লিক চাষের যত্ন

 লিক চাষের যত্ন

Charles Cook

লিক বা লিক ( Allium ampeloprasum var. porrum ) হল একটি সবজি যা পেঁয়াজ এবং রসুন ( Alliaceae ) হিসাবে একই পরিবারের অন্তর্গত।<5

প্রাচীন মিশরীয়, গ্রীক এবং রোমানদের দ্বারা ব্যবহৃত একটি সবজি, যারা পরে ইউরোপের বাকি অংশে নিয়ে যায়। সাধারণ রসুন বা পেঁয়াজের মতো গোলাকার বাল্ব তৈরি করার পরিবর্তে, লিকগুলি একসাথে লাগানো পাতার একটি দীর্ঘ সিলিন্ডার তৈরি করে, যা ভূগর্ভস্থ অঞ্চলে সাদা হয় - এটি রান্নায় সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত অংশ, তবে, সবুজ অংশটিও ব্যবহার করা যেতে পারে। ঝোল এবং স্যুপের জন্য একটি মশলা।

সালাদেও লিকস কাঁচা ব্যবহার করা যেতে পারে, বিশেষ করে যখন তারা অল্প বয়স্ক এবং কোমল হয়। এর ব্যবহার কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

আরো দেখুন: তারার সৌন্দর্য

একটি বড় সাদা অংশ পেতে, ফসল তোলার প্রায় 30 দিন আগে এটিকে "স্তূপ" করতে হবে। এই অপারেশন প্রায় সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিদ কবর গঠিত। কিন্তু আমরা যদি এই কাজটি করতে না চাই, তাহলে ভালো মালচিংও ভালো প্রভাব ফেলে। আমার জন্য, একজন মণি মালী, লিকের অন্যতম সেরা গুণ হল যে এটি খুব সহজে বৃদ্ধি পায়, তুষারপাত, কীটপতঙ্গ এবং রোগ প্রতিরোধী এবং মাটিতে দীর্ঘ সময় ধরে থাকে। এটি শরৎ, শীত এবং বসন্তের বেশিরভাগ সময় কাটা যেতে পারে, যেমন আমাদের প্রয়োজন হয়৷

এছাড়া, এর চমৎকার স্বাদ এবং এটি হতে পারে কতগুলি উপায়রান্নায় ব্যবহৃত এটি যে কোনো সবজি বাগানে একটি অপরিহার্য সবজি করে তোলে। 150 থেকে 200 টি লিক চারা রোপণ করা তিন থেকে চারজনের একটি পরিবারের জন্য যথেষ্ট। যেন এই সবই যথেষ্ট নয়, গ্রীষ্মকালে আমরা দেখতে পাই এর সুন্দর ফুল ফুটেছে, যা বাগান ও আমাদের ঘর সাজায় এবং যা শুকানোর পর সহজেই বীজ ফেলে দেয় যা আমরা নতুন চাষের জন্য ব্যবহার করতে পারি।

চাষের যত্ন

লিক হল ধীর গতিতে বাড়তে থাকা সবজি যা মাটিতে দীর্ঘ সময় ধরে থাকতে পারে। সাধারণত, আমি এগুলি বসন্তের শুরুতে বপন করি এবং, দুই বা তিন মাস পরে, যখন তারা 15-20 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায়, আমি তাদের একটি স্থায়ী জায়গায়, একটি উন্মুক্ত এবং রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায়, ভাল নিষ্কাশন সহ সমৃদ্ধ, উর্বর মাটিতে প্রতিস্থাপন করি। গাছপালা 15 সেন্টিমিটার দূরে রাখা উচিত। আমি একটি গভীর গর্ত (15 সেমি) করি এবং লিকগুলি রোপণ করি, প্রায় 5 সেন্টিমিটার সবুজ পাতা বাইরে রেখে, যাতে সাদা অংশটি যতটা সম্ভব বড় হয়। আরও ভাল ফলাফলের জন্য, তারা বাড়ার সাথে সাথে মাটির স্তূপ করুন।

সর্বাধিক সাধারণ জাতগুলি শরৎ থেকে বসন্তের শেষ পর্যন্ত প্রয়োজন অনুসারে সংগ্রহ করা যেতে পারে। লিক যাতে মাটি থেকে সহজে বিচ্ছিন্ন হয়ে যায়, সবচেয়ে শুষ্ক মাসে, ফসল তোলার কিছু সময় আগে প্রচুর পরিমাণে পানি দিতে হবে।

আপনি কি জানেন যে...

...এর চেয়ে নরম পেঁয়াজ,লিক রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, এটি বিখ্যাত Vichyssoisee (ফ্রান্সে খুব জনপ্রিয় ঠান্ডা স্যুপ) এর একটি উপাদান।

…এটি ওয়েলসের প্রতীক এবং এই দেশে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত একটি খাবার। . দেশ, সেন্ট ডেভিড দিবসের আচারের অংশ হিসাবে, যখন ওয়েলশদের জন্য উদ্ভিদটি পরা ঐতিহ্য। ওয়েলশ পৌরাণিক কাহিনী অনুসারে, সেন্ট ডেভিড ওয়েলশ সৈন্যদের স্যাক্সনদের বিরুদ্ধে যুদ্ধে তাদের শিরস্ত্রাণে উদ্ভিদটি পরার নির্দেশ দিয়েছিলেন যা একটি লিক মাঠে সংঘটিত হত। সম্ভবত এই গল্পটি ইংরেজ কবি মাইকেল ড্রেটনের দ্বারা কল্পনা করা হয়েছিল, তবে সত্য হল এই গাছটি প্রাচীন কাল থেকেই এই মানুষের প্রতীক।

আরো দেখুন: সব ক্যারাওয়ে সম্পর্কে

<14 <14

Charles Cook

চার্লস কুক একজন উত্সাহী উদ্যানতত্ত্ববিদ, ব্লগার এবং উত্সাহী উদ্ভিদ প্রেমিক, বাগান, গাছপালা এবং সাজসজ্জার জন্য তার জ্ঞান এবং ভালবাসা ভাগ করে নেওয়ার জন্য নিবেদিত৷ ক্ষেত্রে দুই দশকেরও বেশি অভিজ্ঞতার সাথে, চার্লস তার দক্ষতাকে সম্মানিত করেছেন এবং তার আবেগকে পেশায় পরিণত করেছেন।সবুজে ঘেরা একটি খামারে বেড়ে ওঠা, চার্লস ছোটবেলা থেকেই প্রকৃতির সৌন্দর্যের প্রতি গভীর উপলব্ধি গড়ে তুলেছিলেন। তিনি বিস্তীর্ণ ক্ষেত্রগুলি অন্বেষণ করতে এবং বিভিন্ন গাছপালা দেখাতে ঘন্টার পর ঘন্টা ব্যয় করতেন, বাগান করার প্রতি ভালবাসা লালন করতেন যা তাকে সারা জীবন অনুসরণ করবে।একটি মর্যাদাপূর্ণ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে উদ্যানবিদ্যায় ডিগ্রি নিয়ে স্নাতক হওয়ার পরে, চার্লস তার পেশাদার যাত্রা শুরু করেন, বিভিন্ন বোটানিক্যাল গার্ডেন এবং নার্সারিগুলিতে কাজ করেন। এই অমূল্য হ্যান্ডস-অন অভিজ্ঞতা তাকে বিভিন্ন উদ্ভিদ প্রজাতি, তাদের অনন্য প্রয়োজনীয়তা এবং ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের শিল্প সম্পর্কে গভীর উপলব্ধি অর্জন করতে দেয়।অনলাইন প্ল্যাটফর্মের শক্তিকে স্বীকৃতি দিয়ে, চার্লস তার ব্লগ শুরু করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন, সহকর্মী বাগান উত্সাহীদের জন্য একত্রিত করতে, শিখতে এবং অনুপ্রেরণা পাওয়ার জন্য একটি ভার্চুয়াল স্থান অফার করেছেন৷ তার আকর্ষক এবং তথ্যপূর্ণ ব্লগ, চিত্তাকর্ষক ভিডিও, সহায়ক টিপস এবং সর্বশেষ খবরে ভরা, সমস্ত স্তরের উদ্যানপালকদের কাছ থেকে একটি অনুগত অনুসরণ করেছে৷চার্লস বিশ্বাস করেন যে একটি বাগান শুধুমাত্র উদ্ভিদের সংগ্রহ নয়, বরং একটি জীবন্ত, শ্বাসপ্রশ্বাসের অভয়ারণ্য যা আনন্দ, প্রশান্তি এবং প্রকৃতির সাথে সংযোগ আনতে পারে। সেসফল বাগান করার রহস্য উদঘাটনের প্রচেষ্টা, উদ্ভিদের যত্ন, নকশা নীতি এবং উদ্ভাবনী সাজসজ্জার ধারণা সম্পর্কে ব্যবহারিক পরামর্শ প্রদান করে।তার ব্লগের বাইরে, চার্লস ঘন ঘন বাগান পেশাদারদের সাথে সহযোগিতা করে, কর্মশালা এবং সম্মেলনে অংশগ্রহণ করে এবং এমনকি বিশিষ্ট বাগান প্রকাশনাগুলিতে নিবন্ধগুলি অবদান রাখে। বাগান এবং গাছপালা প্রতি তার আবেগ কোন সীমা জানে না, এবং তিনি অক্লান্তভাবে তার জ্ঞান প্রসারিত করার চেষ্টা করেন, সর্বদা তার পাঠকদের কাছে তাজা এবং উত্তেজনাপূর্ণ বিষয়বস্তু আনার চেষ্টা করেন।তার ব্লগের মাধ্যমে, চার্লস অন্যদের তাদের নিজস্ব সবুজ অঙ্গুষ্ঠ আনলক করতে অনুপ্রাণিত করা এবং উত্সাহিত করা, এই বিশ্বাস করে যে কেউ সঠিক নির্দেশনা এবং সৃজনশীলতার ছিটিয়ে একটি সুন্দর, সমৃদ্ধ বাগান তৈরি করতে পারে৷ তার উষ্ণ এবং প্রকৃত লেখার শৈলী, তার দক্ষতার সম্পদের সাথে মিলিত, নিশ্চিত করে যে পাঠকরা তাদের নিজস্ব উদ্যানের দুঃসাহসিক কাজ শুরু করার জন্য মুগ্ধ হবে এবং ক্ষমতাপ্রাপ্ত হবে।চার্লস যখন তার নিজের বাগানের দেখাশোনা করতে বা অনলাইনে তার দক্ষতা শেয়ার করতে ব্যস্ত থাকেন না, তখন তিনি তার ক্যামেরার লেন্সের মাধ্যমে উদ্ভিদের সৌন্দর্য ক্যাপচার করে বিশ্বজুড়ে বোটানিক্যাল গার্ডেন অন্বেষণ করতে উপভোগ করেন। প্রকৃতি সংরক্ষণের জন্য একটি গভীর-মূল প্রতিশ্রুতি সহ, তিনি সক্রিয়ভাবে টেকসই বাগানের অনুশীলনের পক্ষে সমর্থন করেন, আমরা যে ভঙ্গুর বাস্তুতন্ত্রে বাস করি তার জন্য একটি উপলব্ধি তৈরি করে।চার্লস কুক, একজন সত্যিকারের উদ্ভিদ অনুরাগী, আপনাকে আবিষ্কারের যাত্রায় তার সাথে যোগ দিতে আমন্ত্রণ জানিয়েছেন, কারণ তিনি চিত্তাকর্ষকদের দরজা খুলে দেনবাগান, গাছপালা, এবং সাজসজ্জার জগত তার চিত্তাকর্ষক ব্লগ এবং মন্ত্রমুগ্ধ ভিডিওর মাধ্যমে।