Chícharo
![Chícharo](/wp-content/uploads/hort-colas/4312/qrdxms4ua4.png)
Tartalomjegyzék
Ribatejo és az Alvaiázere régióból származó, nagyon hagyományos hüvelyes, amelynek nagyon eredeti íze van.
68 Kcal/100 g rostban, fehérjében, A-, C- és K-vitaminban gazdag
Lathyrus sativus L.
Magasság: 60-80 centiméter.
Ültetési/vetési időszak: Februártól áprilisig, a növekedési ciklus 100-120 nap (kb. négy hónap).
Ajánlott termőhely: Könnyen alkalmazkodik a gyenge, száraz, könnyű, vízáteresztő, meszesedésre hajlamos talajokhoz, kerüli a nedves és tömör talajokat. Nem igényel nagy művelést, szárazságtűrő, az eső által biztosított vízzel jól érzi magát.
Lásd még: Egy növény, egy történet: PandanoKarbantartás: Hosszan tartó szárazság esetén érdemes öntözni, de a talaj átnedvesítése nélkül. Vetés előtt győződjön meg arról, hogy a talaj gyommentes.
A csicsóka (Lathyrus sativus L.) a Fabaceae családba tartozó, néha a csillagfürtökkel összetéveszthető egynyári hüvelyes, flavonoidokban, fehérjékben, szénhidrátokban és ásványi sókban gazdag hüvelyes, amely frissen vagy szárítva fogyasztható.Alvaiázere, Leiria kerületben.
Lásd még: Ciklámen: a szerelem és a művészet virágaOptimális termesztési feltételek
Ez a növény könnyen alkalmazkodik a gyenge, száraz, könnyű, vízáteresztő, meszes talajokhoz, a nedves és tömör talajokat kerüli. Nem igényel nagy művelést, szárazságtűrő, és az eső által biztosított vízzel jól érzi magát.
Vetés és/vagy ültetés
A chícharo vetési időszaka február és április között van, a termesztési ciklus 100-120 nap (kb. négy hónap). Talajjavító növénynek számít, mivel hüvelyes növényként szimbiózisban él a rizobium baktériumokkal, ezáltal nitrogént köt meg, dúsítja a termőföldet és a talaj minőségét.A magot legalább 5 cm mélyre ajánlott vetni, a sorok között 30-40 cm-es sortávolsággal, egy sorban 10-15 cm-es sortávolsággal. A zöldségágyásban a fák közé is vethető, kihasználva, hogy nitrogénmegkötő növény.
Kulturális gondoskodás
Hosszan tartó szárazság esetén öntözni kell, de a talaj átnedvesítése nélkül. Ha a vetés előtt gyomok jelennek meg, azokat kézzel vagy gyomirtóval kell eltávolítani. A vetés előtt meg kell győződni arról, hogy a talaj tiszta és mentes a gyomoktól. A trágyázás szempontjából a chícharo nem túl igényes növény, mivel alkalmazkodik a következőkhözHa azonban növelni szeretné a talaj tápanyagtartalmát, akkor szerves trágyát is alkalmazhat.
Szüret
Ha a chícharo-t frissen szeretné fogyasztani, a hüvelyeket akkor kell betakarítani, amikor a szemek/magvak még pépesek. Ha a chícharo-t szárazon szeretné fogyasztani, hagyni kell, hogy a vegetatív ciklusa befejeződjön, és amikor a hüvelyek megszáradtak, a növényeket le kell szedni és a napra kell tenni, amíg ropogósak nem lesznek. Sok hüvelyből a magok természetes módon hullanak le.Ezután meg kell tisztítani a magokat, és legalább három napra szellős és száraz helyre kell tenni őket. Ezután tárolhatók, hogy télen elfogyaszthatók legyenek.
A csicsókakörtét mértékkel kell fogyasztani, mivel olyan anyagot tartalmaz, amely túlzott mennyiségben mérgező, ezért fogyasztás előtt legalább nyolc órán át hideg vízben kell áztatni.