سبزی ماه: چغندر
فهرست مطالب
چاردچارد بسیار متنوع است. آموزش پرورش این گیاه که می تواند در سالاد، سرخ شده، پخته، در سوپ یا سایر غذاهای گرم مصرف شود.
19 کیلو کالری در 100 گرم و منبع ویتامین A، ویتامین C و آهن است. <5
بتا ولگاریس var. چرخه
ارتفاع : 30-40 سانتی متر.
زمان کاشت
این کاشت باید در بهار یا تابستان برای برداشت های پاییزه یا تابستان انجام شود. در بهار آینده برداشت می شود.
محل رشد توصیه شده
با هر نوع خاکی سازگار است، اما خاک هایی با بافت متوسط، غنی از مواد آلی و با pH خنثی یا کمی را ترجیح می دهد. قلیایی است.
این یک محصول فصل خنک است، از نظر شدت نور بی نیاز، با مقداری تحمل به گرما، با این حال، زمانی که برگها از قبل به خوبی رشد کرده اند، نسبت به گرما حساسیت دارند.
نگهداری
از نظر رطوبت بسیار زیاد است و باید مرتب آبیاری شود. مالچ می تواند به حفظ رطوبت در خاک و کنترل علف های هرز کمک کند. می توان از کمپوست دباغی شده یا کمپوست تازه از محصول قبلی استفاده کرد.
آیا می دانستید؟
شورد، زمانی که در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری کشت می شود (در این مناطق باید در مناطق مرتفع کشت شود. ) به دلیل عدم وجود زمستان به عنوان یک محصول چند ساله رفتار می کند.
بیشتر بخوانید: کنجکاوی گرمسیری
چارد(Beta vulgaris var. cicla) گیاهی روستایی و دو ساله است (24 ماه طول می کشد تا چرخه بیولوژیکی خود را کامل کند)، از خانواده Quenopodiaceae، که متعلق به همان گونه چغندر است، اما تفاوت آن با این گونه است که این گونه نیست. ریشه های خوراکی تولید می کند، زیرا تنوعی برای مورفولوژی برگ های آن انتخاب شده است.
همچنین ببینید: یک گیاه، یک داستان: Uveiradaserraچغد از قبل توسط رومی ها مصرف می شد و در قرون وسطی در سوپ های اروپایی وجود داشت.
چغندر می تواند طیف گسترده ای از رنگ ها را به خود بگیرد، از زرد، نارنجی، صورتی و غیره. و در آشپزخانه بسیار پرکاربرد است: می توان آن را در سالاد، سرخ شده، آب پز، در سوپ یا در غذاهای گرم دیگر به روشی مشابه اسفناج مصرف کرد.
دارای مقدار زیادی ویتامین A و C و غنی از آهن است.
شرایط کشت بهینه
شورد گیاهی است که به خوبی با هر نوع خاک سازگاری دارد، اما خاک هایی با بافت متوسط، غنی از مواد آلی و با خاک خنثی را ترجیح می دهد. pH یا کمی قلیایی است.
این محصول فصل خنک است، از نظر شدت نور بی نیاز، با مقداری تحمل در برابر گرما، با این حال، زمانی که برگها به خوبی توسعه یافته باشند، حساسیت خاصی دارند.
تغییرات دمای ناگهانی مضر است و زمانی که بیش از حد شدید باشد باعث شکاف گوش می شود. دمای بهینه برای رشد گیاه بین 15 تا 25 درجه سانتی گراد است.
کاشت و/یا کاشت
Aکاشت چغندر باید در بهار یا اوایل تابستان برای برداشت های پاییزه یا در تابستان برای برداشت بهار بعد انجام شود.
قبل از کاشت بذرها را یک تا دو روز در آب سرد خیس کنید. کاشت در عمق 2.5 سانتی متری در فاصله 30×45 سانتی متری.
دمای بهینه برای جوانه زنی 18-22 درجه سانتی گراد است و سبز شدن پس از هفت تا ده روز اتفاق می افتد.
کاشت می توان در اواسط آوریل، یا زمانی که ارتفاع گیاه به 8 سانتی متر رسید، با استفاده از همان قطب نما (30 در 45 سانتی متر) انجام داد. سیر، هویج، سرمه.
تداعی های نامطلوب: تره فرنگی.
مراقبت های فرهنگی
از آنجایی که گیاهی با توده برگ بزرگ است، از نظر رطوبت هوا طلب است. و این مقدار باید ثابت نگه داشته شود.
مالچ می تواند به حفظ رطوبت در خاک و کنترل علف های هرز کمک کند. در کمپوست فرهنگ خیلی سختی نیست. می توان از کمپوست دباغی شده یا کمپوست تازه از محصول قبلی استفاده کرد.
برداشت و نگهداری
شغال حدود 50-60 روز پس از کاشت آماده برداشت است. برگ ها یا کل گیاه قابل برداشت است.
توصیه می شود برگ ها را با چاقوی بسیار تیز برش دهید و از برگ های بیرونی شروع کنید و از پایه برید و از آسیب رساندن به گیاه خودداری کنید تا برگ های جدید ایجاد شود. توسعه دهدبرگها.
برداشت را می توان در مراحل طی دو تا سه ماه انجام داد. بعد از برداشت می توان آنها را به مدت 3-5 روز در یخچال نگهداری کرد.
همچنین ببینید: تقویم قمری آگوست 2019اگر می خواهید منجمد کنید ابتدا برگ ها را در آب جوش و سپس در آب یخ فرو کنید. و در نهایت آن را در ظرف دربسته در فریزر نگهداری کنید.
این مقاله را دوست دارید؟ سپس مجله ما را بخوانید، در کانال یوتیوب Jardins مشترک شوید و ما را در فیس بوک، اینستاگرام و پینترست دنبال کنید.
