Mangold on väga mitmekülgne. Õppige, kuidas kasvatada seda taime, mida saab süüa salatites, hautatud, keedetud, suppides või muudes soojades roogades.

19 kcal 100 g kohta ning A-vitamiini, C-vitamiini ja raua allikas.

Beta vulgaris var. cicla

Kõrgus : 30-40 cm.

Külviperiood

See külvamine tuleks teha kevadel või suvel, saagikoristus sügisel, või suvel, saagikoristus järgmisel kevadel.

Soovitatav kasvukoht

Ta kohaneb mis tahes tüüpi mullaga, kuid eelistab keskmise tekstuuriga, orgaanilise ainese rohke ja neutraalse või kergelt leeliselise pH-ga muldasid.

See on jaheda hooaja kultuur, mis ei ole valgusintensiivsuse suhtes nõudlik ja talub mõningast kuumust, kuid kui lehed on juba hästi arenenud, on nad kuumuse suhtes veidi tundlikud.

Hooldus

Ta on niiskust nõudev ja seda tuleks regulaarselt kasta. Varrega võib aidata kaasa mulla niiskuse säilitamisele ja umbrohutõrjele.

See ei ole komposti suhtes väga nõudlik kultuur; võib kasutada parkunud komposti või värsket komposti eelmisest kultuurist.

Kas te teadsite seda?

Mündi kasvatamisel troopilistes ja subtroopilistes piirkondades (nendes piirkondades tuleb seda kasvatada mägipiirkondades) käitub ta talve puudumise tõttu mitmeaastase kultuurina.

Lisateave: Troopilised kurioosumid

Mangold (Beta vulgaris var. cicla) on kaheaastane vastupidav taim (bioloogilise tsükli lõpuleviimiseks kulub 24 kuud), mis kuulub Chenopodiaceae perekonda ja kuulub samasse liiki kui peet, kuid erineb sellest selle poolest, et ei tooda söödavat juurt, kuna see on lehtede morfoloogia järgi valitud sort.

Mangoldi tarbisid juba roomlased ja see oli keskajal Euroopa suppides üsna levinud.

Mangold võib omandada väga erinevaid värve, alates kollasest, oranžist, roosast jne, ja on köögis väga mitmekülgne: seda võib süüa salatites, hautatud, keedetud, supis või muudes soojades toitudes sarnaselt spinatiga.

See sisaldab palju A- ja C-vitamiini ning rohkesti rauda.

Optimaalsed kasvutingimused

Mangold on kultuur, mis sobib hästi mis tahes tüüpi mullaga, kuid eelistab keskmise tekstuuriga muldasid, mis on rikkad orgaanilise aine poolest ja mille pH on neutraalne või kergelt aluseline.

See on jaheda hooaja kultuur, mis ei ole valgusintensiivsuse suhtes nõudlik ja talub mõningast kuumust, kuid kui lehed on juba hästi arenenud, on ta mõnevõrra tundlik.

Järsud temperatuurimuutused on taimele kahjulikud ja kui need on liiga äärmuslikud, siis põhjustavad nad võrsumist. Optimaalne temperatuur taime arenguks on 15-25 °C.

Külvamine ja/või istutamine

Mündi tuleks külvata kevadel või varasuvel sügiseseks saagikoristuseks või suvel järgmise kevade saagikoristuseks.

Enne külvamist leotage seemneid üks kuni kaks päeva külmas vees. Külvake 2,5 cm sügavusele 30 x 45 cm suurusele ruudule.

Optimaalne temperatuur idanemiseks on 18-22 °C ja idanemine toimub seitsme kuni kümne päeva pärast.

Istutamine võib toimuda aprilli keskel või siis, kui taim saavutab 8 cm kõrguse, kasutades sama kompassi (30 x 45 cm).

Soodne rotatsioon ja assotsiatsioonid

Soodsaid assotsiatsioone: rohelised oad, küüslauk, porgandid, kaalikas.

Ebasoodsad assotsiatsioonid: porru.

Kultuuriline hooldus

Kuna tegemist on suure lehemassiga taimega, on ta niiskusnõudlik ja seda tuleb hoida konstantselt.

Ladumine võib aidata kaasa mulla niiskuse säilitamisele ja umbrohutõrjele. See ei ole komposti suhtes väga nõudlik kultuur; võib kasutada pargitud komposti või värsket komposti eelmisest kultuurist.

Saagikoristus ja säilitamine

Mangold on koristusvalmis umbes 50-60 päeva pärast külvi. Saaki võib korjata nii lehtedest kui ka tervest taimest.

Lehed on soovitatav lõigata väga terava noaga, alustades välimistest lehtedest, lõigates neid alumisest küljest ja vältides taimede kahjustamist, et uued lehed saaksid areneda.

Saagikoristus võib toimuda kahe-kolme kuu jooksul. Pärast saagikoristust võib neid hoida külmikus 3-5 päeva.

Kui soovite neid külmutada, kastke lehed esmalt keevasse vette, seejärel jäävette ja hoidke neid õhukindlas konteineris sügavkülmas.

Kas sulle meeldis see artikkel? Siis loe meie ajakirja, telli Jardins'i kanalit Youtube'is ja jälgi meid Facebookis, Instagramis ja Pinterestis.