चार्ड खूप अष्टपैलू आहे. सॅलडमध्ये, तळलेल्या, शिजवून, सूपमध्ये किंवा इतर गरम पदार्थांमध्ये खाऊ शकणार्‍या या वनस्पतीची लागवड कशी करायची ते जाणून घ्या.

19 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम आणि व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन सी आणि लोहाचा स्रोत <5

बीटा वल्गारिस var. सायकल

उंची : 30-40 सेमी.

पेरणीची वेळ

ही पेरणी वसंत ऋतु किंवा उन्हाळ्यात, शरद ऋतूतील कापणीसाठी किंवा उन्हाळ्यात करावी , पुढील वसंत ऋतूमध्ये कापणी करावयाची आहे.

उत्पादनाचे ठिकाण सुचवले आहे

ते कोणत्याही प्रकारच्या मातीशी जुळवून घेते, परंतु मध्यम पोत असलेल्या, सेंद्रिय पदार्थांनी समृद्ध आणि तटस्थ pH किंवा किंचित क्षारीय.

हे थंड हंगामातील पीक आहे, प्रकाशाच्या तीव्रतेमध्ये कमी मागणी नसलेले, उष्णता सहन करण्यास थोडीशी सहनशीलता असते, तथापि, जेव्हा पाने आधीच चांगली विकसित झालेली असतात, तेव्हा त्यांना उष्णतेची थोडीशी संवेदनशीलता असते.

देखभाल

याला आर्द्रतेच्या दृष्टीने मागणी आहे आणि नियमितपणे पाणी दिले पाहिजे. पालापाचोळा जमिनीत ओलावा टिकवून ठेवण्यास आणि तणांवर नियंत्रण ठेवण्यास मदत करू शकतो.

कंपोस्टच्या दृष्टीने हे फार मागणी असलेले पीक नाही; पूर्वीच्या पिकाचे टॅन केलेले कंपोस्ट किंवा ताजे कंपोस्ट खत वापरता येते.

तुम्हाला माहित आहे का?

चार्ड, जेव्हा उष्णकटिबंधीय आणि उपोष्णकटिबंधीय प्रदेशात लागवड केली जाते (या प्रदेशांमध्ये त्याची लागवड उंच भागात करावी लागते ) हिवाळा नसल्यामुळे बारमाही पीक म्हणून वागते.

अधिक वाचा: उष्णकटिबंधीय उत्सुकता

चार्ड(Beta vulgaris var. cicla) ही एक अडाणी, द्विवार्षिक वनस्पती आहे (त्याचे जैविक चक्र पूर्ण होण्यासाठी 24 महिने लागतात), क्वेनोपोडियासी कुटुंबातील, जी बीट सारख्याच प्रजातीशी संबंधित आहे, परंतु यापेक्षा वेगळी आहे कारण ती नाही खाण्यायोग्य मुळे तयार करतात, कारण ही विविधता त्याच्या पानांच्या आकारविज्ञानासाठी निवडली गेली होती.

चार्ड रोमन लोक आधीच वापरत होते आणि मध्ययुगात युरोपियन सूपमध्ये ते असणे सामान्य होते.

चार्ड पिवळा, नारिंगी, गुलाबी, इ. पासून विविध रंग गृहीत धरू शकतो. आणि किचनमध्ये ते अतिशय अष्टपैलू आहे: हे सॅलडमध्ये, तळलेले, उकडलेले, सूपमध्ये किंवा इतर गरम पदार्थांमध्ये पालक सारखेच वापरले जाऊ शकते.

त्यामध्ये जीवनसत्त्वे अ आणि क आणि भरपूर प्रमाणात असतात. लोह समृद्ध आहे.

इष्टतम लागवडीची परिस्थिती

चार्ड हे एक पीक आहे जे कोणत्याही प्रकारच्या मातीशी चांगले जुळवून घेते, तथापि ते मध्यम पोत असलेल्या, सेंद्रिय पदार्थांनी समृद्ध आणि तटस्थ मातीला प्राधान्य देते. pH किंवा किंचित अल्कधर्मी.

हे थंड हंगामातील पीक आहे, प्रकाशाच्या तीव्रतेत कमी प्रमाणात, उष्णतेला काही प्रमाणात सहनशीलता असते, तथापि, जेव्हा पाने चांगली विकसित होतात, तेव्हा त्यांच्यात काही संवेदनशीलता असते.

बदल अचानक तापमान हानीकारक असते आणि जेव्हा ते खूप जास्त असते तेव्हा ते कान फुटण्यास प्रवृत्त करतात. वनस्पतींच्या विकासासाठी इष्टतम तापमान १५ ते २५ डिग्री सेल्सियस दरम्यान असते.

पेरणी आणि/किंवा लागवड

अवसंत ऋतूमध्ये किंवा उन्हाळ्याच्या सुरुवातीस, शरद ऋतूतील कापणीसाठी किंवा उन्हाळ्यात, पुढील वसंत ऋतु काढण्यासाठी चारड पेरणी करावी.

पेरणीपूर्वी, बिया एक ते दोन दिवस थंड पाण्यात भिजवा. 30 x 45 सेमी अंतरावर 2.5 सेमी खोलीवर पेरणी करा.

उगवणीसाठी इष्टतम तापमान 18-22 डिग्री सेल्सिअस आहे आणि सात ते दहा दिवसांनी उगवण होते.<3

लागवड एप्रिलच्या मध्यात किंवा रोपाची उंची 8 सेमीपर्यंत पोहोचल्यावर त्याच कंपास (30 x 45 सें.मी.) वापरून करता येते.

अनुकूल परिभ्रमण आणि संघटना

अनुकूल संघटना: हिरव्या सोयाबीन , लसूण, गाजर, कोहलरबी.

प्रतिकूल असोसिएशन: लीक.

सांस्कृतिक काळजी

हे मोठ्या पानांचे वस्तुमान असलेली वनस्पती असल्याने, आर्द्रतेच्या दृष्टीने त्याला मागणी आहे. आणि ही सामग्री स्थिर ठेवली पाहिजे.

मातीमध्ये आर्द्रता टिकवून ठेवण्यासाठी आणि तणांच्या नियंत्रणासाठी पालापाचोळा मदत करू शकतो. हे कंपोस्टमध्ये फार मागणी असलेली संस्कृती नाही; पूर्वीच्या पिकाचे टॅन केलेले कंपोस्ट किंवा ताजे कंपोस्ट खत घालता येते.

कापणी आणि संवर्धन

चार्ड पेरणीनंतर सुमारे 50-60 दिवसांनी कापणीसाठी तयार होते. पाने किंवा संपूर्ण झाडाची कापणी केली जाऊ शकते.

पाने अतिशय धारदार चाकूने कापण्याची शिफारस केली जाते, बाहेरील पानांपासून सुरुवात करून, त्यांना पायथ्याशी कापून टाका आणि झाडाला नुकसान होऊ नये म्हणून नवीन पाने विकसित करणेपाने.

पीक दोन ते तीन महिन्यांत टप्प्याटप्प्याने करता येते. काढणीनंतर, ते रेफ्रिजरेटरमध्ये 3-5 दिवस ठेवता येते.

तुम्हाला ते गोठवायचे असल्यास, प्रथम पाने उकळत्या पाण्यात आणि नंतर बर्फाच्या पाण्यात बुडवा. आणि शेवटी, फ्रीझरमध्ये हवाबंद डब्यात साठवा.

हा लेख आवडला? मग आमचे मासिक वाचा, Jardins च्या YouTube चॅनेलची सदस्यता घ्या आणि Facebook, Instagram आणि Pinterest वर आमचे अनुसरण करा.