A Toskanos juodieji kopūstai turi daug maistingųjų medžiagų, todėl yra antioksidacinis maistas, apsaugantis nuo vėžio ir skatinantis gerą žarnyno veiklą. kopūstai todėl idealiai tinka detoksikacinei dietai.

Geriau susipažinkite su šia daržove ir sužinokite, kaip ją auginti.

Pristatymas

Bendrieji pavadinimai Toskanos kopūstai, Toskanos juodieji kopūstai, dinozauriniai kopūstai, kopūstai, palmių kopūstai, Toskanos juodieji palmių kopūstai.

Nome científico Brassica oleracea "Acéfala" grupė.

Šaltinis Italija (Viduržemio jūros pakrantė).

Šeima Kopūstinės daržovės

Funkcijos Gali užaugti iki 60-100 cm, lapai siauri, raukšlėti, tamsiai žali. Skonis šiek tiek pipirinis. Apvaisinimas / apdulkinimas Žiedai balti, hermafroditai, savidulkiai, dažniausiai bičių apdulkinami.

Istoriniai faktai Jo kilmė įvairi - laukinių formų rasta Danijoje ir Graikijoje, bet visada pakrančių zonose. 2500 m. pr. m. e. jį žinojo egiptiečiai, o IV a. pr. m. e. jį augino ir valgė graikai.Dėl savo maistinės vertės jis tapo populiarus Jungtinėse Amerikos Valstijose, Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje.

Biologinis ciklas Dvimetis augalas (5-8 mėn.), šaltame klimate gali išsilaikyti iki dvejų metų, vėliau dygsta.

Plačiausiai auginamos veislės Yra ir kitų lapinių kopūstų veislių (iš kopūstai ), panašūs: chidori-raudonas, spigarielo-lizia, baltas-darusiškas, škotų-mėlynas, Nykštukiniai vokiški kopūstai, Marrow Stem, Pentland Brig, Tall Green Curled.

Valgomoji/naudojamoji dalis Lapai ir žiedynai.

Aplinkos sąlygos

Žemė Mėgsta vidutinio sunkumo, smėlingą, purią, vėsią gilią dirvą, kurioje gausu humuso ir kuri gerai drenuojama. pH turėtų būti 6,5-7,5.

Klimato zona Viduržemio jūros ir vidutinio klimato juostoje. Gerai pakenčia jūros brizą.

Optimali temperatūra 15-20oC

Minimali kritinė temperatūra -13oC

Didžiausia kritinė temperatūra 35oC

Dirvos temperatūra (dygimas) 10-30oC

Nulinė augmenija -9oC

Saulės poveikis Visiškai saulėta.

Santykinė oro drėgmė Aukštas

Apvaisinimas

Apvaisinimas Naudojamas gerai suiręs avių ir karvių mėšlas. Tai augalas, kuris gerai panaudoja galvijų mėšlą, naminius kompostus, gerai suirusias kietas miesto atliekas ir kompostą, pagamintą iš žuvų liekanų. Anksčiau kaip puikus vystymosi ir augimo stimuliatorius buvo naudojamos miltelių pavidalo kalkės. Rūgščiuose dirvožemiuose į kompostą pridėkite kalcio, litotamo (dumblių) ir pelenų.

Žalioji trąša Ryegrass, liucernos, baltieji dobilai, Medicago lupulina ir lauko pupos.

Mitybos reikalavimai 2:1:3 (azotas: fosforas: kalis)

Auginimo būdai

Dirvos paruošimas Giliam arimui, grumstų smulkinimui ir piktžolių naikinimui galima naudoti dvieigį skarifikatorių lenktais galais. Ant žemės galima padaryti 1-1,25 m pločio vagas.

Sodinimo ir (arba) sėjos data Beveik ištisus metus, tačiau rekomenduoju rugsėjo-spalio mėn.

Sodinimo ir (arba) sėjos tipas Liucernos sėjos lėkštėse.

Daigumas 4-7 dienos, kai temperatūra 20-30oC.

Dygimo fakultetas (metai) 4 metai.

Gylis 0,5-1 cm.

Kompasas 60-70 tarp eilių x 50-60 cm tarp augalų eilėje.

Transplantacija 6-7 savaitės po sėjos arba kai jie būna 5-10 cm aukščio su 4-6 lapais (iki lapkričio arba lapkričio mėn.).

Asociacijos Morkos, salotos, svogūnai, bulvės, špinatai, čiobreliai, mangoldai, pipirmėtės, petražolės, pankoliai, salierai, levandos, pupelės, žirniai, agurkai, burokėliai, valerijonai ir šparagai.

Apsisukimai Geri precedentai yra lapiniai augalai (pomidorai, baklažanai ir kt.), agurkliniai augalai (moliūgai, agurkai, cukinijos). Pašalinus kopūstus, jų nereikėtų grąžinti į žemę bent 5-6 metus. Tai geras augalas žemėje, kurioje mėšlas dar nėra visiškai suiręs, ir gali būti naudojamas sėjomainoje (nors tai yra sausinantis augalas).

Amanhos Kopūstų kasimas, kaupimas, kai kopūstai yra aukštesni nei 1 m, mulčiavimas arba kimšimas, pageltusių lapų ravėjimas.

Laistymas Laistant ar lašinant neturi trūkti vandens, nes kitaip augalas patiria vandens stresą ir pradeda leisti žiedus bei sėklas.

Entomologija ir augalų patologija

Kenkėjai Kopūstų vikšrai, amarai, lapgraužiai, šliužai ir sraigės, nematodai, palėpės, kopūstinės musės, rauplės, kopūstinės kandys ir baltasparniai.

Ligos Dulkančioji miltligė, miltligė, alternariozė, puvinys, baltosios rūdys, rauplės ir virusinės ligos.

Nelaimingi atsitikimai Prastas atsparumas rūgštingumui, ankstyvas dygimas, kraštinės nekrozės, boro ir molibdeno trūkumas.

Derliaus nuėmimas ir naudojimas

Kada nuimti derlių Jauniausi ir švelniausi lapai nupjaunami peiliu arba genėjimo žirklėmis, kai tik jie pasiekia priimtiną dydį, paliekant keletą lapų, kad būtų skatinamas naujų lapų atsiradimas ir gausesnis derlius.

Gamyba 15-17 t/ha per metus

Laikymo sąlygos 0-1oC ir 90-100 % santykinės drėgmės, 1-3 mėnesius, kontroliuojant CO2 ir O2. Šaldytuve jis išsilaikys 10 dienų, o užšaldytas - 6 mėnesius.

Maistinė vertė Jame gausu karotinoidų, flavonoidų (45 formos) ir chlorofilo, provitamino A, vitamino C, B1, B2, B6, K ir E, kalcio, geležies, magnio, sieros, vario, bromo, silicio, jodo, kalio ir folio rūgšties.

Naudoja Labai anksti nuskinti lapai naudojami salotose, o kai lapai vyresni - troškinami garuose ir naudojami sriuboms (Toskanos "Ribollita" sriuba).

Vaistinis Jis apsaugo nuo kai kurių vėžio rūšių (storosios žarnos, kiaušidžių, krūties, prostatos), nes turi gliukozinolatų, kurie lemia aromatą ir užkerta kelią vėžio atsiradimui. Turi antianeminį poveikį, gerai veikia žarnyną (maistas "gerosioms" bakterijoms), energetinį, remineralizuojantį, priešuždegiminį ir antibakterinį poveikį. Labai rekomenduojamas detoksikacinėse dietose.

Ekspertų patarimai

Jis turėtų būti sodinamas ruduo-žiema (atsparūs žemoms temperatūroms); auga net šalčiausiose Portugalijos vietovėse. Po paros žemos temperatūros lapai tampa skanesni (dėl lapuose gaminamo cukraus). Anglijoje šios rūšies kopūstai yra Kalės (lapiniai kopūstai): tai raukšlėtos veislės su mažesniais, dantytais lapais, jie gali būti violetinės spalvos, naudojami soduose kaip dekoratyviniai augalai. Didelė jų galia antioksidantas Vienintelė problema ta, kad kopūstai yra "piktžolėtas" augalas, kuriam reikia daug azoto ir kitų maistinių medžiagų, nes jis jas ima iš dirvožemio ir taip jį nuskurdina.