토스카나 검은 양배추 는 암을 예방하고 장의 적절한 기능을 돕는 항산화 식품이 되는 영양소가 풍부합니다. 따라서 이 케일 은 해독 다이어트에 이상적입니다.

이 야채에 대해 더 잘 알고 재배하는 방법을 배우십시오.

프레젠테이션

일반명 토스카나배추, 토스카나검은양배추, 공룡양배추, 야자양배추, 토스카나검은야자

학명 Brassica oleracea , Acéfala group .

원산지 이탈리아(지중해 연안).

과 십자화과 또는 십자화과

특성 수 60-100cm까지 자라며 좁고 주름진 짙은 녹색 잎. 맛은 약간 후추맛이 난다. 수정/수분 꽃은 흰색이고 자웅동체이며 자가 수정이 가능하며 대부분 꿀벌에 의해 수분됩니다.

역사적 사실 기원은 다양하며 야생 형태는 덴마크, 그리스에서 발견되지만 항상 해안 지역. 그것은 기원전 2500년부터 이집트인들에게 이미 알려져 있었고 기원전 4세기에 그리스인들에 의해 재배되고 소비되었습니다. 소화를 촉진하고 중독을 제거하기 위해 약용으로 사용되었습니다. 토스카나 검은 양배추는 매우 인기있는 이탈리아에서 시작되었으며 영국인이 채택했습니다 (1800 이후). 영양가로 인해 미국, 호주 및 뉴질랜드에서 인기를 얻었습니다.뉴질랜드.

생물학적 주기 2년생 식물(5~8개월)로 추운 기후에서 최대 2년 동안 생존할 수 있으며 이후에 싹이 텄습니다.

가장 재배되는 품종 다른 종류의 잎 양배추( 케일 유형)가 있으며 유사합니다: chidori-red, spigarielo-liscia, white-darussia, scotch-blue, Dwarf German Kale, Marrow Stem , Pentland Brig, Tall Green Curled.

이용/식용 부분 잎과 꽃차례.

환경 조건

토양 중간 질감의 토양 선호, 모래 , 느슨하고 깊고 시원하며 부식질이 풍부하고 배수가 잘됩니다. pH는 6.5-7.5여야 합니다.

기후대 지중해 및 온대. 바닷바람에 잘 견딥니다.

최적 온도 15-20oC

최소 임계 온도 -13oC

온도 최대 위험 35oC

토양 온도(발아) 10-30oC

식생 제로 -9oC

태양 노출 완전한 태양.

상대 습도 높음

비료

비료 양의 분뇨 적용 및 암소, 잘 분해. 앞마당 거름, 집에서 만든 퇴비, 잘 분해된 도시 고형 폐기물과 어유로 만든 비료를 잘 활용하는 식물입니다. 분말 석회는 이전에 발달과 성장의 훌륭한 자극제로 사용되었습니다. 산성토양에서는 칼슘을 첨가한다.퇴비, Lithothame(조류) 및 재.

녹비 라이그래스, 루선, 화이트 클로버, Medicago lupulin 및 favarola.

영양 요건 2 :1:3 (질소:인:칼륨)

재배기술

토양정리 토양노면 살충제 사용가능 양단곡선노즐 깊은 쟁기질, 덩어리 깨기 및 잡초 파괴. 지면에는 폭 1~1.25m의 능선을 만들 수 있다.

심기/파종시기 거의 연중이나 9~10월을 권장한다.

심기/파종 유형 알포브레의 모판에서.

발아 20-30oC 온도에서 4-7일.

발아 능력( 년) 4년.

깊이 0.5-1 cm.

나침반 60-70 간격 x 식물 사이 50-60cm

이식 파종 후 6~7주 또는 키 5~10cm, 잎 4~6개일 때(11월 전후).

Consociations 당근, 양상추, 양파, 감자, 시금치, 백리향, 근대, 페퍼민트, 파슬리, 회향, 셀러리, 라벤더, 콩, 완두콩, 오이, 사탕무, 쥐오줌풀속 식물 및 아스파라거스.

회전 가지과(토마토, 가지 등), 박과(호박, 오이, 애호박)의 식물이 좋은 선례입니다. 배추를 제거한 후에는 밭으로 돌아가서는 안 됩니다.최소 5~6년. 거름이 아직 완전히 분해되지 않은 땅에 좋은 작물이며 윤작 계획을 시작할 수 있습니다(피곤한 작물이지만).

잡초 제거 양배추의 높이가 1m를 초과하면 "멀칭"또는 멀칭, 노란 잎을 엷게합니다.

물주기 뿌리거나 떨어 뜨리면 물이 부족하지 않아야합니다. 수분 스트레스 하에서 꽃과 씨앗을 생산하기 시작합니다.

곤충학 및 식물 병리학

해충 양배추 애벌레, 진딧물(진딧물), 미네라 유충 , 민달팽이 및 달팽이, 선충류, 알티카, 케일 파리, 녹투아, 케일 나방 및 가루이.

질병 곰팡이, 맥류흰가루병, 알터나리아증, 썩음병, 흰녹병, 망아지 및 바이러스.

사고 산도에 대한 내성 부족, 조기 분열, 가장자리 괴사, 붕소 및 몰리브덴 결핍.

수확 및 사용

수확 시기 가장 젊고 부드러운 잎은 적당한 크기에 도달하자마자 칼이나 전지가위로 자르고 일부는 남겨 새 잎이 나타나 더 많은 수확을 거둘 수 있도록 합니다.

생산 15-17 t/ha/년

저장 조건 0-1oC 및 90-100% 상대 습도, 1-3개월 동안 CO2 및 O2 제어. 냉장고에서는 10일, 6개월은 괜찮습니다.냉동.

영양가 카로티노이드, 플라보노이드(45종), 엽록소 풍부, 프로비타민 A, 비타민 C, B1, B2, B6, K, E, 칼슘, 철, 마그네슘, 유황, 구리, 브롬, 규소, 요오드, 칼륨 및 엽산.

용도 샐러드에 너무 일찍 수확하거나 찐 경우 잎이 오래되어 사용 수프(Toscana Soup "Ribollita").

약용 일부 유형의 암(결장, 난소, 유방, 전립선)의 발생을 예방합니다. 향기를 결정하고 암 발병을 예방합니다. 그것은 항빈혈 효과, 장의 좋은 기능("좋은" 박테리아를 위한 음식), 활력, 재광화, 항염증 및 항균 효과가 있습니다. 해독 다이어트에 적극 권장됩니다.

전문가의 조언

가을-겨울 (저온에 강함)에 심어야 합니다. 그것은 포르투갈의 가장 추운 지역에서도 발생합니다. 낮은 온도에서 하루를 보낸 후에는 잎이 더 맛있습니다(잎에서 당이 생성되기 때문). 영국에서 이러한 유형의 양배추는 케일 (잎이 있는 양배추) 그룹에 속합니다. 이들은 주름진 변종으로 작고 들쭉날쭉한 잎을 가지고 있으며 색상이 자주색일 수 있습니다. 관상용 식물로 정원에서 사용됩니다. 그 강력한 항산화 양배추를 음식으로 만듭니다.암과 싸우는 약. 유일한 문제는 케일은 많은 양의 질소와 기타 영양소를 필요로 하고 이를 토양에서 빼내어 토양을 황폐화시키는 "마모" 식물이라는 것입니다.