ကြက်သွန်မြိတ် စိုက်ပျိုးပြုစုခြင်း။
မာတိကာ
ကြက်သွန်မြိတ် သို့မဟုတ် ကြက်သွန်မြိတ် ( Allium ampeloprasum var. porrum ) သည် ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူ ( Alliaceae ) နှင့် တူညီသော မိသားစုမှ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။
ကြည့်ပါ။: ဧပြီလတွင် လှပသောပန်းများရှေးခေတ်အီဂျစ်၊ ဂရိနှင့် ရောမလူမျိုးများ အသုံးပြုခဲ့သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် ကျန်ဥရောပသို့ ယူဆောင်သွားခဲ့သည်။ သာမန်ကြက်သွန်ဖြူ သို့မဟုတ် ကြက်သွန်နီများကဲ့သို့ လုံးဝန်းသောမီးသီးကို ဖန်တီးမည့်အစား ကြက်သွန်မြိတ်များသည် မြေအောက်ဇုန်တွင် အဖြူရောင်ရှိသော အရွက်ဆလင်ဒါရှည်များကို ထုတ်ပေးသည် - ၎င်းသည် ဟင်းချက်ရာတွင် အသုံးအများဆုံးအပိုင်းဖြစ်သော်လည်း အစိမ်းရောင်အပိုင်းကိုလည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။ ဟင်းရည်နှင့် ဟင်းရည်အတွက် အရသာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။
ကြက်သွန်မြိတ်များကို အစိမ်းလိုက်၊ အထူးသဖြင့် ငယ်ရွယ်နုပျိုချိန်တွင် အသုပ်များတွင်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။ ၎င်း၏စားသုံးမှုသည် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးသည်။
ပိုမိုကြီးမားသော အဖြူရောင်အစိတ်အပိုင်းရရှိရန်၊ မရိတ်သိမ်းမီ ရက် 30 ခန့်အလိုတွင် ၎င်းကို "စုပုံ" ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ဤလုပ်ငန်းသည် စက်ရုံကို လုံးဝနီးပါးမြှုပ်နှံခြင်း ပါဝင်သည်။ ဒါပေမယ့် ဒီအလုပ်ကို မလုပ်ချင်ဘူးဆိုရင် ကောင်းမွန်တဲ့ mulching က ကောင်းမွန်တဲ့ သက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။ ကျွန်တော့်အတွက်ကတော့ ကြက်သွန်မြိတ်ရဲ့ အကောင်းဆုံး အရည်အသွေးတွေထဲက တစ်ခုကတော့ နှင်းခဲ၊ ပိုးမွှားနဲ့ ရောဂါတွေကို ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး ကြီးထွားဖို့ အလွန်လွယ်ကူပြီး မြေထဲမှာ ကြာကြာနေနိုင်တာကြောင့်ပါ။ ၎င်းကို ကျွန်ုပ်တို့လိုအပ်သလို ဆောင်းဦး၊ ဆောင်းနှင့် နွေဦးရာသီအများစုတွင် ရိတ်သိမ်းနိုင်သည်။
ကြည့်ပါ။: Marjoram သည် အလွန်မွှေးကြိုင်သော အနံ့တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ထို့ပြင်၊ ၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာနှင့် ၎င်းကိုပြုလုပ်နိုင်သည့်နည်းလမ်းများစွာရှိသည်။ဟင်းချက်ရာတွင် အသုံးပြုသော ဟင်းသီးဟင်းရွက် ဥယျာဉ်များတွင် မရှိမဖြစ် လိုအပ်သော အသီးအရွက် တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ကြက်သွန်မြိတ် ပျိုးပင် 150 မှ 200 ကြား စိုက်ပျိုးခြင်းသည် အိမ်ထောင်စု 3 ယောက်မှ လေးယောက်အတွက် လုံလောက်ပါသည်။ ဒါတွေအားလုံး မလုံလောက်သလိုပဲ၊ နွေရာသီမှာ ဥယျာဉ်နဲ့ အိမ်တွေကို အလှဆင်ထားတဲ့ လှပတဲ့ ပန်းပွင့်တွေကို တွေ့နိုင်ပြီး အခြောက်ခံပြီး စိုက်ပျိုးမှုအသစ်အတွက် အသုံးပြုလို့ရတဲ့ မျိုးစေ့တွေကို အလွယ်တကူ ကြဲချလိုက်ပါ။
စိုက်ပျိုးရေးစောင့်ရှောက်မှု
ကြက်သွန်မြိတ်များသည် မြေတွင်ကြာရှည်စွာနေနိုင်သော ကြီးထွားမှုနှေးကွေးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်သည်။ ယေဘူယျအားဖြင့်၊ နွေဦးပေါက်ရာသီတွင် မျိုးစေ့ကြဲပြီး နှစ်လ သို့မဟုတ် သုံးလအကြာတွင် ၎င်းတို့သည် အမြင့် 15-20 စင်တီမီတာသို့ ရောက်ရှိသောအခါ၊ ထိတွေ့ပြီး နေသာသောနေရာတွင် ကြွယ်ဝပြီး ရေနုတ်မြောင်းကောင်းသည့် မြေဆီလွှာကောင်းမွန်သော နေရာ၌ အစားထိုး စိုက်ပျိုးပါသည်။ အပင်များကို 15 စင်တီမီတာအကွာအဝေးတွင်ရှိသင့်သည်။ နက်သောအပေါက် (၁၅ စင်တီမီတာ) ဖောက်ပြီး ကြက်သွန်မြိတ်များကို အပြင်ဘက်တွင် အစိမ်းရောင်အရွက် ၅ စင်တီမီတာခန့်ချန်ထားကာ အဖြူရောင်အပိုင်းကို တတ်နိုင်သမျှ ကျယ်စေရန်။ ပိုမိုကောင်းမွန်သောရလဒ်များရရှိရန်အတွက် ၎င်းတို့ကြီးထွားလာသည်နှင့်အမျှ မြေဆီလွှာကိုစုပုံပါ။
အသုံးအများဆုံးမျိုးများကို ဆောင်းဦးမှနွေဦးနှောင်းပိုင်းအထိ လိုအပ်သလို ရိတ်သိမ်းနိုင်ပါသည်။ ကြက်သွန်မြိတ်များကို မြေဆီလွှာမှ အလွယ်တကူ ခွာနိုင်စေရန်အတွက် အခြောက်သွေ့ဆုံးလများတွင် မရိတ်သိမ်းမီအချိန်အနည်းငယ်အတွင်း ရေများများလောင်းပေးပါ။
အဲဒါကို သင်သိပါသလား…
… ထက် ပိုပျော့ပါတယ်။ ကြက်သွန်၊ကြက်သွန်မြိတ်သည် နာမည်ကြီး Vichyssoisee (ပြင်သစ်တွင် အလွန်ရေပန်းစားသော အအေးစွပ်ပြုတ်) တွင် ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုအဖြစ် ချက်ပြုတ်ရာတွင် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုပါသည်။
…၎င်းသည် ဝေလနယ်၏သင်္ကေတတစ်ခုဖြစ်ပြီး ဤနိုင်ငံတွင် အသုံးများသောအစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ . နိုင်ငံ၊ Saint David's Day ၏ ဓလေ့ထုံးတမ်းများ ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် Welsh သည် အပင်ကို ၀တ်ဆင်သည့် ဓလေ့ဖြစ်သည်။ Welsh ဒဏ္ဍာရီအရ စိန့်ဒေးဗစ်သည် ကြက်သွန်မြိတ်လယ်ကွင်း၌ ဖြစ်ပွားမည့် Saxons ကို တိုက်ခိုက်ရာတွင် ၎င်းတို့၏ ခမောက်များပေါ်တွင် အပင်ကို ဝတ်ဆင်ရန် စိန့်ဒေးဗစ် အမိန့်ပေးခဲ့သည်။ ဤဇာတ်လမ်းကို အင်္ဂလိပ်ကဗျာဆရာ Michael Drayton က စိတ်ကူးယဉ်ခဲ့ခြင်းဖြစ်နိုင်သော်လည်း အမှန်မှာ ဤအပင်သည် ရှေးခေတ်ကတည်းက ဤလူမျိုး၏သင်္ကေတဖြစ်ခဲ့သည်။