چیچارو
فهرست مطالب
یک حبوبات بسیار سنتی از Ribatejo و منطقه Alvaiázere که طعم بسیار بدیعی دارد.
68 کیلو کالری/100 گرم سرشار از فیبر، پروتئین، ویتامین A، C و K
همچنین ببینید: Levístico، گیاهی مفید برای سلامتی
Lathyrus sativus L.
ارتفاع: 60-80 سانتی متر.
زمان کاشت/کاشت: فوریه و آوریل، زمانی که این محصول یک چرخه فرهنگی بین 100 و 120 روز (تقریباً چهار ماه)
محل کشت توصیه شده: به راحتی با خاکهای فقیر و خشک سازگار می شود، سبک، نفوذپذیر، با تمایل به آهکی بودن و از خاکهای مرطوب پرهیز و فشرده شود. به مراقبت فرهنگی زیادی نیاز ندارد، در برابر خشکسالی مقاوم است و با آبی که از باران تأمین می شود، توسعه می یابد.
همچنین ببینید: شته یا شته: مبارزه را بلد باشیدنگهداری: در شرایط خشکسالی طولانی، باید آبیاری را انتخاب کنید اما بدون خیس کردن خاک. قبل از کاشت، مطمئن شوید که خاک عاری از گیاهان آلوده است.
Chicharo (Lathyrus sativus L.)، متعلق به خانواده Fabaceae و گاهی اوقات با لوپین اشتباه گرفته می شود، یک حبوبات یک ساله، غنی از فلاونوئیدها، پروتئین ها، کربوهیدرات ها است. و نمک های معدنی حبوباتی است که می توان آن را به صورت تازه یا خشک مصرف کرد. در پرتغال، در جنوب است که بزرگترین منطقه ای که این محصول در آن تولید می شود، یافت می شود، و همچنین بسیار مشخصه منطقه Alvaiázere، در ناحیه لیریا است.
شرایط کشت بهینه
گیاهی است که به راحتی با خاک های فقیر و خشک سازگار می شود.از خاک های سبک، نفوذپذیر، با تمایل به آهکی، مرطوب و فشرده اجتناب شود. این گیاه به مراقبت فرهنگی زیادی نیاز ندارد، در برابر خشکسالی مقاوم است و با آبی که از طریق باران در دسترس است رشد می کند.
کاشت و/یا کاشت
گیاهی است که با کاشت در منطقه تکثیر می شود. مکان قطعی دوره کاشت چمن بین فوریه و آوریل انجام می شود و این محصول دارای چرخه فرهنگی بین 100 تا 120 روز (تقریباً چهار ماه) است. این گیاه یک گیاه بهبود دهنده خاک به حساب می آید، زیرا از آنجایی که گیاهی حبوبات است، رابطه همزیستی با باکتری ریزوبیوم برقرار می کند، بنابراین نیتروژن را تثبیت می کند و خاک را با این ماده غذایی غنی می کند. کاشت در حداقل عمق 5 سانتی متر و با فاصله 30-40 سانتی متر بین ردیف ها و 10-15 سانتی متر بین بوته های ردیف توصیه می شود. می توان آن را بین درختان باغ خود کاشت، بنابراین از این واقعیت که گیاه تثبیت کننده نیتروژن است استفاده کرد.
مراقبت های فرهنگی
در شرایط خشکسالی طولانی، باید آبیاری را انتخاب کنید. ، اما بدون خیس کردن خاک. اگر علف های هرز قبل از نصب محصول ظاهر شوند، باید به صورت دستی یا با استفاده از علف هرز حذف شوند. قبل از کاشت، از تمیز بودن خاک و عاری از هرگونه علف هرز اطمینان حاصل کنید. از نظر کوددهی، علف نخودی گیاهی بسیار سخت نیست زیرا به خوبی با خاک های فقیر سازگار می شود.مواد مغذی با این حال، اگر می خواهید محتوای مواد مغذی خاک خود را افزایش دهید، می توانید از کودهای بیولوژیکی استفاده کنید.
برداشت
اگر می خواهید نخود چمن به صورت تازه مصرف شود، غلاف ها باید زمانی برداشت شوند. دانه / دانه در حالت خمیری است. برای مصرف علف خشک باید اجازه دهید چرخه رویشی به پایان برسد و زمانی که غلاف ها خشک شدند، گیاهان را برداشت و در آفتاب قرار دهید تا ترد شوند. بسیاری از غلاف ها به طور طبیعی دانه می ریزند. آنهایی که این کار را نمی کنند باید به صورت دستی باز شوند تا دانه ها خارج شوند. پس از آن، باید دانه ها را تمیز کنید و حداقل به مدت سه روز در مکانی خشک و هوا قرار دهید. سپس می توان آنها را نگهداری کرد تا در زمستان مصرف شوند.
چیچارو باید در حد اعتدال مصرف شود، زیرا حاوی ماده ای در ساختار خود است که مقادیر بیش از حد آن سمی است. به همین دلیل باید حداقل هشت ساعت قبل از مصرف در آب سرد خیس شود.
