Очень традиционная бобовая культура из Рибатежу и региона Алваязере, обладающая очень оригинальным вкусом.

68 Ккал/100 г богата клетчаткой, белком, витамином А, С и К

Lathyrus sativus L.

Высота: 60-80 сантиметров.

Сезон посадки/посева: с февраля по апрель, с вегетационным циклом от 100 до 120 дней (приблизительно четыре месяца).

Рекомендуемое место выращивания: Легко адаптируется к бедным, сухим, легким, проницаемым почвам, с тенденцией к мелу, избегает влажных и уплотненных почв. Не требует особой обработки, засухоустойчив, процветает на воде, поступающей с дождем.

Уход: В условиях длительной засухи следует поливать, но без замачивания почвы. Перед посевом убедитесь, что почва свободна от сорняков.

Ветреница (Lathyrus sativus L.), принадлежащая к семейству Fabaceae и иногда путаемая с люпином, является однолетним бобовым растением, богатым флавоноидами, белками, углеводами и минеральными солями. Ее можно употреблять в пищу в свежем или сушеном виде.Алваязере, в округе Лейрия.

Оптимальные условия выращивания

Это растение легко приспосабливается к бедным, сухим, легким, проницаемым почвам, с тенденцией к мелению, избегая влажных и уплотненных почв. Оно не требует особой обработки, засухоустойчиво и процветает на воде, поступающей с дождем.

Посев и/или посадка

Это растение размножается путем посева в определенном месте. Сезон посева чичаро - с февраля по апрель, цикл выращивания составляет от 100 до 120 дней (около четырех месяцев). Считается, что это растение улучшает почву, поскольку, будучи бобовым, оно устанавливает симбиотические отношения с бактериями ризобиум, таким образом, фиксируя азот, обогащаяРекомендуется высевать семена на глубину не менее 5 см, с расстоянием между рядами 30-40 см и 10-15 см между растениями в ряду. Его можно высевать между деревьями на вашей овощной грядке, пользуясь тем, что это азотфиксирующее растение.

Культурный уход

В условиях длительной засухи следует поливать, но без замачивания почвы. Если перед посадкой культуры появляются сорняки, их следует удалить вручную или с помощью прополки. Перед посевом следует убедиться, что почва чистая и без следов сорняков. В отношении удобрений чичаро не является очень требовательной культурой, так как он приспосабливается кОднако если вы хотите увеличить содержание питательных веществ в почве, вы можете применять органические удобрения.

Урожай

Если вы хотите употреблять чичаро в свежем виде, стручки следует собирать, когда зерна/семена станут пастообразными. Чтобы употреблять чичаро в сухом виде, следует дать вегетативному циклу закончиться, а когда стручки высохнут, растения следует собрать и положить на солнце, пока они не станут хрустящими. Многие стручки сбросят семена естественным образом.После этого необходимо очистить семена и поместить их в проветриваемое и сухое место не менее чем на три дня. Затем их можно хранить, чтобы употреблять в пищу в течение зимы.

Грушу следует употреблять умеренно, поскольку она содержит вещество, которое в чрезмерных количествах является токсичным, поэтому перед употреблением ее следует вымачивать в холодной воде не менее восьми часов.