Forrás

Málnabokor ( Rubus idaeus ) és az eperfa ( Rubus fruticosus ) Európában és Észak-Ázsiában őshonosak, ahol vadon, nedves erdőkben találhatók.

A vad eperfák nagyon gyakoriak hazánkban, ezek a közönséges eperfák, amelyekről nyáron apró eperfákat szednek.

Magas antioxidáns-tartalmuk miatt mindkét gyümölcsfajt egyre gyakrabban használják az élelmiszeriparban és keresik a fogyasztók.

Termesztés és betakarítás

Hazánkban a málna és a szeder nemcsak sok háztáji udvarban és kis gazdaságban van jelen a házi fogyasztásra, hanem egyre nagyobb kereskedelmi gazdaságokban is termesztik, amelyek főként Alentejo és Algarve partvidékén koncentrálódnak.

A nagy multinacionális vállalatok elsősorban málnatermesztésre összpontosítanak, amelyet aztán Európa többi részébe exportálnak.

Mindkettő ültetésének legjobb időpontja az ősz. Mindkettő könnyen szaporítható dugványozással, de ügyelni kell arra, hogy a málnadugványokat egészséges, vírusmentes növényekről válasszuk. A kertészeti központokban kaphatók minősített, jó minőségű növények.

Az eperfák nagyon könnyen szaporíthatók rétegezéssel, egyes szárak gyökereztetésével, kicsit úgy, mint az eperfák, és így új növények létrehozásával.

Teljes napsütésben is jól fejlődnek, de félárnyékban is megteremnek. A kissé savanyú, jó vízelvezetésű, de vízmegtartó képességű, fagymentes, széltől jól védett helyen lévő talajokat kedvelik. A málnafajtákat remontáns és nem remontáns fajtákra osztják.

Az utóbbiak június-júliusban teremnek az előző szezon hajtásairól, a remontánsok pedig általában augusztustól októberig teremnek az aktuális szezon hajtásain. Az eladásra kerülő válogatott fajták ízük és méretük alapján finomítottak, és számos tüske nélküli szeder- és narancsmálna-fajtát találunk.

Mind a málna, mind a szeder öntermékenyítő, és a málna szürete általában júniustól októberig tart, a szederé pedig főként augusztusra koncentrálódik, de évjárattól függően korábban kezdődik. A két faj között hibridek is léteznek.

Olvassa el azt is Eper: megtanulják, hogyan kell ültetni

Karbantartás

Ne gyomláljon túl mélyen, hogy elkerülje e növények felszíni gyökereinek károsodását. A kézi gyomlálás hatékonyabb, de nagy területeken nem praktikus. A talaj szalmával vagy fenyőkéreggel történő mulcsozása segít megelőzni a gyomosodást.

A jó terméshozamhoz elengedhetetlen a lótrágyával vagy más trágyával történő trágyázás.

A gyümölcsök madarak elleni védelme érdekében, ha szeretné, a növényeket hálóval takarhatja le, hogy megóvja a gyümölcsöket.

Az év szárazabb időszakaiban nagyon fontos az öntözés, a talaj nedvesen tartása, de nem vizesedhet el. Ezt a két fajt oszlopokkal és drótokkal kell termeszteni, párhuzamos vagy két drótból álló rendszerben, a növényeket a drótok közé vezetve vagy a drótok között összefonódva.

Bővebben: Blackberry termesztés

Metszés

A metszés az eperfa és a málna esetében is nagyon fontos.

A málnafák metszése attól függ, hogy a fajta remontant vagy nem összeszerelhető .

A málnáról szerelvények februárban vágja le az összes szárat a talajszintig. Az új hajtások tavasszal nőnek, és nyáron termést hoznak.

A fajta esetében nem összeszerelhető a betakarítás után le kell vágni a termést hozó szárakat, kiválasztva a legerősebb hajtásokat, és februárban egy és hetven méter felett le kell vágni a tetejüket, hogy serkentsük az új hajtások növekedését.

Kártevők és betegségek

A málna és a szeder számos kártevőre és betegségre érzékeny, mint például a málna antracnózis, a vírusos betegség, a málnabogár, a gyümölcs szürke rothadása, a tetvek és a levéltetvek.

Mint mindig, a megelőzés a legjobb hozzáállás, a növény-egészségügyi bizonyítvánnyal rendelkező növények beszerzése vagy virágzás előtt Bordeaux-i keverékkel való permetezés.

A vírusokkal fertőzött növényeket ki kell gyökereztetni és el kell égetni a betegség terjedésének megakadályozása érdekében.

Tulajdonságok

A málna és a szeder jó antioxidáns-, C-vitamin- és a szeder esetében K-vitamin-tartalmú.

A málna és a szeder friss fogyasztása mellett lekvárban, zselében és más termékekben, például joghurtokban és gyümölcslevekben is fogyasztható. A szeder levét bor készítésére lehet erjeszteni.

Míg a szeder jól bírja a fagyasztást, a málna törékenyebb, és gyorsan kell elfogyasztani.

Nézze meg a videót: Hogyan termesszünk málnát?

Tetszett ez a cikk? Akkor olvassa el a Magazinunkat, iratkozzon fel a Jardins csatornára a Youtube-on, és kövessen minket a Facebookon, az Instagramon és a Pinteresten.