Veľmi tradičná strukovina z oblasti Ribatejo a Alvaiázere, ktorá má veľmi originálnu chuť.

68 Kcal/100 g bohaté na vlákninu, bielkoviny, vitamín A, C a K

Lathyrus sativus L.

Výška: 60-80 cm.

Obdobie výsadby/výsevu: Od februára do apríla, s vegetačným cyklom od 100 do 120 dní (približne 4 mesiace).

Odporúčané miesto pestovania: Ľahko sa prispôsobuje chudobným, suchým, ľahkým, priepustným pôdam, so sklonom ku kriedovitosti, vyhýba sa vlhkým a zhutneným pôdam. Nevyžaduje veľa kultivácie, je odolná voči suchu a darí sa jej na vode, ktorú poskytuje dážď.

Údržba: V situáciách dlhotrvajúceho sucha by ste mali zvoliť zalievanie, ale bez namáčania pôdy. Pred výsevom sa uistite, že pôda je bez burín.

Vikva siata (Lathyrus sativus L.), patriaca do čeľade Fabaceae a niekedy zamieňaná s lupinou, je jednoročná strukovina bohatá na flavonoidy, bielkoviny, sacharidy a minerálne soli. Môže sa konzumovať čerstvá alebo sušená.Alvaiázere v okrese Leiria.

Optimálne podmienky pestovania

Táto rastlina sa ľahko prispôsobuje chudobným, suchým, ľahkým, priepustným pôdam, so sklonom ku kriedovitosti, vyhýba sa vlhkým a zhutneným pôdam. Nevyžaduje veľa kultivácie, je odolná voči suchu a dobre sa jej darí na vode, ktorú poskytuje dážď.

Výsev a/alebo výsadba

Je to rastlina, ktorá sa rozmnožuje výsevom na definitívnom mieste. Sezóna výsevu chícharo trvá od februára do apríla, pričom pestovateľský cyklus je 100 až 120 dní (približne 4 mesiace). Považuje sa za rastlinu zlepšujúcu pôdu, pretože ako strukovina nadväzuje symbiotický vzťah s baktériami rhizobium, čím viaže dusík, obohacujeOdporúča sa vysievať semená v minimálnej hĺbke 5 cm a vo vzdialenosti 30 - 40 cm medzi riadkami a 10 - 15 cm medzi rastlinami v riadku. Možno ju vysievať medzi stromy na zeleninovom záhone, pričom sa využije skutočnosť, že je to rastlina viažuca dusík.

Kultúrna starostlivosť

V prípade dlhotrvajúceho sucha by ste sa mali rozhodnúť pre zalievanie, ale bez namáčania pôdy. Ak sa pred výsadbou objaví burina, je potrebné ju odstrániť ručne alebo pomocou plečky. Pred výsevom by ste sa mali uistiť, že pôda je čistá a bez akýchkoľvek stôp buriny. Pokiaľ ide o hnojenie, chícharo nie je veľmi náročná plodina, pretože sa prispôsobujeAk však chcete zvýšiť obsah živín v pôde, môžete použiť organické hnojivá.

Úroda

Ak chcete chícharo konzumovať čerstvé, struky by sa mali zbierať, keď je zrno/semeno pastózne. Ak chcete chícharo konzumovať suché, mali by ste nechať skončiť jeho vegetačný cyklus a keď sú struky suché, rastliny by sa mali pozbierať a umiestniť na slnko, kým nie sú chrumkavé. Z mnohých strukov prirodzene vypadnú semená.Potom semená očistite a uložte ich na vetrané a suché miesto aspoň na tri dni. Potom ich môžete uskladniť a konzumovať počas zimy.

Hruška by sa mala konzumovať s mierou, pretože obsahuje látku, ktorá je v nadmernom množstve toxická, preto by sa mala pred konzumáciou namočiť do studenej vody aspoň na osem hodín.