ৰিবাটেজো আৰু আলভাইয়াজেৰে অঞ্চলৰ পৰা অহা এটা অতি পৰম্পৰাগত মাহজাতীয় শস্য যাৰ অতি মৌলিক সোৱাদ।

68 Kcal/100 g আঁহ, প্ৰটিন, ভিটামিন A, C আৰু K দ্বাৰা সমৃদ্ধ

Lathyrus sativus L.

উচ্চতা: 60-80 চেণ্টিমিটাৰ।

ৰোপণ/বীজ সিঁচাৰ সময়: ফেব্ৰুৱাৰী আৰু এপ্ৰিল, যেতিয়া এই শস্যৰ মাজত এটা সাংস্কৃতিক চক্ৰ হয় ১০০ আৰু ১২০ দিন (প্ৰায় চাৰি মাহ)।

খেতিৰ পৰামৰ্শ দিয়া ঠাই: ই সহজেই দুখীয়া আৰু শুকান মাটিৰ লগত খাপ খায়, পোহৰ, পাৰ্যমান্য, চূণশিলীয়া হোৱাৰ প্ৰৱণতা থকা, আৰু আৰ্দ্ৰ মাটি এৰাই চলিব লাগে আৰু সংকুচিত হ’ব লাগে। ইয়াৰ বাবে বিশেষ সাংস্কৃতিক যত্নৰ প্ৰয়োজন নাই, ই খৰাং প্ৰতিৰোধী, বৰষুণে প্ৰদান কৰা পানীৰ সৈতে বিকশিত হয়।

ৰক্ষণাবেক্ষণ: দীৰ্ঘদিনীয়া খৰাং পৰিস্থিতিত আপুনি পানী দিবলৈ বাছি ল’ব লাগে কিন্তু মাটি তিয়াই নিদিয়াকৈ। বীজ সিঁচাৰ আগতে মাটিত আক্ৰমণকাৰী উদ্ভিদৰ পৰা মুক্ত হোৱাটো নিশ্চিত কৰক।

ফেবাচিয়া পৰিয়ালৰ অন্তৰ্গত আৰু কেতিয়াবা লুপিনৰ সৈতে বিভ্ৰান্তিত চিচাৰো (Lathyrus sativus L.) হৈছে বাৰ্ষিক মাহজাতীয় শস্য, ফ্লেভনয়ড, প্ৰটিন, কাৰ্বহাইড্ৰেটেৰে সমৃদ্ধ আৰু খনিজ লৱণ। ই এবিধ মাহজাতীয় শস্য যিটো সতেজ বা শুকুৱাই খাব পাৰি। পৰ্তুগালত এই শস্য উৎপাদন হোৱা আটাইতকৈ ডাঙৰ অঞ্চলটো দক্ষিণত পোৱা যায় আৰু লেইৰিয়া জিলাৰ আলভাইয়াজেৰে অঞ্চলৰ অতি বৈশিষ্ট্যপূৰ্ণ।

খেতিৰ অনুকূল অৱস্থা

দুখীয়া আৰু শুকান মাটিৰ লগত সহজে খাপ খোৱা উদ্ভিদ,পোহৰ, পাৰ্যমান্য, চূণশিলযুক্ত হোৱাৰ প্ৰৱণতা থকা, আৰ্দ্ৰ আৰু সংকুচিত মাটি এৰাই চলিব লাগে। ইয়াৰ বাবে বিশেষ সাংস্কৃতিক যত্নৰ প্ৰয়োজন নহয়, ই খৰাং প্ৰতিৰোধী, বৰষুণৰ ফলত উপলব্ধ কৰা পানীৰ সৈতে বিকশিত হয়।

বীজ সিঁচা আৰু/বা ৰোপণ

এইটো এনে এটা উদ্ভিদ যিয়ে বীজ সিঁচি বংশবৃদ্ধি কৰে নিৰ্দিষ্ট স্থান। ঘাঁহ বীজ সিঁচাৰ সময় ফেব্ৰুৱাৰীৰ পৰা এপ্ৰিল মাহৰ ভিতৰত হয়, এই শস্যৰ সাংস্কৃতিক চক্ৰ ১০০ৰ পৰা ১২০ দিনৰ ভিতৰত (প্ৰায় চাৰি মাহ)। ইয়াক মাটি উন্নত কৰা উদ্ভিদ বুলি গণ্য কৰা হয় কাৰণ ই এবিধ মাহজাতীয় উদ্ভিদ হোৱাৰ বাবে ই ৰাইজ’বিয়াম বেক্টেৰিয়াৰ সৈতে সহজীৱী সম্পৰ্ক স্থাপন কৰে, যাৰ ফলত নাইট্ৰ’জেন স্থিৰ হৈ পৰে, মাটি এই পুষ্টিকৰ পদাৰ্থৰে সমৃদ্ধ হয়। নূন্যতম ৫ চে.মি. গভীৰতাত আৰু শাৰীৰ মাজত ৩০-৪০ চে.মি. আৰু শাৰীৰ গছৰ মাজত ১০-১৫ চে.মি. ইয়াক আপোনাৰ বাৰীৰ গছৰ মাজত সিঁচিব পাৰি, যাৰ ফলত ই নাইট্ৰজেন স্থাপন কৰা উদ্ভিদ হোৱাৰ সুবিধা ল’ব পাৰি।

সাংস্কৃতিক যত্ন

দীৰ্ঘদিনীয়া খৰাং পৰিস্থিতিত আপুনি পানী দিবলৈ বাছি ল’ব লাগে , কিন্তু মাটি তিয়াই নোলোৱাকৈ। শস্য স্থাপনৰ আগতে যদি অপতৃণ ওলায় তেন্তে হাতেৰে বা অপতৃণ ব্যৱহাৰ কৰি আঁতৰাব লাগিব। বীজ সিঁচাৰ আগতে মাটি পৰিষ্কাৰ আৰু অপতৃণৰ লেখ-জোখ নোহোৱা হোৱাটো নিশ্চিত কৰিব লাগে। সাৰ প্ৰয়োগৰ ক্ষেত্ৰত মটৰৰ ঘাঁহ বৰ বেছি চাহিদাপূৰ্ণ শস্য নহয় কাৰণ ই দুখীয়া মাটিৰ লগত ভালদৰে খাপ খায়পুষ্টিকৰ উপাদান। কিন্তু যদি আপুনি আপোনাৰ মাটিত পুষ্টিকৰ উপাদান বৃদ্ধি কৰিব বিচাৰে তেন্তে জৈৱিক সাৰ প্ৰয়োগ কৰিব পাৰে।

চপোৱা

যদি আপুনি ঘাঁহৰ মটৰ সতেজকৈ খোৱাটো বিচাৰে, তেন্তে গুটিবোৰ কেতিয়া চপাব লাগিব শস্য /বীজ পেষ্টী অৱস্থাত আছে। শুকান ঘাঁহ খোৱাৰ বাবে গছ-গছনি চক্ৰ শেষ হ’বলৈ দিব লাগে আৰু গুটিবোৰ শুকান হ’লে গছবোৰ চপাই খৰখৰীয়া হোৱালৈকে ৰ’দত ৰাখিব লাগে। বহুতো গুটিয়ে স্বাভাৱিকতে গুটি নিক্ষেপ কৰিব। যিবোৰ নহয় সেইবোৰ হাতেৰে খুলিব লাগিব গুটিবোৰ আঁতৰাবলৈ। ইয়াৰ পিছত গুটিবোৰ পৰিষ্কাৰ কৰি বায়ুমণ্ডল আৰু শুকান ঠাইত, কমেও তিনিদিন ৰাখিব লাগিব। তাৰ পিছত শীতকালত সেৱন কৰিবলৈ সংৰক্ষণ কৰিব পাৰি।

চিচাৰোৰ সংবিধানত এনে এটা পদাৰ্থ থকাৰ বাবে ইয়াৰ সংবিধানত অত্যধিক পৰিমাণে বিষাক্ত হোৱা বাবে মধ্যমীয়াকৈ সেৱন কৰিব লাগিব। এই কাৰণে ইয়াক খোৱাৰ আগতে কমেও আঠ ঘণ্টা ঠাণ্ডা পানীত তিয়াই ৰাখিব লাগে।