ਮਹੀਨੇ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ: ਚਾਰਡ
ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਚਾਰਡ ਬਹੁਤ ਬਹੁਮੁਖੀ ਹੈ। ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਇਸ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਉਗਾਉਣਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਸੇਵਨ ਸਲਾਦ, ਭੁੰਨਿਆ, ਪਕਾਇਆ, ਸੂਪ ਜਾਂ ਹੋਰ ਗਰਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
19 kcal ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ।
ਬੀਟਾ ਵਲਗਾਰਿਸ var. ਚੱਕਰ
ਉਚਾਈ : 30-40 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ।
ਬਿਜਾਈ ਦਾ ਸਮਾਂ
ਇਹ ਬਿਜਾਈ ਬਸੰਤ ਜਾਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਪਤਝੜ ਦੀ ਵਾਢੀ ਲਈ, ਜਾਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। , ਅਗਲੇ ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ।
ਉਗਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮੱਧਮ ਬਣਤਰ, ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਪੱਖ pH ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖਾਰੀ।
ਇਹ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਫਸਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਵਿੱਚ ਬੇਲੋੜੀ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਪੱਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਤੀ ਕੁਝ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਸੰਭਾਲ
ਇਹ ਨਮੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿੰਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਮਲਚ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਨਦੀਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਖਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੰਗ ਵਾਲੀ ਫਸਲ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਪਿਛਲੀ ਫ਼ਸਲ ਤੋਂ ਰੰਗੀ ਹੋਈ ਖਾਦ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੀ ਖਾਦ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ?
ਚਾਰਡ, ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਅਤੇ ਉਪ-ਉਪਖੰਡੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਇਨ੍ਹਾਂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਉੱਚੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ) ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਸਦੀਵੀ ਫਸਲ ਵਜੋਂ ਵਿਹਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ: ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਉਤਸੁਕਤਾ
ਚਾਰਡ(ਬੀਟਾ ਵਲਗਾਰਿਸ ਵਰ. ਸਿਕਲਾ) ਕੁਏਨੋਪੋਡੀਆਸੀ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਪੇਂਡੂ, ਦੋ-ਸਾਲਾ ਪੌਦਾ ਹੈ (ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ 24 ਮਹੀਨੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ), ਜੋ ਕਿ ਬੀਟ ਵਰਗੀ ਹੀ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਖਾਣਯੋਗ ਜੜ੍ਹਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਗਿਆਨ ਲਈ ਚੁਣੀ ਗਈ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਸੀ।
ਚਾਰਡ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਰੋਮਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ ਯੂਰਪੀਅਨ ਸੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਆਮ ਸੀ।
ਚਾਰਡ ਪੀਲੇ, ਸੰਤਰੀ, ਗੁਲਾਬੀ, ਆਦਿ ਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੰਗਾਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਹ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹੈ: ਇਸਨੂੰ ਪਾਲਕ ਵਾਂਗ ਸਲਾਦ, ਭੁੰਨਿਆ, ਉਬਾਲੇ, ਸੂਪ ਜਾਂ ਹੋਰ ਗਰਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਸੀ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਅਨੁਕੂਲ ਕਾਸ਼ਤ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ
ਚਾਰਡ ਇੱਕ ਫਸਲ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਮੱਧਮ ਬਣਤਰ ਵਾਲੀ, ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਨਿਰਪੱਖ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। pH ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਖਾਰੀ।
ਇਹ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਫਸਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਵਿੱਚ ਬੇਲੋੜੀ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਪੱਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਜੀਵਨ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋਤਬਦੀਲੀ ਅਚਾਨਕ ਤਾਪਮਾਨ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਕੰਨ ਦੇ ਫੁੱਟਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪੌਦੇ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਸਰਵੋਤਮ ਤਾਪਮਾਨ 15 ਅਤੇ 25 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਬਿਜਾਈ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਬਿਜਾਈ
Aਚਾਰਡ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਪਤਝੜ ਦੀ ਵਾਢੀ ਲਈ, ਜਾਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਅਗਲੇ ਬਸੰਤ ਦੀ ਕਟਾਈ ਲਈ।
ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ। 30 x 45 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ 2.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ 'ਤੇ ਬਿਜਾਈ ਕਰੋ।
ਉਗਣ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਤਾਪਮਾਨ 18-22 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੱਤ ਤੋਂ ਦਸ ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਉੱਭਰਦਾ ਹੈ। ਅਪ੍ਰੈਲ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਪੌਦਾ 8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਸੇ ਕੰਪਾਸ (30 x 45 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅਨੁਕੂਲ ਰੋਟੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨਾਂ
ਅਨੁਕੂਲ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨਾਂ: ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ , ਲਸਣ, ਗਾਜਰ, ਕੋਹਲਰਾਬੀ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਲੀਕ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲਅਨੁਪਸੰਦ ਸੰਘ: ਲੀਕ।
ਸਭਿਆਚਾਰਕ ਦੇਖਭਾਲ
ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪੱਤਾ ਪੁੰਜ ਵਾਲਾ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਨਮੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਇਹ ਮੰਗ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਨਿਰੰਤਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਮਲਚ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਨਦੀਨਾਂ ਦੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖਾਦ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਪਿਛਲੀ ਫ਼ਸਲ ਤੋਂ ਰੰਗੀ ਹੋਈ ਖਾਦ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੀ ਖਾਦ ਪਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਕਟਾਈ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲ
ਚਾਰਡ ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 50-60 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਕਟਾਈ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੱਤੇ ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਪੌਦੇ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇ, ਬਾਹਰੀ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਕੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਧਾਰ ਤੋਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਜੋ ਨਵੇਂ ਵਿਕਾਸਪੱਤੇ।
ਕਟਾਈ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 3-5 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ। ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਇਹ ਲੇਖ ਪਸੰਦ ਹੈ? ਫਿਰ ਸਾਡਾ ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਪੜ੍ਹੋ, ਜਾਰਡਿਨਜ਼ ਦੇ YouTube ਚੈਨਲ ਨੂੰ ਸਬਸਕ੍ਰਾਈਬ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ Facebook, Instagram ਅਤੇ Pinterest 'ਤੇ ਫਾਲੋ ਕਰੋ।