ชาร์ทมีความหลากหลายมาก เรียนรู้วิธีการปลูกพืชที่สามารถบริโภคในสลัด ผัด ปรุงเป็นซุปหรือในอาหารจานร้อนอื่นๆ

19 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และเป็นแหล่งของวิตามินเอ วิตามินซี และธาตุเหล็ก

เบต้า vulgaris var. รอบ

ความสูง : 30-40 ซม.

เวลาในการหว่านเมล็ด

การหว่านเมล็ดควรทำในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อน สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง หรือฤดูร้อน ที่จะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิถัดไป

สถานที่ปลูกที่แนะนำ

ปรับให้เข้ากับดินประเภทใดก็ได้ แต่ชอบดินที่มีเนื้อสัมผัสปานกลาง อุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ และมีค่า pH เป็นกลางหรือเล็กน้อย เป็นด่าง

เป็นพืชฤดูหนาว ไม่ต้องการแสงมาก มีความทนทานต่อความร้อนบ้าง อย่างไรก็ตาม เมื่อใบมีการพัฒนาดีแล้ว ก็จะมีความไวต่อความร้อนบ้าง

การบำรุงรักษา

ต้องการความชื้นสูงและต้องรดน้ำเป็นประจำ วัสดุคลุมดินสามารถช่วยรักษาความชื้นในดินและควบคุมวัชพืชได้

ปุ๋ยหมักไม่ใช่พืชที่มีความต้องการสูง สามารถใช้ปุ๋ยหมักฟอกฝาดหรือปุ๋ยหมักสดจากการเพาะปลูกครั้งก่อนได้

รู้หรือไม่

ชาร์ดเมื่อปลูกในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน (ในพื้นที่เหล่านี้ต้องปลูกในพื้นที่สูง ) มีลักษณะเป็นพืชยืนต้นเนื่องจากไม่มีฤดูหนาว

อ่านเพิ่มเติม: ความอยากรู้อยากเห็นในเขตร้อน

ชาร์ด(Beta vulgaris var. cicla) เป็นพืชชนบท ล้มลุก (ใช้เวลา 24 เดือนในการทำให้วัฏจักรชีวภาพสมบูรณ์) จากตระกูล Quenopodiaceae ซึ่งเป็นของสายพันธุ์เดียวกับบีทรูท แต่แตกต่างจากพืชชนิดนี้ตรงที่ไม่มี ผลิตรากที่กินได้ เนื่องจากเป็นพันธุ์ที่คัดเลือกมาสำหรับลักษณะทางสัณฐานวิทยาของใบ

ชาวโรมันได้บริโภคชาร์ทแล้ว และมักพบในซุปยุโรปในยุคกลาง

ชาร์ทสามารถคละสีได้หลากหลาย ตั้งแต่สีเหลือง สีส้ม สีชมพู ฯลฯ และมีประโยชน์มากในครัว: สามารถบริโภคในสลัด ผัด ต้ม ในซุปหรือในอาหารจานร้อนอื่นๆ ได้ในลักษณะเดียวกับผักโขม

มีวิตามิน A และ C สูง และ อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก

สภาพการเพาะปลูกที่เหมาะสมที่สุด

ชาร์ดเป็นพืชที่ปรับตัวได้ดีกับดินทุกประเภท อย่างไรก็ตาม ชอบดินที่มีเนื้อสัมผัสปานกลาง อุดมไปด้วยอินทรียวัตถุและเป็นกลาง ค่า pH หรือเป็นด่างเล็กน้อย

เป็นพืชฤดูหนาว ไม่ต้องการแสงมาก มีความทนทานต่อความร้อนบ้าง อย่างไรก็ตาม เมื่อใบเต่งจะมีความอ่อนไหวบ้าง

การเปลี่ยนแปลง อุณหภูมิที่ฉับพลันนั้นเป็นอันตรายและเมื่ออุณหภูมิสูงเกินไปจะทำให้หูแตกได้ อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนาพืชอยู่ระหว่าง 15 ถึง 25 °C

การหว่านและ/หรือการปลูก

Aการหว่านชาร์ทควรทำในฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อน สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง หรือในฤดูร้อน เพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิถัดไป

ก่อนหว่าน ให้แช่เมล็ดในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งถึงสองวัน หว่านที่ความลึก 2.5 ซม. ในระยะห่าง 30 x 45 ซม.

อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการงอกคือ 18-22 °C และจะงอกหลังจากเจ็ดถึงสิบวัน

การปลูก สามารถทำได้ในช่วงกลางเดือนเมษายน หรือเมื่อพืชมีความสูงถึง 8 ซม. โดยใช้วงเวียนเดียวกัน (30 x 45 ซม.)

การหมุนและการเชื่อมโยงที่ดี

การเชื่อมโยงที่ดี: เมล็ดถั่วเขียว , กระเทียม, แครอท, กะหล่ำปลี

ความสัมพันธ์ที่ไม่เอื้ออำนวย: กระเทียมหอม

การดูแลทางวัฒนธรรม

เนื่องจากเป็นพืชที่มีใบขนาดใหญ่จึงต้องการความชื้น และต้องรักษาปริมาณนี้ให้คงที่

วัสดุคลุมดินสามารถช่วยรักษาความชื้นในดินและควบคุมวัชพืชได้ มันไม่ใช่วัฒนธรรมที่ต้องการปุ๋ยหมักมากนัก สามารถใช้ปุ๋ยหมักสีแทนหรือปุ๋ยหมักสดจากการเพาะปลูกครั้งก่อนได้

การเก็บเกี่ยวและการอนุรักษ์

ชาร์ทพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวประมาณ 50-60 วันหลังหยอดเมล็ด สามารถเก็บเกี่ยวใบหรือทั้งต้นได้

ขอแนะนำให้ตัดใบด้วยมีดที่คมมาก โดยเริ่มจากใบด้านนอก ตัดที่ฐานและหลีกเลี่ยงไม่ให้พืชเสียหายเพื่อให้ใบใหม่ พัฒนาใบไม้

การเก็บเกี่ยวสามารถทำได้ในระยะสองถึงสามเดือน หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 3-5 วัน

หากคุณต้องการแช่แข็ง ให้แช่ใบในน้ำเดือดก่อนแล้วจึงแช่ในน้ำแข็ง และสุดท้าย เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดอากาศในช่องแช่แข็ง

ชอบบทความนี้หรือไม่ จากนั้นอ่านนิตยสารของเรา ติดตามช่อง YouTube ของ Jardins และติดตามเราบน Facebook, Instagram และ Pinterest