Chícharo
![Chícharo](/wp-content/uploads/hort-colas/4312/qrdxms4ua4.png)
Innehållsförteckning
En mycket traditionell baljväxt från Ribatejo och Alvaiázere-regionen som har en mycket originell smak.
68 kcal/100 g rik på fibrer, protein, vitamin A, C och K
Lathyrus sativus L.
Höjd: 60-80 centimeter.
Se även: En växt, en historia: God nattPlanteringssäsong: Från februari till april, med en växtcykel på mellan 100 och 120 dagar (cirka fyra månader).
Rekommenderad växtplats: Den anpassar sig lätt till torra, lätta, genomsläppliga jordar, med en tendens att vara kalkhaltiga, och undviker fuktiga och kompakta jordar. Den kräver inte mycket skötsel, är torktålig och trivs med vatten som kommer från regn.
Skötsel: Vid långvarig torka bör du välja att vattna, men utan att blöta ner jorden. Kontrollera att jorden är fri från ogräs innan du sår.
Vitsen (Lathyrus sativus L.), som tillhör familjen Fabaceae och ibland förväxlas med lupiner, är en ettårig baljväxt som är rik på flavonoider, proteiner, kolhydrater och mineralsalter. Den kan ätas färsk eller torkad.Alvaiázere, i distriktet Leiria.
Optimala odlingsförhållanden
Denna växt anpassar sig lätt till fattiga, torra, lätta, genomsläppliga jordar, med en tendens att vara kalkhaltiga, och undviker fuktiga och kompakta jordar. Den kräver inte mycket odling, är torktålig och trivs med vatten som kommer från regn.
Sådd och/eller plantering
Det är en växt som förökas genom sådd på sin slutgiltiga plats. Säsongen för chícharo är mellan februari och april, med en odlingscykel på mellan 100 och 120 dagar (cirka fyra månader). Den anses vara en jordförbättrande växt eftersom den, som baljväxt, etablerar ett symbiotiskt förhållande med rhizobiumbakterier, vilket fixerar kväve, berikarDet rekommenderas att så fröna på minst 5 cm djup och med 30-40 cm avstånd mellan raderna och 10-15 cm mellan plantorna i en rad. Det kan sås mellan träd i ditt grönsaksland och dra nytta av det faktum att det är en kvävefixerande växt.
Kulturell omsorg
I situationer med långvarig torka bör du välja att vattna, men utan att blöta ner jorden. Om ogräs dyker upp innan grödan planteras bör de tas bort manuellt eller med en ogräsrensare. Innan du sår bör du se till att jorden är ren och fri från alla spår av ogräs. När det gäller gödsling är chícharo inte en särskilt krävande gröda eftersom den anpassar sig tillMen om du vill öka näringsinnehållet i din jord kan du använda organiska gödselmedel.
Skörd
Om du vill äta chícharo färskt ska baljorna skördas när kornet/fröet är kladdigt. För att äta chícharo torr ska du låta dess vegetativa cykel avslutas och när baljorna är torra ska plantorna skördas och placeras i solen tills de är krispiga. Många av baljorna släpper fröna naturligt.Efteråt bör du rengöra fröna och placera dem på en ventilerad och torr plats i minst tre dagar. De kan sedan förvaras för att ätas under vintern.
Chicklingpäron bör ätas med måtta eftersom det innehåller ett ämne som i för stora mängder är giftigt, så det bör blötläggas i kallt vatten i minst åtta timmar innan det konsumeras.
Se även: Rädisa