Многу традиционална мешунка од Ribatejo и регионот Alvaiázere која има многу оригинален вкус.

68 Kcal/100 g богати со влакна, протеини, витамин А, Ц и К

Lathyrus sativus L.

Висина: 60-80 сантиметри.

Време на садење/сеење: февруари и април, кога оваа култура културен циклус помеѓу 100 и 120 дена (приближно четири месеци).

Препорачливо место на одгледување: Лесно се прилагодува на сиромашни и суви почви, лесни, пропустливи, со тенденција да бидат варовнички, а влажните почви треба да се избегнуваат и да се збиени. Не бара голема културна грижа, отпорен е на суша, се развива со водата што ја обезбедува дождот.

Одржување: Во ситуации на долготрајна суша, треба да изберете наводнување, но без натопување на почвата. Пред сеидбата, погрижете се почвата да нема наезда на растенија.

Chicharo (Lathyrus sativus L.), која припаѓа на фамилијата Fabaceae и понекогаш се меша со лупин, е едногодишна мешунка, богата со флавоноиди, протеини, јаглехидрати и минерални соли. Станува збор за мешунка која може да се јаде свежа или сушена. Во Португалија, на југ се наоѓа најголемата површина каде што се произведува оваа култура, а исто така е многу карактеристична за регионот Алвајазере, во областа Леирија.

Оптимални услови за одгледување

Тоа е растение кое лесно се прилагодува на сиромашните и суви почви,Треба да се избегнуваат лесни, пропустливи, со тенденција да бидат варовнички, влажни и збиени почви. Не бара голема културна грижа, отпорен е на суша, се развива со водата што ја дава дождот.

Сеење и/или садење

Тоа е растение кое се размножува со сеење во дефинитивно место. Периодот на сеење трева се одвива помеѓу февруари и април, при што оваа култура има културен циклус од 100 до 120 дена (приближно четири месеци). Се смета за растение за подобрување на почвата бидејќи, како што е мешункаст растение, воспоставува симбиотски однос со бактериите ризобиум, со што го фиксира азот, збогатувајќи ја почвата со оваа хранлива материја. Се препорачува да се сее на минимална длабочина од 5 cm и со растојание од 30-40 cm помеѓу редовите и 10-15 cm помеѓу растенијата во редот. Може да се сее помеѓу дрвјата во вашата градина, искористувајќи го фактот што е растение кое го прицврстува азот.

Културна грижа

Во ситуации на долготрајна суша, треба да изберете да наводнувате , но без натопување на почвата. Ако плевелот се појави пред да се инсталира културата, тие мора да се отстранат рачно или со помош на плевел. Пред сеидбата, проверете дали почвата е чиста и без траги од плевел. Во однос на ѓубрењето, тревата од грашок не е многу напорна култура бидејќи добро се прилагодува на почвите сиромашни сохранливи материи. Меѓутоа, ако сакате да ја зголемите содржината на хранливи материи во вашата почва, можете да нанесете биолошки ѓубрива.

Берба

Ако сакате тревниот грашок да се консумира свеж, мешунките мора да се соберат кога зрното / семето е во тестена состојба. За конзумирање на сува трева, треба да оставите да заврши вегетативниот циклус и кога мешунките ќе се исушат, растенијата треба да се соберат и да се стават на сонце додека не станат крцкави. Многу од мешунките природно ќе испуштат семиња. Оние што не го прават тоа мора рачно да се отворат за да се отстранат семињата. Потоа, мора да ги исчистите семките и да ги ставите на воздушно и суво место најмалку три дена. Тие потоа може да се конзервираат за да се конзумираат во текот на зимата.

Чичарото мора да се консумира умерено бидејќи содржи супстанца во својата структура која во прекумерни количини е токсична. Поради оваа причина, треба да се потопува во ладна вода најмалку осум часа пред консумирање.