Lakra e zezë e Toskanës është e pasur me lëndë ushqyese që e bëjnë atë një ushqim antioksidant, i cili mbron nga kanceri dhe favorizon funksionimin e mirë të zorrëve. Prandaj, ky kushëri i kale është ideal për një dietë detoksike.

Njihuni më mirë me këtë perime dhe mësoni se si ta kultivoni atë.

Prezantimi

Emrat e zakonshëm Lakra toskane, lakra e zezë toskane, lakra dinosauri, lakra palme, palma e zezë toskane.

Emri shkencor Brassica oleracea , grupi Acéfala .

Origjina Italia (bregu i Mesdheut).

Familja Cruciferous ose Brassicas

Karakteristikat Mund rriten deri në 60-100 cm, gjethe e ngushtë, e rrudhur, jeshile e errët. Shija është paksa piper. Plehërimi/pjalmimi Lulet janë të bardha, hermafrodite, vetëpjellore dhe kryesisht të pjalmuara nga bletët.

Fakte historike Origjina është e ndryshme, format e egra gjenden në Danimarkë, Greqi, por gjithmonë në zonat bregdetare. Ajo ishte e njohur tashmë për egjiptianët që nga viti 2500 para Krishtit, duke u kultivuar dhe konsumuar nga grekët në shekullin e IV para Krishtit. Përdorej në mjekësi, për të lehtësuar tretjen dhe për të eliminuar dehjen. Lakra e zezë toskane e ka origjinën në Itali, ku është shumë e njohur, ajo u adoptua nga anglezët (që nga viti 1800). Për shkak të vlerës së saj ushqyese, ajo u bë e njohur në Shtetet e Bashkuara, Australi dhe NewZelanda.

Cikli biologjik Bimë dyvjeçare (5-8 muaj), mund të zgjasë deri në dy vjet në klimat e ftohta, duke mbirë më pas.

Shumica e varieteteve të kultivuara Ekzistojnë varietete të tjera të lakrës me gjethe (të llojit kale ), të ngjashme: chidori-e kuqe, spigarielo-liscia, e bardhë-darussia, skocez-blu, lakër xhuxhi gjermane, kërcell palcë , Pentland Brig, Kaçurrela e Gjelbër e gjatë.

Pjesa e perdorur/ngrënshme Gjethet dhe lulëzimi.

Kushtet mjedisore

Toka Preferon tokat me teksturë mesatare, ranore , i lirshëm, i ftohtë i thellë, i pasur me humus dhe i kulluar mirë. PH duhet të jetë 6,5-7,5.

Zonë klimatike Zonë mesdhetare dhe e butë. I toleron mirë flladet e detit.

Temperaturat optimale 15-20oC

Temperatura minimale kritike -13oC

Temperatura maksimale kritike 35oC

Temperatura e tokës (mbirjes) 10-30oC

Bimësia zero -9oC

Ekspozimi në diell diell i plotë.

Lagështia relative e lartë

Plehërimi

Plehërimi Aplikimi i plehut organik nga delet dhe lopë, e zbërthyer mirë. Është një bimë që përdor mirë plehun e hambarit, plehrash të bërë vetë dhe mbetjet e ngurta urbane të dekompozuara mirë dhe plehrat e bëra me mbetje peshku. Pluhur gëlqere është përdorur më parë si një stimulues i madh i zhvillimit dhe rritjes. Në tokat acide, shtoni kalcium nëkompost, Lithothame (alga) dhe hiri.

Plehut jeshil Ryegrass, lucerne, tërfili i bardhë, Medicago lupulin dhe favarola.

Kërkesat ushqyese 2 :1:3 (azoti: fosfor: kalium)

Teknikat e kultivimit

Përgatitja e tokës Mund të përdoret një gërryes dheu Grykë e lakuar me dy skaje për plugim të thellë, thyerjen e tufave dhe shkatërrimin e barërave të këqija. Në tokë mund të bëhen kreshta me gjerësi 1-1,25 m.

Data e mbjelljes/mbjelljes Pothuajse gjatë gjithë vitit, megjithëse rekomandohet shtator-tetor.

Lloji i mbjelljes/mbjelljes Në shtretërit e farës në alfobre.

Mbirja 4-7 ditë në temperatura ndërmjet 20-30oC.

Fakulteti germinal ( vjet) 4 vjet.

Thellësia 0,5-1 cm.

Busull 60-70 ndarje x 50-60cm ndërmjet bimëve në rreshti.

Transplantimi 6-7 javë pas mbjelljes ose kur janë 5-10 cm të larta me 4-6 gjethe (para ose gjatë muajit nëntor).

Konsociacione Karrota, marule, qepë, patate, spinaq, trumzë, chard, mente, majdanoz, kopër, selino, livando, fasule, bizele, kastravec, valerian panxhar dhe shparg.

Rrotullimet Bimët nga grupi solanace (domate, patëllxhan, etj.), cucurbitaceae (kungull, kastravec, kungull i njomë) janë precedentë të mirë. Pas heqjes së lakrës, ajo nuk duhet të kthehet në fushë përtë paktën 5-6 vjet. Është një kulturë e mirë për tokën ku plehu ende nuk është dekompozuar plotësisht dhe mund të fillojë një skemë të rrotullimit të të korrave (edhe pse është një kulturë rraskapitëse). kur lakra e kalon 1m lartësinë, “mulching” ose mulching duke rralluar gjethet e verdha.

Lotim Me spërkatje ose pikim nuk duhet të mungojë uji, përndryshe bima hyn. nën stresin e ujit dhe fillon të prodhojë lule dhe fara.

Entomologjia dhe patologjia e bimëve

Dëmtuesit Vemja e lakrës, afidet (afidet), larva mineira , kërmijtë dhe kërmijtë, nematodat, altica, miza e lakra jeshile, noctua, mola e lakra jeshile dhe miza e bardhë.

Sëmundjet Myku, myku pluhur, alternariasis, kalbëzimi, ndryshku i bardhë, mëza dhe viruset.

Aksidentet Tolerancë e dobët ndaj aciditetit, ndarja e parakohshme, nekroza margjinale, mangësitë e borit dhe molibdenit.

Vjelja dhe përdorimi

Kur të korret Gjethet më të reja dhe më të buta priten me thikë ose gërshërë krasitjeje, sapo të arrijnë një madhësi të pranueshme, duke lënë disa për të nxitur shfaqjen e gjetheve të reja dhe kështu më shumë korrje.

Prodhimi 15-17 t/ha/vit

Kushtet e ruajtjes 0-1oC dhe lagështi relative 90-100%, për 1 -3 muaj, me CO2 dhe O2 të kontrolluara. Në frigorifer qëndron mirë për dhjetë ditë e gjashtë muaj nëse ështëi ngrirë.

Vlera ushqyese I pasur me karotenoidë, flavonoidë (45 forma) dhe klorofil, me sasi të mira të provitaminës A, vitaminës C, B1, B2, B6, K dhe E, kalcium, hekur, magnez, squfur, bakër, brom, silikon, jod, kalium dhe acid folik.

Përdoret Në sallata, kur korren shumë herët, ose në avull, kur gjethet janë më të vjetra dhe të përdorura në supa (Supa Toscana “Ribollita”).

Medicinale Parandalon incidencën e disa llojeve të kancerit (zorrës së trashë, vezoreve, gjirit, prostatës), pasi ka në përbërjen e saj glukozinolatet, të cilat përcaktojnë aromën dhe parandalojnë shfaqjen e kancerit. Ka efekte antianemike, funksionim të mirë të zorrëve (ushqim për bakteret e “mira”), efekt energjik, remineralizues, antiinflamator dhe antibakterial. Rekomandohet shumë në dietat detoksike.

Këshilla e ekspertëve

Duhet mbjellë në vjeshtë-dimër (rezistente ndaj temperaturave të ulëta); kjo ndodh edhe në zonat më të ftohta të Portugalisë. Pas një dite me temperatura të ulëta, gjethet janë më të shijshme (për shkak të prodhimit të sheqernave në gjethe). Në Angli, kjo lloj lakre është në grupin e kales (lakër me gjethe): janë varietete të rrudhura, me gjethe më të vogla, të dhëmbëzuara dhe mund të kenë ngjyrë vjollcë, janë përdoret në kopshte si bimë zbukuruese. Fuqia e tij e madhe antioksidant e bën këtë lakër ushqimilaç që lufton kancerin. Problemi i vetëm është se lakra jeshile është një bimë e “veshur”, e cila ka nevojë për shumë azot dhe lëndë të tjera ushqyese dhe i nxjerr ato nga toka, duke e varfëruar atë.