაჩენას. მას აქვს ანტიანემიური მოქმედება, ნაწლავების კარგი ფუნქციონირება (საკვები "კარგი" ბაქტერიებისთვის), ენერგიული, რემინერალიზებელი, ანთების საწინააღმდეგო და ანტიბაქტერიული ეფექტი. რეკომენდირებულია დეტოქს დიეტებში.

ექსპერტის რჩევა

ის უნდა დაირგოს შემოდგომა-ზამთარში (დაბალი ტემპერატურისადმი მდგრადი); ეს ხდება პორტუგალიის ყველაზე ცივ რაიონებშიც კი. დაბალი ტემპერატურის მქონე დღის შემდეგ, ფოთლები უფრო გემრიელია (ფოთოლში შაქრის წარმოქმნის გამო). ინგლისში კომბოსტოს ეს სახეობა მიეკუთვნება კალეს ჯგუფს (კომბოსტო ფოთლით): ისინი ნაოჭიანი ჯიშებია, უფრო პატარა, დაკბილული ფოთლებით და შეიძლება იყოს მეწამული ფერის. გამოიყენება ბაღებში, როგორც დეკორატიული მცენარეები. მისი დიდი ძალა ანტიოქსიდანტი ამ კომბოსტოს საკვებად აქცევსწამალი, რომელიც ებრძვის კიბოს. ერთადერთი პრობლემა ის არის, რომ კომბოსტო არის „მტვრეული“ მცენარე, რომელსაც სჭირდება ბევრი აზოტი და სხვა საკვები ნივთიერებები და გამოაქვს მათ ნიადაგიდან, აღარიბებს მას.