De Swarte koal fan Toskana is ryk oan fiedingsstoffen dy't it in anty-oksidant iten meitsje, dat beskermet tsjin kanker en it goede funksjonearjen fan 'e darm begeunst. Dizze neef fan kale is dêrom ideaal foar in detox-dieet.

Lear dizze griente better kennen en learje hoe't jo it ferbouwe.

Presintaasje

Algemiene nammen Toskaanske kool, Toskaanske swarte kool, dinosaurus kool, palmkool, Toskaanske swarte palm.

Wittenskiplike namme Brassica oleracea , Acéfala groep .

Oarsprong Itaalje (Middellânske kust).

Famylje Krúsfûgels of Brassicas

Karakteristiken Kin groeie oant 60-100 sm, smel, rimpelich, donkergrien blêd. De smaak is wat peperich. Befruchting/bestuiving De blommen binne wyt, hermafrodiet, selsfruchtber en meast troch bijen bestoven.

Histoaryske feiten De oarsprong is fariearre, wylde foarmen binne fûn yn Denemarken, Grikelân, mar altyd yn kustgebieten. It wie al bekend by de Egyptners sûnt 2500 f.Kr., en waard kultivearre en konsumearre troch de Griken yn de 4e iuw f.Kr. It waard medysk brûkt om spiisfertarring te fasilitearjen en roes te eliminearjen. Toskaanske swarte koal komt fan oarsprong yn Itaalje, wêr't it tige populêr is, waard it oannommen troch de Ingelsken (sûnt 1800). Troch syn fiedingswearde waard it populêr yn 'e Feriene Steaten, Austraalje en NijSeelân.

Biologyske syklus Twajierlikse plant (5-8 moannen), kin oant twa jier duorje yn kâld klimaten, spruts dêrnei.

Meast kultivearre rassen D'r binne oare farianten fan blêdkoal (fan it type kale ), fergelykber: chidori-read, spigarielo-liscia, wyt-darussia, skotskblau, Dwarf German Kale, Marrow Stem , Pentland Brig, Tall Green Curled.

Gebrûkt/eetber diel Blêden en bloeiwizen.

Omjouwingsomstannichheden

Boerde It leafst boaiem mei medium tekstuer, sânich , los, djip koel, ryk oan humus en goed drained. De pH moat 6,5-7,5 wêze.

Klimazone Middellânske en temperearre sône. It tolerearret seebries goed.

Optimale temperatueren 15-20oC

Minimale krityske temperatuer -13oC

Temperatuer maksimum kritysk 35oC

Boerdtemperatuer (kieming) 10-30oC

Nul fegetaasje -9oC

Sinneljocht Folsleine sinne.

Relative luchtvochtigheid Heech

Befruchting

Befruchting Oanbringen fan dong fan skiep en ko, goed ôfbrutsen. It is in plant dy't goed gebrûk makket fan skuorre dong, selsmakke kompost en goed ôfbrutsen stedsfêst ôffal en dongstoffen makke mei fiskresten. Powdered kalk waard eartiids brûkt as in grutte stimulator fan ûntwikkeling en groei. Yn soere boaiem, add calcium oan 'ekompost, Lithothame (algen) en jiske.

Griene dong Raaigers, luzerne, wite klaver, Medicago lupuline en favarola.

Nutritional requirements 2 :1:3 (stikstof: fosfor: kalium)

Tekkingstechniken

Boarnfoarrieding In boaiemfersiker kin brûkt wurde Dûbele einige bûgde nozzle foar djip ploegjen, klonten opbrekke en ûnkrûd ferneatigje. Op de grûn kinne rêgen makke wurde fan 1-1,25 m breed.

Plante-/sieddatum Hast it hiele jier troch, hoewol septimber-oktober oan te rieden is.

Soart beplanting/siedzje Yn siedbêden yn alfobre.

Kieming 4-7 dagen by temperatueren tusken 20-30oC.

Kimfakulteit ( jier) 4 jier.

Djipte 0,5-1 sm.

Kompas 60-70 ôfstân x 50-60cm tusken planten yn de rige.

Transplantaasje 6-7 wiken nei sied of as se 5-10 sm heech binne mei 4-6 blêden (foar of yn 'e moanne novimber).

Consociations Wortel, sla, sipel, ierappel, spinazie, tijm, chard, pipermunt, peterselie, fennel, selderij, lavendel, beantsjes, earte, komkommer, bieten, valeriaan en asperzjes.

Rotaasjes Planten út 'e solanaceous groep (tomaat, aubergine, ensfh.), cucurbitaceae (pompoen, komkommer, courgette) binne goede precedinten. Nei it fuortheljen fan de koal, it moat net werom nei it fjild foarop syn minst 5-6 jier. It is in goed gewaaks foar lân dêr't de dong noch net hielendal ôfbrutsen is, en kin in risseltaasjeskema begjinne (hoewol't it in útputtend gewaaks is).

Weeding Weed, hilling, staking. as de koal mear as 1m yn 'e hichte komt, "mulching" of mulching, dûnjen fan de giele blêden.

Waterjen Troch besprinkeljen of dripke moat der gjin gebrek oan wetter wêze, oars komt de plant yn ûnder wetterstress en begjint blommen en sied te produsearjen.

Entomology en plantpatology

Pest Koolrups, bladlûzen (aphids), larven mineira , slakken en slakken, nematoaden, altica, boerenkoolfly, noctuas, boerenkoolmot en witefly.

Sykten Mildau, poeierige skimmel, alternariasis, rot , wyt roest, fôle en firussen.

Ungefallen Mine tolerânsje foar acidity, foartiid splitsen, marginale nekrose, borium- en molybdenumtekoarten.

Ripsje en gebrûk

Wannear te rispjen De jongste en teare blêden wurde mei in mes of snoeiskjer ôfsnien, sa gau as se in akseptabele grutte berikke, wêrtroch guon it ferskinen fan nije blêden en dus mear rispinge stimulearje.

Produksje 15-17 t/ha/jier

Opslachbetingsten 0-1oC en 90-100% relative luchtvochtigheid, foar 1 -3 moannen, mei kontrolearre CO2 en O2. Yn 'e kuolkast hâldt it goed foar tsien dagen en seis moannen as it isbeferzen.

Nutritional Value Ryk oan karotenoïden, flavonoïden (45 foarmen) en chlorofyl, mei goede hoemannichten provitamin A, fitamine C, B1, B2, B6, K en E, kalsium, izer, magnesium, swevel, koper, broom, silisium, iod, kalium en folsäure.

Gebrûk Yn salades, as se te betiid rispe, of stoom, as de blêden âlder binne en brûkt wurde yn sûpen (Toscana Soup "Ribollita").

Medicinal Foarkomt de ynsidinsje fan guon soarten kanker (dikke darm, eierstok, boarst, prostaat), lykas it hat yn 'e syn grûnwet glucosinolates, dy't it aroma bepale en it begjin fan kanker foarkomme. It hat antianemic effekten, goede funksjonearjen fan 'e darm (iten foar de "Goede" baktearjes), enerzjike, remineralizing, anty-inflammatoire en antibacteriële effekten. Tige oanrikkemandearre yn detox-diëten.

Advys fan saakkundigen

It moat plante wurde yn hjerst-winter (resistint foar lege temperatueren); it bart sels yn 'e kâldste gebieten fan Portugal. Nei in dei mei lege temperatueren binne de blêden lekkerder (troch de produksje fan sûkers yn it blêd). Yn Ingelân is dit soarte koal yn 'e groep fan kales (koal mei blêden): it binne rimpelige soarten, mei lytsere, skerpe blêden en kinne pears fan kleur wêze, se binne brûkt yn tunen as sierplanten. Syn grutte krêft antioxidant makket dizze koal in itenmedisyn dat kanker bestridt. It iennichste probleem is dat boerenkool in "dragende" plant is, dy't in protte stikstof en oare fiedingsstoffen nedich hat en se út 'e boaiem nimt, it ferearmje.