A Toskānas melnie kāposti ir bagāta ar barības vielām, tāpēc tā ir antioksidants, kas aizsargā pret vēzi un veicina labu zarnu darbību. kāposti tāpēc ir ideāli piemērots detoksikācijas diētai.

Iepazīstiet šo dārzeni un uzziniet, kā to audzēt.

Prezentācija

Vispārpieņemtie nosaukumi Toskānas kāposti, Toskānas melnie kāposti, dinozauru kāposti, kāposti, palmu kāposti, Toskānas melnās palmas.

Nome científico Brassica oleracea Acéfala grupa.

Avots: Itālija (Vidusjūras piekraste).

Ģimene Brassica dārzeņi

Funkcijas Var izaugt līdz 60-100 cm, lapas šauras, krokotas, tumši zaļas. Garša nedaudz piparota. Apaugļošana/apputeksnēšana Ziedi ir balti, hermafrodīti, pašauglīgi un galvenokārt bišu apputeksnēti.

Vēsturiski fakti Tās izcelsme ir dažāda, savvaļas formas sastopamas Dānijā un Grieķijā, bet vienmēr piekrastes apgabalos. 2500 gadus p. m. ē. to zināja ēģiptieši, bet 4. gadsimtā p. m. ē. to kultivēja un ēda grieķi. 4. gadsimtā p. m. ē. to lietoja medicīnā, lai veicinātu gremošanu un novērstu dzērumu.Pateicoties tās uzturvērtībai, tā kļuva populāra ASV, Austrālijā un Jaunzēlandē.

Bioloģiskais cikls Divgadīgs augs (5-8 mēneši), vēsā klimatā var ilgt līdz diviem gadiem, tad spieķi.

Visplašāk audzētās šķirnes Ir arī citas lapu kāpostu šķirnes (no kāposti ), līdzīgi: čidori-sarkans, spigarielo-liscia, balts-darusijas, skotu zils, Punduris Vācu kāposti, Marrow Stem, Pentland Brig, Tall Green Curled.

Ēdamā/izmantotā daļa Lapas un ziedkopas.

Vides apstākļi

Zemes Tā dod priekšroku vidējas struktūras, smilšainām, irdenām, vēsām, dziļām, humusa bagātām un labi drenētām augsnēm. pH jābūt 6,5-7,5.

Klimata zona Vidusjūras un mērenā klimata josla. Labi panes jūras vēsmas.

Optimālās temperatūras 15-20oC

Minimālā kritiskā temperatūra -13oC

Maksimālā kritiskā temperatūra 35oC

Augsnes temperatūra (dīgtspēja) 10-30oC

Nulles veģetācija -9oC

Saules iedarbība Pilna saule.

Relatīvais mitrums Augsts

Apaugļošana

Apaugļošana Labi noārdītu aitu un govju mēslu izmantošana. Tas ir augs, kas labi izmanto liellopu mēslus, mājas kompostus, labi noārdītus cietos sadzīves atkritumus un kompostu, kas gatavots no zivju atliekām. Agrāk kā lielisku attīstības un augšanas stimulatoru izmantoja kaļķi pulverī. Skābās augsnēs kompostam pievieno kalciju, litothamu (aļģes) un pelnus.

Zaļmēslojums Rudzupuķes, lucerna, baltais āboliņš, Medicago lupulina un lauka pupas.

Uztura prasības 2:1:3 (slāpeklis: fosfors: kālijs)

Audzēšanas metodes

Augsnes sagatavošana Dziļajai aršanai var izmantot divpusējo skarifikatoru ar izliektiem uzgaļiem, ar kuru var sasmalcināt graudus un iznīcināt nezāles. Uz zemes var izveidot 1-1,25 m platas grēdas.

Stādīšanas/sēšanas datums Gandrīz visu gadu, lai gan es iesaku doties uz septembri-oktobri.

Stādīšanas/sēšanas veids Lucernas sējas paplātēs.

Dīgtspēja 4-7 dienas ar temperatūru 20-30oC.

Dīgtspējas fakultāte (gadi) 4 gadi.

Dziļums 0,5-1 cm.

Kompass 60-70 starp rindām x 50-60 cm starp augiem rindā.

Transplantācija 6-7 nedēļas pēc sējas vai kad tie ir 5-10 cm augsti ar 4-6 lapām (pirms novembra vai novembrī).

Asociācijas Burkāni, salāti, sīpoli, kartupeļi, spināti, timiāns, mandele, piparmētra, pētersīļi, fenhelis, selerija, lavanda, pupiņas, zirņi, gurķi, bietes, baldriāns un sparģeļi.

Rotācijas Labs piemērs ir sāļlapu dzimtas augi (tomāti, baklažāni u. c.), ķirbji (ķirbji, gurķi, kabači). Pēc kāpostu novākšanas tos nedrīkst atgriezt zemē vismaz 5-6 gadus. Tie ir labs kultūraugs zemei, kur kūtsmēsli vēl nav pilnībā sadalījušies, un tos var izmantot augsekā (lai gan tie ir nosusinoši kultūraugi).

Amanhos Sakopšana, kultivēšana, uzbēršana ar mietu, ja kāpostu augstums pārsniedz 1 m, mulčēšana vai pildīšana, dzelteno lapu ravēšana.

Laistīšana Aplaistot vai pilinot, nedrīkst trūkt ūdens, citādi augs nonāk ūdens stresā un sāk veidot ziedus un sēklas.

Entomoloģija un augu patoloģija

Kaitēkļi Kāpostu kāpostu kāpuru kāpuri, lapgraužu kāpuri, lapgraužu lapgrauži, gliemeži un gliemeži, nematodes, buntītes, kāpostu mušas, kāpostu puves, kāpostu lapgrauži un baltmutes.

Slimības Pūkainā pelējums, miltrasa, alternarioze, puve, baltās rūsas, kraupis un vīrusu slimības.

Negadījumi Slikta izturība pret skābumu, priekšlaicīga dīgšana, margināla nekroze, bora un molibdēna trūkums.

Ražas novākšana un izmantošana

Kad novākt ražu Jaunākās un maigākās lapas nogriež ar nazi vai dārza šķēres, tiklīdz tās ir pieņemama lieluma, atstājot dažas, lai stimulētu jaunu lapu veidošanos un tādējādi iegūtu lielāku ražu.

Ražošana 15-17 t/ha/gadā

Uzglabāšanas apstākļi 0-1oC un 90-100% relatīvajā mitrumā, 1-3 mēnešus, kontrolējot CO2 un O2. Ledusskapī tas labi uzglabājas 10 dienas un sešus mēnešus, ja ir saldēts.

Uzturvērtība Bagāts ar karotinoīdiem, flavonoīdiem (45 formas) un hlorofilu, tajā ir daudz A provitamīna, C vitamīna, B1, B2, B6, K un E vitamīna, kalcija, dzelzs, magnija, sēra, vara, broma, silīcija, joda, kālija un folskābes.

Izmanto Salātos, ja lapas novāktas ļoti agri, vai sautētas tvaicētas, kad lapas ir vecākas, un izmantotas zupās (Toskānas "Ribollita" zupa).

Ārstniecības Novērš dažu vēža veidu (resnās zarnas, olnīcu, krūts, prostatas) saslimstību, jo satur glikozinolātus, kas nosaka aromātu un novērš vēža rašanos. Tam piemīt pretvēža iedarbība, laba zarnu darbība (barība "labajām" baktērijām), enerģētiska, remineralizējoša, pretiekaisuma un antibakteriāla iedarbība. Ļoti ieteicams lietot detoksikācijas diētās.

Ekspertu konsultācijas

Tas jāstāda rudens-ziema (izturīgs pret zemām temperatūrām); tas aug pat aukstākajos Portugāles apgabalos. Pēc diennakts zemas temperatūras lapas kļūst garšīgākas (pateicoties cukuru veidošanai lapās). Anglijā šis kāpostu veids ir iekļauts sarakstā kales (lapu kāposti): tās ir krunkainas šķirnes ar mazākām, raupjām lapām, kas var būt violetā krāsā; tās izmanto dārzos kā dekoratīvus augus. To lielais spēks. antioksidants Vienīgā problēma ir tā, ka kāposti ir "nezāļu" augs, kam nepieciešams daudz slāpekļa un citu barības vielu, ņemot tās no augsnes un tādējādi to noplicinot.