ကြက်သွန်မြိတ် စိုက်ပျိုးပြုစုခြင်း။

 ကြက်သွန်မြိတ် စိုက်ပျိုးပြုစုခြင်း။

Charles Cook

ကြက်သွန်မြိတ် သို့မဟုတ် ကြက်သွန်မြိတ် ( Allium ampeloprasum var. porrum ) သည် ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူ ( Alliaceae ) နှင့် တူညီသော မိသားစုမှ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။

ကြည့်ပါ။: ဧပြီလတွင် လှပသောပန်းများ

ရှေးခေတ်အီဂျစ်၊ ဂရိနှင့် ရောမလူမျိုးများ အသုံးပြုခဲ့သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် ကျန်ဥရောပသို့ ယူဆောင်သွားခဲ့သည်။ သာမန်ကြက်သွန်ဖြူ သို့မဟုတ် ကြက်သွန်နီများကဲ့သို့ လုံးဝန်းသောမီးသီးကို ဖန်တီးမည့်အစား ကြက်သွန်မြိတ်များသည် မြေအောက်ဇုန်တွင် အဖြူရောင်ရှိသော အရွက်ဆလင်ဒါရှည်များကို ထုတ်ပေးသည် - ၎င်းသည် ဟင်းချက်ရာတွင် အသုံးအများဆုံးအပိုင်းဖြစ်သော်လည်း အစိမ်းရောင်အပိုင်းကိုလည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။ ဟင်းရည်နှင့် ဟင်းရည်အတွက် အရသာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

ကြက်သွန်မြိတ်များကို အစိမ်းလိုက်၊ အထူးသဖြင့် ငယ်ရွယ်နုပျိုချိန်တွင် အသုပ်များတွင်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။ ၎င်း၏စားသုံးမှုသည် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးသည်။

ပိုမိုကြီးမားသော အဖြူရောင်အစိတ်အပိုင်းရရှိရန်၊ မရိတ်သိမ်းမီ ရက် 30 ခန့်အလိုတွင် ၎င်းကို "စုပုံ" ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ဤလုပ်ငန်းသည် စက်ရုံကို လုံးဝနီးပါးမြှုပ်နှံခြင်း ပါဝင်သည်။ ဒါပေမယ့် ဒီအလုပ်ကို မလုပ်ချင်ဘူးဆိုရင် ကောင်းမွန်တဲ့ mulching က ကောင်းမွန်တဲ့ သက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။ ကျွန်တော့်အတွက်ကတော့ ကြက်သွန်မြိတ်ရဲ့ အကောင်းဆုံး အရည်အသွေးတွေထဲက တစ်ခုကတော့ နှင်းခဲ၊ ပိုးမွှားနဲ့ ရောဂါတွေကို ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး ကြီးထွားဖို့ အလွန်လွယ်ကူပြီး မြေထဲမှာ ကြာကြာနေနိုင်တာကြောင့်ပါ။ ၎င်းကို ကျွန်ုပ်တို့လိုအပ်သလို ဆောင်းဦး၊ ဆောင်းနှင့် နွေဦးရာသီအများစုတွင် ရိတ်သိမ်းနိုင်သည်။

ကြည့်ပါ။: Marjoram သည် အလွန်မွှေးကြိုင်သော အနံ့တစ်မျိုးဖြစ်သည်။

ထို့ပြင်၊ ၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာနှင့် ၎င်းကိုပြုလုပ်နိုင်သည့်နည်းလမ်းများစွာရှိသည်။ဟင်းချက်ရာတွင် အသုံးပြုသော ဟင်းသီးဟင်းရွက် ဥယျာဉ်များတွင် မရှိမဖြစ် လိုအပ်သော အသီးအရွက် တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ကြက်သွန်မြိတ် ပျိုးပင် 150 မှ 200 ကြား စိုက်ပျိုးခြင်းသည် အိမ်ထောင်စု 3 ယောက်မှ လေးယောက်အတွက် လုံလောက်ပါသည်။ ဒါတွေအားလုံး မလုံလောက်သလိုပဲ၊ နွေရာသီမှာ ဥယျာဉ်နဲ့ အိမ်တွေကို အလှဆင်ထားတဲ့ လှပတဲ့ ပန်းပွင့်တွေကို တွေ့နိုင်ပြီး အခြောက်ခံပြီး စိုက်ပျိုးမှုအသစ်အတွက် အသုံးပြုလို့ရတဲ့ မျိုးစေ့တွေကို အလွယ်တကူ ကြဲချလိုက်ပါ။

စိုက်ပျိုးရေးစောင့်ရှောက်မှု

ကြက်သွန်မြိတ်များသည် မြေတွင်ကြာရှည်စွာနေနိုင်သော ကြီးထွားမှုနှေးကွေးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်သည်။ ယေဘူယျအားဖြင့်၊ နွေဦးပေါက်ရာသီတွင် မျိုးစေ့ကြဲပြီး နှစ်လ သို့မဟုတ် သုံးလအကြာတွင် ၎င်းတို့သည် အမြင့် 15-20 စင်တီမီတာသို့ ရောက်ရှိသောအခါ၊ ထိတွေ့ပြီး နေသာသောနေရာတွင် ကြွယ်ဝပြီး ရေနုတ်မြောင်းကောင်းသည့် မြေဆီလွှာကောင်းမွန်သော နေရာ၌ အစားထိုး စိုက်ပျိုးပါသည်။ အပင်များကို 15 စင်တီမီတာအကွာအဝေးတွင်ရှိသင့်သည်။ နက်သောအပေါက် (၁၅ စင်တီမီတာ) ဖောက်ပြီး ကြက်သွန်မြိတ်များကို အပြင်ဘက်တွင် အစိမ်းရောင်အရွက် ၅ စင်တီမီတာခန့်ချန်ထားကာ အဖြူရောင်အပိုင်းကို တတ်နိုင်သမျှ ကျယ်စေရန်။ ပိုမိုကောင်းမွန်သောရလဒ်များရရှိရန်အတွက် ၎င်းတို့ကြီးထွားလာသည်နှင့်အမျှ မြေဆီလွှာကိုစုပုံပါ။

အသုံးအများဆုံးမျိုးများကို ဆောင်းဦးမှနွေဦးနှောင်းပိုင်းအထိ လိုအပ်သလို ရိတ်သိမ်းနိုင်ပါသည်။ ကြက်သွန်မြိတ်များကို မြေဆီလွှာမှ အလွယ်တကူ ခွာနိုင်စေရန်အတွက် အခြောက်သွေ့ဆုံးလများတွင် မရိတ်သိမ်းမီအချိန်အနည်းငယ်အတွင်း ရေများများလောင်းပေးပါ။

အဲဒါကို သင်သိပါသလား…

… ထက် ပိုပျော့ပါတယ်။ ကြက်သွန်၊ကြက်သွန်မြိတ်သည် နာမည်ကြီး Vichyssoisee (ပြင်သစ်တွင် အလွန်ရေပန်းစားသော အအေးစွပ်ပြုတ်) တွင် ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုအဖြစ် ချက်ပြုတ်ရာတွင် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုပါသည်။

…၎င်းသည် ဝေလနယ်၏သင်္ကေတတစ်ခုဖြစ်ပြီး ဤနိုင်ငံတွင် အသုံးများသောအစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ . နိုင်ငံ၊ Saint David's Day ၏ ဓလေ့ထုံးတမ်းများ ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် Welsh သည် အပင်ကို ၀တ်ဆင်သည့် ဓလေ့ဖြစ်သည်။ Welsh ဒဏ္ဍာရီအရ စိန့်ဒေးဗစ်သည် ကြက်သွန်မြိတ်လယ်ကွင်း၌ ဖြစ်ပွားမည့် Saxons ကို တိုက်ခိုက်ရာတွင် ၎င်းတို့၏ ခမောက်များပေါ်တွင် အပင်ကို ဝတ်ဆင်ရန် စိန့်ဒေးဗစ် အမိန့်ပေးခဲ့သည်။ ဤဇာတ်လမ်းကို အင်္ဂလိပ်ကဗျာဆရာ Michael Drayton က စိတ်ကူးယဉ်ခဲ့ခြင်းဖြစ်နိုင်သော်လည်း အမှန်မှာ ဤအပင်သည် ရှေးခေတ်ကတည်းက ဤလူမျိုး၏သင်္ကေတဖြစ်ခဲ့သည်။

Charles Cook

Charles Cook သည် ပန်းခြံများ၊ အပင်များနှင့် အလှဆင်ခြင်းများအတွက် သူ၏ အသိပညာနှင့် ဗဟုသုတများကို မျှဝေရန်အတွက် ရည်စူးပြီး ဝါသနာပါသော ပန်းစိုက်ပညာရှင်၊ ဘလော့ဂါ၊ နှင့် အပင်ဝါသနာပါသူဖြစ်သည်။ နယ်ပယ်တွင်ဆယ်စုနှစ်နှစ်ခုကျော်အတွေ့အကြုံဖြင့်၊ Charles သည်သူ၏ကျွမ်းကျင်မှုကိုလေးစားပြီးသူ၏ဝါသနာကိုအသက်မွေးဝမ်းကျောင်းအဖြစ်ပြောင်းလဲခဲ့သည်။Charles သည် စိမ်းလန်းစိုပြေသော စိမ်းလန်းစိုပြေသော ခြံတစ်ဝိုက်တွင် ကြီးပြင်းလာကာ ငယ်စဉ်ကတည်းက သဘာဝ၏ အလှတရားကို လေးလေးနက်နက် တန်ဖိုးထားလာခဲ့သည်။ သူသည် ကျယ်ပြောလှသော လယ်ကွင်းများကို နာရီပေါင်းများစွာ စူးစမ်းလေ့လာကာ အပင်မျိုးစုံကို ပြုစုစောင့်ရှောက်ကာ သူ့ဘဝတစ်လျှောက်လုံး သူ့နောက်လိုက်မည့် ဥယျာဉ်ခြံမြေကို ချစ်မြတ်နိုးစွာ ပြုစုပျိုးထောင်ပေးခဲ့သည်။ထင်ရှားကျော်ကြားသော တက္ကသိုလ်တစ်ခုမှ ပန်းမန်စိုက်ခင်းနှင့် ဘွဲ့ရပြီးနောက်၊ Charles သည် ရုက္ခဗေဒ ဥယျာဉ်များနှင့် ပျိုးဥယျာဉ် အသီးသီးတွင် အလုပ်လုပ်ကာ သူ၏ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ခရီးကို စတင်ခဲ့သည်။ တန်ဖိုးမဖြတ်နိုင်သော ဤလက်တွေ့အတွေ့အကြုံသည် မတူညီသောအပင်မျိုးစိတ်များ၊ ၎င်းတို့၏ထူးခြားသောလိုအပ်ချက်များနှင့် ရှုခင်းဒီဇိုင်းအနုပညာတို့ကို နက်ရှိုင်းစွာနားလည်နိုင်စေခဲ့သည်။အွန်လိုင်းပလက်ဖောင်းများ၏ စွမ်းအားကို အသိအမှတ်ပြုခြင်းဖြင့် Charles သည် သူ၏ဘလော့ဂ်ကို စတင်ရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပြီး ဥယျာဉ်ဝါသနာရှင်များအတွက် စုဆောင်း၊ လေ့လာရန်နှင့် လှုံ့ဆော်မှုရှာဖွေရန် virtual space ကို ပေးဆောင်ရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ဗီဒီယိုများ၊ အထောက်အကူဖြစ်စေမည့် အကြံပြုချက်များနှင့် နောက်ဆုံးရသတင်းများ ပြည့်နှက်နေသော သူ၏ ဆွဲဆောင်မှုရှိပြီး သတင်းအချက်အလက်ပေးသော ဘလော့ဂ်သည် အဆင့်တိုင်းမှ ဥယျာဉ်မှူးများထံမှ သစ္စာစောင့်သိမှုကို ရရှိထားသည်။ဥယျာဉ်တစ်ခုသည် အပင်များ အစုအဝေးတစ်ခုသာမဟုတ်သော်လည်း ပျော်ရွှင်မှု၊ အေးချမ်းမှုနှင့် သဘာဝနှင့် ဆက်စပ်မှုကို ဆောင်ကြဉ်းပေးနိုင်သည့် သက်ရှိ၊ အသက်ရှူရာ သန့်ရှင်းရာဌာနတစ်ခုဖြစ်ကြောင်း Charles က ယုံကြည်သည်။ သူအောင်မြင်သော ဥယျာဉ်စိုက်ပျိုးခြင်း၏ လျှို့ဝှက်ချက်များကို ဖော်ထုတ်ရန်၊ အပင်ပြုစုစောင့်ရှောက်မှု၊ ဒီဇိုင်းမူများနှင့် ဆန်းသစ်သော အလှဆင်ခြင်းဆိုင်ရာ အကြံဉာဏ်များကို လက်တွေ့ကျကျ ပံ့ပိုးပေးနိုင်ရန် ကြိုးပမ်းသည်။သူ၏ဘလော့ဂ်အပြင်၊ Charles သည် မကြာခဏဆိုသလို ဥယျာဉ်စိုက်ပျိုးရေးပညာရှင်များနှင့် ပူးပေါင်းလုပ်ဆောင်ကာ အလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲများနှင့် ကွန်ဖရင့်များတွင် ပါဝင်ကာ ထင်ရှားသော ဥယျာဉ်ပြုစုခြင်းဆိုင်ရာ စာစောင်များအတွက် ဆောင်းပါးများကိုပင် ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ ဥယျာဉ်များနှင့် အပင်များကို ဝါသနာပါပြီး အကန့်အသတ်မရှိ သိရှိကာ သူ၏ အသိပညာကို ချဲ့ထွင်ရန် မမောမပန်း ကြိုးစားကာ သူ့စာဖတ်သူများထံသို့ ဆန်းသစ်ပြီး စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ရာ အကြောင်းအရာများ သယ်ဆောင်လာစေရန် အမြဲကြိုးစားနေပါသည်။Charles သည် ၎င်း၏ဘလော့ဂ်မှတစ်ဆင့် အခြားသူများအား ၎င်းတို့၏စိမ်းလန်းသောလက်မများကို ဖွင့်ထုတ်ရန် လှုံ့ဆော်အားပေးရန် ရည်ရွယ်ပြီး မည်သူမဆို လှပပြီး ကြီးထွားလာသော ဥယျာဉ်တစ်ခုကို မှန်ကန်သောလမ်းညွှန်မှုနှင့် တီထွင်ဖန်တီးမှုတို့ဖြင့် ဖန်တီးနိုင်သည်ဟု ယုံကြည်ပါသည်။ သူ၏ နွေးထွေးပြီး စစ်မှန်သော အရေးအသားပုံစံ၊ သူ၏ ကျွမ်းကျင်မှု ကြွယ်ဝမှုတို့နှင့်အတူ စာဖတ်သူများသည် ၎င်းတို့၏ ကိုယ်ပိုင်ဥယျာဉ် စွန့်စားခန်းများကို စတင်ရန် ဆွဲဆောင်နိုင်စေမည့် စွမ်းအားများ ရရှိစေမည်ကို အာမခံပါသည်။Charles သည် သူ့ကိုယ်ပိုင်ဥယျာဉ်ကို ပြုစုရန် သို့မဟုတ် သူ၏ ကျွမ်းကျင်မှုကို အွန်လိုင်းတွင် မျှဝေရန် အလုပ်မရှုပ်သောအခါတွင် ၎င်း၏ ကင်မရာမှန်ဘီလူးမှတစ်ဆင့် သစ်ပင်ပန်းမန်များ၏ အလှကို ရိုက်ကူးကာ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ရုက္ခဗေဒဥယျာဉ်များကို စူးစမ်းလေ့လာခြင်းကို နှစ်သက်သည်။ သဘာဝထိန်းသိမ်းမှုအပေါ် နက်နက်ရှိုင်းရှိုင်း အမြစ်တွယ်နေသော ကတိကဝတ်ဖြင့်၊ သူသည် ကျွန်ုပ်တို့နေထိုင်နေသော ပျက်စီးလွယ်သော ဂေဟစနစ်အတွက် လေးမြတ်မှုကို ပြုစုပျိုးထောင်ကာ ရေရှည်တည်တံ့သော ဥယျာဉ်စိုက်ပျိုးခြင်းအလေ့အကျင့်များအတွက် တက်ကြွစွာ ထောက်ခံအားပေးပါသည်။တကယ့်အပင်ကို ဝါသနာပါသူ Charles Cook သည် စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော တံခါးများကို ဖွင့်ပေးခြင်းဖြင့် ရှာဖွေတွေ့ရှိမှုခရီးတွင် သင့်အား ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။သူ၏ စွဲမက်ဖွယ်ဘလော့ဂ်နှင့် စွဲမက်ဖွယ်ဗီဒီယိုများမှတစ်ဆင့် ဥယျာဉ်များ၊ အပင်များနှင့် အလှဆင်ခြင်းကမ္ဘာ။