Тосканската црна зелка е богата со хранливи материи кои ја прават антиоксидантна храна, која штити од рак и го фаворизира правилното функционирање на цревата. Овој братучед на кељот затоа е идеален за диета за детоксикација.

Запознајте го овој зеленчук подобро и научете како да го одгледувате.

Презентација

Заеднички имиња Тосканска зелка, тосканска црна зелка, зелка од диносаурус, палма зелка, тосканска црна палма.

Научно име Brassica oleracea , група Acéfala .

Потекло Италија (брежје на Медитеранот).

Семејство Cruciferous or Brassicas

Карактеристики Може растат до 60-100 см, тесен, збрчкан, темно зелен лист. Вкусот е малку пиперка. Оплодување/опрашување Цветовите се бели, хермафродитни, самоплодни и најчесто опрашувани од пчели.

Историски факти Потеклото е различно, дивите форми се среќаваат во Данска, Грција, но секогаш во крајбрежните области. Веќе им бил познат на Египќаните од 2500 п.н.е., а го одгледувале и консумирале Грците во 4 век п.н.е. Се користеше медицински за да се олесни варењето и да се елиминира интоксикацијата. Тосканската црна зелка потекнува од Италија, каде што е многу популарна, усвоена од Англичаните (од 1800 година). Поради својата хранлива вредност, стана популарен во САД, Австралија и ЊуЗеланд.

Биолошки циклус Двегодишно растение (5-8 месеци), може да трае и до две години во ладна клима, а потоа да никне.

Најмногу култивирани сорти Постојат и други сорти на лисна зелка (од типот кељ ), слични: чидори-црвена, spigarielo-liscia, бело-дарусија, скоч-сина, Џуџеста германска кељ, стебло од срцевина , Пентланд Бриг, Високо зелено завиткан.

Користен/јадлив дел Лисја и соцвети.

Услови на животната средина

Почва Претпочита почви со средна текстура, песочни , лабава, длабоко ладна, богата со хумус и добро исцедена. рН треба да биде 6,5-7,5.

Климатска зона Медитеранска и умерена зона. Добро го поднесува морскиот ветар.

Оптимални температури 15-20oC

Минимална критична температура -13oC

Температура максимална критична 35oC

Исто така види: Откријте ја фабриката за тутун

Температура на почвата (ртење) 10-30oC

Нулта вегетација -9oC

Изложеност на сонце Целосно сонце.

Релативна влажност Висока

Ѓубрење

Ѓубрење Примена на ѓубриво од овци и крава, добро распадната. Тоа е растение кое добро користи ѓубриво од амбар, домашен компост и добро распаднат урбан цврст отпад и ѓубрива направени со остатоци од риба. Вар во прав порано се користел како одличен стимулатор на развојот и растот. Во кисели почви, додадете калциум вокомпост, литотам (алги) и пепел.

Зелено ѓубриво Раж, луцерн, бела детелина, Медикаго лупулин и фаварола.

Нутриционистички барања 2 :1:3 (азот: фосфор: калиум)

Техники на одгледување

Подготовка на почва Може да се користи скарификатор на почва Двокрајна крива млазница за длабоко орање, разбивање грутки и уништување на плевелот. На земја може да се направат гребени широки 1-1,25 m.

Датум на садење/сеење Речиси цела година, иако се препорачува септември-октомври.

Вид на садење/сеење Во семиња во алфобре.

Ртење 4-7 дена на температури помеѓу 20-30oC.

Ртенички факултет ( години) 4 години.

Длабочина 0,5-1 cm.

Компас 60-70 растојание x 50-60cm помеѓу растенијата во редот.

Трансплантација 6-7 недели по сеидбата или кога се високи 5-10 cm со 4-6 листови (пред или во текот на месец ноември).

<. 1> КонсоцијацииМорков, зелена салата, кромид, компир, спанаќ, мајчина душица, блитва, нане, магдонос, анасон, целер, лаванда, грав, грашок, краставица, цвекло, валеријана и аспарагус.

Ротации Растенијата од групата солани (домат, модар патлиџан, итн.), cucurbitaceae (тиква, краставица, тиквичка) се добри преседани. По отстранувањето на зелката, не треба да се враќа на теренот занајмалку 5-6 години. Тоа е добра култура за земјиште каде што ѓубривото сè уште не е целосно распаднато, и може да започне шема за плодоред (иако е исцрпувачка култура). кога зелката ќе надмине 1 m во висина, „мулчирање“ или мулчирање, истенчување на жолтите листови.

Наводнување Со посипување или капење вода не смее да недостасува, во спротивно растението ќе влезе. под воден стрес и почнува да произведува цвеќиња и семиња.

Ентомологија и патологија на растенијата

Штетници Гасеница од зелка, вошки вошки, ларви минеира >

Несреќи Лоша толеранција на киселост, предвремено цепење, маргинална некроза, недостатоци на бор и молибден.

Жетва и употреба

Кога да се бере Најмладите и најнежните листови се сечат со нож или ножици за режење, веднаш штом ќе достигнат прифатлива големина, оставајќи некои да поттикнат појава на нови листови, а со тоа и повеќе жетва.

Исто така види: Бугенвила: Водич за нега

Производство 15-17 t/ha/година

Услови на складирање 0-1oC и 90-100% релативна влажност, за 1 -3 месеци, со контролирани CO2 и O2. Во фрижидер добро се држи десет дена и шест месеци ако езамрзнато.

Хранлива вредност Богат со каротеноиди, флавоноиди (45 форми) и хлорофил, има добри количини на провитамин А, витамин Ц, Б1, Б2, Б6, К и Е, калциум, железо, магнезиум, сулфур, бакар, бром, силициум, јод, калиум и фолна киселина.

Употреба Во салати, кога се берат прерано или се варат на пареа, кога листовите се постари и се користат во супи (Toscana Soup “Ribollita”).

Лековит Ја спречува појавата на некои видови на рак (дебело црево, јајници, дојка, простата), како што има во неговата конституција глукозинолати, кои ја одредуваат аромата и спречуваат појава на рак. Има антианемично дејство, добро функционирање на цревата (храна за „добрите“ бактерии), енергично, реминерализирачко, антиинфламаторно и антибактериско дејство. Високо препорачливо во детоксикациските диети.

Совети од експерти

Треба да се сади во есен-зима (отпорен на ниски температури); тоа се случува дури и во најстудените области на Португалија. По еден ден со ниски температури, листовите се повкусни (поради производството на шеќери во листот). Во Англија овој вид зелка е во групата на калови (зелка со лисја): тие се збрчкани сорти, со помали, назабени листови и можат да имаат виолетова боја, се се користи во градините како украсни растенија. Неговата голема моќ антиоксиданс ја прави оваа зелка храналек кој се бори против ракот. Единствениот проблем е што кељот е растение кое „носи“, на кое му треба многу азот и други хранливи материи и ги вади од почвата, осиромашувајќи ја.