टस्कन कालो बन्दागोभी पोषक तत्वहरूले भरपूर छ जसले यसलाई एन्टिअक्सिडेन्ट खाना बनाउँछ, जसले क्यान्सरबाट बचाउँछ र आन्द्राको उचित कार्यलाई समर्थन गर्दछ। यस कारण केल को यो भाउजू डिटोक्स आहारको लागि उपयुक्त छ।

यस तरकारीलाई राम्रोसँग चिन्नुहोस् र यसलाई कसरी खेती गर्ने सिक्नुहोस्।

प्रस्तुति

सामान्य नामहरू टस्कन बन्दागोभी, टस्कन कालो बन्दागोभी, डायनासोर बन्दागोभी, पाम गोभी, टस्कन कालो पाम।

वैज्ञानिक नाम ब्रासिका ओलेरेसिया , एसेफाला समूह .

उत्पत्ति इटाली (भूमध्यसागरीय तट)।

परिवार क्रुसिफेरस वा ब्रासिकास

विशेषताहरू गर्न सक्छन्। 60-100 सेन्टिमिटर सम्म बढ्छ, साँघुरो, झुर्रिएको, गाढा हरियो पात। स्वाद अलिकति काली मिर्च छ। निषेचन/परागण फूलहरू सेतो, हर्माफ्रोडाइट, आत्म-उर्जा र अधिकतर माहुरीहरूद्वारा परागकित हुन्छन्।

ऐतिहासिक तथ्यहरू उत्पत्ति विविध छ, जंगली रूपहरू डेनमार्क, ग्रीसमा पाइन्छ, तर सधैं तटीय क्षेत्रहरु। यो इजिप्टवासीहरूलाई 2500 ईसा पूर्वदेखि नै थाहा थियो, 4 औं शताब्दी ईसापूर्वमा ग्रीकहरूले खेती र उपभोग गरेको थियो। यो औषधीय रूपमा प्रयोग गरिएको थियो, पाचन सुविधा र नशा हटाउन। Tuscan कालो बन्दागोभी इटाली मा उत्पन्न हुन्छ, जहाँ यो धेरै लोकप्रिय छ, यो अंग्रेजी द्वारा अपनाईएको थियो (1800 देखि)। यसको पोषण मूल्यको कारण, यो संयुक्त राज्य अमेरिका, अष्ट्रेलिया र नयाँ मा लोकप्रिय भयोZealand।

जैविक चक्र द्विवार्षिक बिरुवा (५-८ महिना), चिसो मौसममा दुई वर्षसम्म टिक्न सक्छ, पछि अंकुरिन्छ।

सबैभन्दा बढी खेती गरिने प्रजातिहरू त्यहाँ कालेका अन्य प्रजातिहरू छन् ( केले प्रकारको), समान: चिडोरी-रातो, स्पिगारिएलो-लिसिया, सेतो-दारुसिया, स्कच-निलो, बौना जर्मन काले, मारो स्टेम, पेन्टल्याण्ड ब्रिगेडियर, लामो हरियो कर्ल्ड।

प्रयोग गरिएको/खाने भाग पातहरू र फूलहरू।

वातावरणीय अवस्था

माटो मध्यम बनावटको, बलौटे माटो मनपर्छ। , खुकुलो, गहिरो चिसो, humus मा धनी र राम्रो निकास भएको। pH 6.5-7.5 हुनुपर्छ।

जलवायु क्षेत्र भूमध्यसागरीय र समशीतोष्ण क्षेत्र। यसले समुद्री हावालाई राम्रोसँग सहन गर्छ।

इष्टतम तापमान 15-20oC

न्यूनतम महत्वपूर्ण तापमान -13oC

तापमान अधिकतम क्रिटिकल 35oC

माटोको तापक्रम (अङ्कुरण) 10-30oC

शून्य वनस्पति -9oC

सूर्यको जोखिम पूर्ण घाम।

सापेक्ष आर्द्रता उच्च

फर्टिलाइजेसन

फर्टिलाइजेसन भेडा र मलको प्रयोग गाई, राम्ररी विघटित। यो एउटा बिरुवा हो जसले बार्नयार्ड मल, घरेलु कम्पोस्ट र राम्रोसँग कुहिएको सहरी फोहोर र माछाको अवशेषबाट बनेको मलको राम्रो प्रयोग गर्दछ। पाउडर गरिएको चूना पहिले विकास र वृद्धि को एक महान उत्तेजक को रूप मा प्रयोग गरिन्थ्यो। अम्लीय माटोमा, क्याल्सियम थप्नुहोस्कम्पोस्ट, लिथोथेम (शैवाल) र खरानी।

हरियो मल राईग्रास, लुसर्न, सेतो क्लोभर, मेडिकागो लुपुलिन र फवरोला।

पोषण आवश्यकताहरू 2 :1:3 (नाइट्रोजन: फस्फोरस: पोटासियम)

खेती प्रविधि

माटो तयारी माटो स्क्यारिफायर डबल-एन्डेड घुमाउरो नोजल प्रयोग गर्न सकिन्छ। गहिरो जोत्न, थुप्रो तोड्न र झार नष्ट गर्न। जमिनमा 1-1.25 मिटर चौडाइहरू बनाउन सकिन्छ।

बिरुवा रोप्ने मिति सेप्टेम्बर-अक्टोबरमा सिफारिस गरिएको भए तापनि लगभग सबै वर्षभर।>बिरुवा रोप्ने/छर्ने प्रकार अल्फोब्रेमा बीजबेडमा।

अङ्कुरण 4-7 दिन 20-30oC बीचको तापक्रममा।

जर्मिनल फ्याकल्टी ( वर्ष) 4 वर्ष।

गहिराई 0.5-1 सेमी।

कम्पास बिरुवाहरू बीच 60-70 दूरी x 50-60 सेमी पङ्क्ति।

रोपण छरिएको ६-७ हप्तापछि वा ४-६ पातहरूसहित ५-१० सेन्टिमिटर अग्लो हुँदा (नोभेम्बर महिना अघि वा महिनामा)।

सम्बन्धहरू गाजर, सलाद, प्याज, आलु, पालक, थाइम, चार्ड, पुदिना, अजमोद, सौंफ, अजवाइन, लेभेन्डर, सिमी, मटर, काकडी, बीट भ्यालेरियन र एस्पारागस।

रोटेशनहरू सोलानेसियस समूहका बिरुवाहरू (टमाटर, बैंगनी, आदि), कुकुरबिटासी (कद्दू, काकडी, करगेट) राम्रो उदाहरण हुन्। बन्दागोभी हटाएपछि, यो मैदानमा फर्कनु हुँदैनकम्तिमा 5-6 वर्ष। यो जमिनको लागि राम्रो बाली हो जहाँ मल अझै पूर्ण रूपमा कुहिएको छैन, र फसल रोटेशन योजना सुरु गर्न सक्छ (यद्यपि यो एक थकित बाली हो)।

झारपात झारपात, पहाड, दाँत। बन्दकोबीको उचाइ १ मिटरभन्दा बढी हुँदा, “मल्चिङ” वा मल्चिङ गरेर, पहेँलो पातहरू पातलो पारेर।

पानी दिनुहोस् छर्केर वा टपकाएर, पानीको कमी हुनु हुँदैन, अन्यथा बोट भित्र पस्नेछ। पानीको तनावमा र फूल र बीउ उत्पादन गर्न थाल्छ।

कीटविज्ञान र बिरुवा रोगविज्ञान

कीटहरू बन्दकोबी क्याटरपिलर, एफिड्स (एफिड्स), लार्भा मिनिरा , स्लग्स र स्नेलहरू, नेमाटोड्स, एल्टिका, केल फ्लाई, नोक्टुआस, केल मोथ र व्हाइटफ्लाई।

रोगहरू फफूंदी, पाउडर फफूंदी, अल्टरनेरियासिस, सड, सेतो खिया, फोल र भाइरस।<6

दुर्घटनाहरू अम्लता, समयपूर्व विभाजन, सीमान्त नेक्रोसिस, बोरन र मोलिब्डेनमको कमजोरीहरू।

फसल काट्ने र प्रयोग गर्ने

कहिले फसल गर्ने सबैभन्दा कान्छो र सबैभन्दा कोमल पातहरू चक्कु वा छाँट्ने कातरले काटिन्छन्, तिनीहरू स्वीकार्य आकारमा पुग्ने बित्तिकै, नयाँ पातहरू देखा पर्न र यसरी थप फसलहरूलाई प्रोत्साहित गर्न केही छोड्छन्।

उपज 15-17 t/ha/वर्ष

भण्डारण अवस्था 0-1oC र 90-100% सापेक्ष आर्द्रता, 1-3 महिनाको लागि, नियन्त्रित CO2 र O2 संग। फ्रिजमा छ भने दस दिन र छ महिनासम्म राम्रोसँग राख्छफ्रोजन।

पोषण मूल्य क्यारोटिनोइड्स, फ्लेभोनोइड्स (45 रूपहरू) र क्लोरोफिलमा समृद्ध, प्रोभिटामिन ए, भिटामिन सी, बी1, बी2, बी6, के र ई, क्याल्सियम, फलाम, म्याग्नेसियम, सल्फर, तामा, ब्रोमिन, सिलिकन, आयोडिन, पोटासियम र फोलिक एसिड।

प्रयोग गर्दछ सलादमा, धेरै चाँडो काट्दा, वा भापमा पातहरू पुरानो हुँदा र प्रयोग गरिन्छ। सूपमा (टोस्काना सूप “रिबोलिटा”)।

औषधि केही प्रकारको क्यान्सर (कोलोन, अण्डाशय, स्तन, प्रोस्टेट) को घटनालाई रोक्छ, किनकि यसमा यसको संविधानमा ग्लुकोसिनोलेटहरू छन्, जसले सुगन्ध निर्धारण गर्छ र क्यान्सरको सुरुवातलाई रोक्छ। यसमा एन्टिएनेमिक प्रभावहरू छन्, आन्द्राको राम्रो कार्य ("राम्रो" ब्याक्टेरियाका लागि खाना), ऊर्जावान, रिमिनरलाइजिंग, एन्टि-इन्फ्लेमेटरी र एन्टिब्याक्टेरियल प्रभावहरू छन्। डिटक्स आहारहरूमा अत्यधिक सिफारिस गरिन्छ।

विज्ञहरूको सल्लाह

यसलाई शरद-जाडो (कम तापक्रम प्रतिरोधी) मा रोप्नु पर्छ; यो पोर्चुगलको सबैभन्दा चिसो क्षेत्रहरूमा पनि हुन्छ। कम तापक्रमको साथ एक दिन पछि, पातहरू स्वादिष्ट हुन्छन् (पातमा चिनीको उत्पादनको कारण)। इङ्गल्याण्डमा, यस प्रकारको बन्दकोबी केल्स (पातहरू सहितको बन्दकोबी) को समूहमा छ: तिनीहरू झुर्रिएको प्रजाति हुन्, साना, दाँतेदार पातहरू र बैजनी रंगको हुन सक्छ, तिनीहरू हुन्। बगैंचामा सजावटी बिरुवाको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसको ठूलो शक्ति एन्टिअक्सिडेन्ट यस बन्दाकोबीलाई खाना बनाउँछक्यान्सरसँग लड्ने औषधि। समस्या एउटै हो कि केल एक "पहने" बिरुवा हो, जसलाई धेरै नाइट्रोजन र अन्य पोषक तत्व चाहिन्छ र माटोबाट बाहिर लैजान्छ, यसलाई गरीब बनाउँछ।