Чард очень универсален. Узнайте, как выращивать это растение, которое можно есть в салатах, тушить, варить, добавлять в супы и другие теплые блюда.

19 ккал на 100 г и источник витамина А, витамина С и железа

Beta vulgaris var. cicla

Высота : 30-40 см.

Посевной период

Этот посев следует проводить весной или летом, для сбора урожая осенью, или летом, для сбора урожая следующей весной.

Рекомендуемое место для выращивания

Он адаптируется к любому типу почвы, но предпочитает почвы со средним рельефом, богатые органическими веществами и с нейтральным или слабощелочным pH.

Это культура прохладного сезона, не требовательная к интенсивности освещения, с некоторой терпимостью к жаре, однако, когда листья уже хорошо развиты, они обладают некоторой чувствительностью к жаре.

Техническое обслуживание

Он требователен к влаге, поэтому его необходимо регулярно поливать. Обрезка стеблей может помочь в удержании влаги в почве и борьбе с сорняками.

Эта культура не очень требовательна к компосту; можно вносить перепревший компост или свежий компост от предыдущей культуры.

Вы знали об этом?

Чард при выращивании в тропических и субтропических регионах (в этих регионах его приходится выращивать на возвышенностях) ведет себя как многолетняя культура из-за отсутствия зимы.

Читайте также: Тропические диковинки

Чард (Beta vulgaris var. cicla) - выносливое, двулетнее растение (для завершения биологического цикла требуется 24 месяца) семейства Chenopodiaceae, которое относится к тому же виду, что и свекла, но отличается от нее тем, что не дает съедобного корнеплода, поскольку этот сорт был отобран за морфологию его листьев.

Чард употребляли в пищу еще римляне, а в средние века он был довольно распространен в европейских супах.

Чард может принимать самые разные цвета - желтый, оранжевый, розовый и т.д. и очень универсален на кухне: его можно есть в салатах, тушить, варить, добавлять в супы или другие теплые блюда, подобно шпинату.

Он содержит большое количество витаминов А и С и богат железом.

Оптимальные условия выращивания

Чард - это культура, которая хорошо приспосабливается к любому типу почвы, но предпочитает почвы со средней текстурой, богатые органическими веществами и с нейтральным или слегка щелочным pH.

Это культура прохладного сезона, не требовательная к интенсивности освещения, с некоторой терпимостью к жаре, однако, когда листья уже хорошо развиты, она обладает некоторой чувствительностью.

Резкие перепады температуры губительны для растения, а слишком сильные - вызывают прорастание. Оптимальная температура для развития растения - от 15 до 25 °C.

Посев и/или посадка

Чард следует высевать весной или в начале лета для получения осеннего урожая или летом для получения урожая следующей весной.

Перед посевом замочите семена в холодной воде на один-два дня. Высевайте на глубину 2,5 см в квадрат 30 х 45 см.

Оптимальная температура для прорастания составляет 18-22 °C, а всходы появляются через семь-десять дней.

Посадку можно проводить в середине апреля или когда растение достигнет 8 см в высоту, используя тот же компас (30 x 45 см).

Благоприятные ротации и консорциумы

Благоприятные ассоциации: стручковая фасоль, чеснок, морковь, кольраби.

Неблагоприятные ассоциации: лук-порей.

Культурный уход

Поскольку это растение с большой листовой массой, оно требовательно к влаге, и это содержание необходимо поддерживать постоянным.

Штабелирование может помочь в удержании влаги в почве и борьбе с сорняками. Эта культура не очень требовательна к компосту; можно вносить перепревший компост или свежий компост от предыдущей культуры.

Сбор и сохранение урожая

Чард готов к уборке примерно через 50-60 дней после посева. Можно собирать как листья, так и все растение.

Рекомендуется срезать листья очень острым ножом, начиная с внешних листьев, срезая их от основания и не повреждая растение, чтобы новые листья могли развиваться.

Урожай можно собирать в течение двух-трех месяцев. После сбора урожая его можно хранить в холодильнике в течение 3-5 дней.

Если вы хотите заморозить их, сначала погрузите листья в кипящую воду, затем в ледяную воду и храните в герметичном контейнере в морозильной камере.

Вам понравилась эта статья? Тогда читайте наш журнал, подписывайтесь на канал Jardins на Youtube и следите за нами на Facebook, Instagram и Pinterest.