චාර්ඩ් ඉතා බහුකාර්ය වේ. සලාද, බැදපු, පිසූ, සුප් හෝ වෙනත් උණුසුම් කෑම වල පරිභෝජනය කළ හැකි මෙම ශාකය වගා කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්න.

ග්‍රෑම් 100 කට 19 kcal සහ විටමින් A, විටමින් C සහ යකඩ ප්‍රභවයකි.

Beta vulgaris var. චක්රය

උස : 30-40 සෙ.මී.

වපුරන කාලය

මෙම වැපිරීම වසන්ත හෝ ගිම්හානයේදී, සරත් සෘතුවේ අස්වැන්න සඳහා හෝ ගිම්හානයේදී සිදු කළ යුතුය. , ඊළඟ වසන්තයේ අස්වනු නෙලීමට ඇත.

උපදෙස් වැඩෙන ස්ථානය

එය ඕනෑම පසකට අනුවර්තනය වේ, නමුත් මධ්‍යම වයනය සහිත, කාබනික ද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් සහ උදාසීන pH අගයක් හෝ තරමක් ඇති ඒවාට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. ක්ෂාරීය.

එය සිසිල් කන්නයේ බෝගයකි, ආලෝකයේ තීව්‍රතාවයෙන් අනවශ්‍ය, තාපයට යම් ඉවසීමක් ඇත, කෙසේ වෙතත්, කොළ දැනටමත් හොඳින් වර්ධනය වී ඇති විට, ඒවාට තාපයට යම් සංවේදීතාවයක් ඇත.

නඩත්තු

එය ආර්ද්‍රතාවය අනුව ඉල්ලුමක් ඇති අතර නිතිපතා වතුර දැමිය යුතුය. වසුන් පසෙහි තෙතමනය රඳවා ගැනීමට සහ වල් පැලෑටි පාලනය කිරීමට උපකාරී වේ.

එය කොම්පෝස්ට් සම්බන්ධයෙන් ඉතා ඉල්ලුමක් ඇති බෝගයක් නොවේ; සම් පදම් කළ කොම්පෝස්ට් හෝ පෙර බෝගයේ නැවුම් කොම්පෝස්ට් යෙදිය හැකිය.

ඔබ දන්නවාද?

චාඩ්, නිවර්තන සහ උපනිවර්තන කලාපවල වගා කරන විට (මෙම කලාපවල එය ඉහළ ප්‍රදේශවල වගා කළ යුතුය. ) ශීත ඍතුව නොමැතිකම හේතුවෙන් බහු වාර්ෂික බෝගයක් ලෙස හැසිරේ.

වැඩිදුර කියවන්න: නිවර්තන කුතුහලය

චාර්ඩ්(Beta vulgaris var. cicla) යනු බීට් විශේෂයටම අයත් වන Quenopodiaceae පවුලෙන් ගැමි, ද්විවාර්ෂික ශාකයකි (එහි ජීව විද්‍යාත්මක චක්‍රය සම්පූර්ණ කිරීමට මාස 24ක් ගත වේ), නමුත් මෙයට වඩා වෙනස් වන්නේ එය එසේ නොවන බැවිනි. ආහාරයට ගතහැකි මුල් නිපදවයි, මන්ද එය එහි පත්‍රවල රූප විද්‍යාව සඳහා තෝරාගත් ප්‍රභේදයකි.

චාඩ් දැනටමත් රෝමවරුන් විසින් පරිභෝජනය කර ඇති අතර මධ්‍යකාලීන යුගයේ යුරෝපීය සුප් වල තිබීම සාමාන්‍ය දෙයක් විය.

චාඩ්ට කහ, තැඹිලි, රෝස, ආදියෙන් විවිධ වර්ණ උපකල්පනය කළ හැකිය. සහ මුළුතැන්ගෙයෙහි ඉතා බහුකාර්ය වේ: එය සලාද, බැදපු, තැම්බූ, සුප් හෝ වෙනත් උණුසුම් කෑම වල නිවිති වලට සමාන ආකාරයකින් පරිභෝජනය කළ හැකිය.

එහි විටමින් A සහ ​​C හි ඉහළ අන්තර්ගතයක් ඇත. යකඩ වලින් පොහොසත් වේ.

ප්‍රශස්ත වගා තත්ව

චාඩ් යනු ඕනෑම පසකට හොඳින් අනුවර්තනය වන බෝගයකි, කෙසේ වෙතත් එය මධ්‍යම වයනය සහිත, කාබනික ද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් සහ මධ්‍යස්ථ පසකට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. pH හෝ තරමක් ක්ෂාරීය.

එය සිසිල් කන්නයේ බෝගයකි, ආලෝකයේ තීව්‍රතාවයෙන් අනවශ්‍ය, තාපයට යම් ඉවසීමක් ඇත, කෙසේ වෙතත්, කොළ හොඳින් වර්ධනය වූ විට, ඒවාට යම් සංවේදීතාවයක් ඇත.

වෙනස්කම් හදිසි උෂ්ණත්වයන් හානිකර වන අතර ඒවා අධික වූ විට කන් කැඩීම ඇති කරයි. ශාක සංවර්ධනය සඳහා ප්‍රශස්ථ උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 15 ත් 25 ත් අතර වේ.

වැපිරීම සහ/හෝ සිටුවීම

Aචාර්ඩ් වැපිරීම වසන්තයේ හෝ ගිම්හානයේ මුල් භාගයේ, සරත් සෘතුවේ අස්වැන්න සඳහා හෝ ගිම්හානයේදී, ඊළඟ වසන්තයේ අස්වැන්න සඳහා සිදු කළ යුතුය.

වැපිරීමට පෙර, බීජ දින එකක් හෝ දෙකක් සීතල වතුරේ පොඟවා ගන්න. සෙන්ටිමීටර 2.5 ක් ගැඹුරට, සෙන්ටිමීටර 30 x 45 ක පරතරයකින් වපුරන්න.

ප්‍රරෝහණය සඳහා ප්‍රශස්ත උෂ්ණත්වය 18-22 °C වන අතර දින හතක් හෝ දහයකට පසු මතුවීම සිදුවේ.

රෝපණය අප්‍රේල් මැද භාගයේදී හෝ එම මාලිමා යන්ත්‍රයම (සෙ.මී. 30 x 45) භාවිතා කරමින් ශාකයේ උස සෙන්ටිමීටර 8ක් වන විට සිදු කළ හැක.

හිතකර භ්‍රමණයන් සහ ආශ්‍ර

හිතකර සංගම්: මුං ඇට , සුදුළූණු, කැරට්, kohlrabi.

අහිතකර සංගම්: ලීක්ස්.

සංස්කෘතික සත්කාර

එය විශාල පත්‍ර ස්කන්ධයක් සහිත ශාකයක් බැවින් එය ආර්ද්‍රතාවය අනුව ඉල්ලුමක් ඇත. සහ මෙම අන්තර්ගතය නියතව තබාගත යුතුය.

වසුන් පසෙහි ආර්ද්‍රතාවය රඳවා ගැනීමට සහ වල් පැලෑටි පාලනයට උපකාරී වේ. එය කොම්පෝස්ට් වල ඉතා ඉල්ලුමක් ඇති සංස්කෘතියක් නොවේ; සම් පදම් කළ කොම්පෝස්ට් හෝ පෙර බෝගයේ නැවුම් කොම්පෝස්ට් යෙදිය හැක.

අස්වැන්න හා සංරක්ෂණය

අස්වැන්න වැපිරීමෙන් දින 50-60 කට පමණ පසු අස්වැන්න නෙළීමට සූදානම් වේ. කොළ හෝ මුළු ශාකයම අස්වනු නෙළා ගත හැක.

ඉතා තියුණු පිහියකින් කොළ කපා, පිටත කොළ වලින් ආරම්භ කර, පාමුල කපා, නව ඒවා වන පරිදි ශාකයට හානි නොකිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. දියුණු කරනවාකොළ.

අස්වැන්න මාස දෙක තුනක් තුළ අදියර වශයෙන් සිදු කළ හැක. අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු ඒවා දින 3-5ක් ශීතකරණයේ තබා ගත හැක.

ඔබට ඒවා කැටි කිරීමට අවශ්‍ය නම්, පළමුව කොළ උතුරන වතුරේ ගිල්වා පසුව අයිස් වතුරේ ගිල්වන්න. අවසාන වශයෙන්, එය ශීතකරණය තුළ වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කරන්න.

මෙම ලිපිය මෙන්ද? ඉන්පසු අපගේ සඟරාව කියවන්න, Jardins' YouTube නාලිකාවට දායක වන්න, සහ Facebook, Instagram සහ Pinterest හි අපව අනුගමනය කරන්න.