ලීක් හෝ ලීක් ( Allium ampeloprasum var. porrum ) යනු ළූණු සහ සුදුළූණු ( Alliaceae ) වැනි එකම පවුලට අයත් එළවළු වර්ගයකි.<5

ඉපැරණි ඊජිප්තුවරුන්, ග්‍රීකයන් සහ රෝමවරුන් විසින් භාවිතා කරන ලද එළවළු වර්ගයක්, පසුව එය යුරෝපයේ සෙසු ප්‍රදේශවලට ගෙන ගියේය. සාමාන්‍ය සුදුළූණු හෝ ළූණු වැනි වටකුරු බල්බයක් සෑදීම වෙනුවට, ලීක්ස්, භූගත කලාපයේ සුදු පැහැයෙන් යුත් දිගු කොළ සිලින්ඩරයක් නිපදවයි - මෙය පිසීමේදී වැඩිපුරම භාවිතා වන කොටසයි, කෙසේ වෙතත්, කොළ කොටස ද භාවිතා කළ හැකිය. සුප් හොද්ද සහ සුප් සඳහා කුළුබඩුවක්.

ලීක්ස් අමු, සලාදවල, විශේෂයෙන් ඒවා තරුණ හා මෘදු වූ විට භාවිතා කළ හැක. එහි පරිභෝජනය හෘද වාහිනී රෝගවලින් ආරක්ෂා වීමට උපකාරී වේ.

විශාල සුදු කොටසක් ලබා ගැනීම සඳහා, අස්වැන්න නෙළීමට දින 30 කට පමණ පෙර එය "ගොඩ" කිරීම අවශ්ය වේ. මෙම මෙහෙයුම සමන්විත වන්නේ ශාකය සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ භූමදාන කිරීමෙනි. නමුත් අපි මේ වැඩේ කරන්න අකමැති නම් හොඳ වසුන් යෙදීමත් හොඳ බලපෑමක් ඇති කරනවා. මාණික්‍ය උයන්පල්ලෙකු වන මට ලීක්ස් වල ඇති හොඳම ගුණාංගයක් වන්නේ එය වර්ධනය වීමට ඉතා පහසු, හිම, පළිබෝධ සහ රෝග වලට ප්‍රතිරෝධී වන අතර දිගු කාලයක් පොළවේ රැඳී සිටීමයි. එය අපට අවශ්‍ය පරිදි, සරත්, ශීත සහ වසන්ත කාලය තුළ අස්වනු නෙළා ගත හැක.

ඊට අමතරව, එහි අපූරු රසය සහ එය විය හැකි ක්‍රම ගණන.ඉවුම් පිහුම් සඳහා භාවිතා කරන එය ඕනෑම එළවළු වත්තක නැතිවම බැරි එළවළුවක් බවට පත් කරන්න. තුන් හතර දෙනෙකුගෙන් යුත් නිවසකට ලීක්ස් පැළ 150ත් 200ත් අතර ප්‍රමාණයක් සිටුවීම ප්‍රමාණවත් වේ. මේ සියල්ල ප්‍රමාණවත් නොවූවාක් මෙන්, ගිම්හානයේදී එහි අලංකාර මල් පිපීම අපට දැකගත හැකිය, එය ගෙවත්ත සහ අපගේ නිවෙස් අලංකාර කරන අතර වියළී ගිය පසු අපට නව වගාව සඳහා භාවිතා කළ හැකි බීජ පහසුවෙන් බිම හෙළයි.

වගා සත්කාරය

ලීක්ස් යනු සෙමෙන් වර්ධනය වන එළවළු වර්ගයක් වන අතර එය දිගු කලක් භූමියේ රැඳී සිටිය හැක. සාමාන්‍යයෙන්, මම ඒවා මුල් වසන්තයේ වපුරන අතර, මාස දෙක තුනකට පසු, ඒවා සෙන්ටිමීටර 15-20 ක උසකට ළඟා වූ විට, මම ඒවා ස්ථිර ස්ථානයකට, නිරාවරණය වූ සහ අව්ව සහිත ස්ථානයක, හොඳ ජලාපවහනයකින් පොහොසත්, සාරවත් පසකින් බද්ධ කරමි. පැල සෙන්ටිමීටර 15 ක් දුරින් තැබිය යුතුය. මම ගැඹුරු සිදුරක් (සෙන්ටිමීටර 15 ක්) සාදා ලීක්ස් සිටුවමි, සුදු කොටස හැකි තරම් විශාල වන පරිදි කොළ පැහැති කොළ සෙන්ටිමීටර 5 ක් පමණ පිටත තබමි. ඊටත් වඩා හොඳ ප්‍රතිඵල සඳහා, ඒවා වර්ධනය වන විට පස ගොඩ ගසන්න.

වඩාත් පොදු ප්‍රභේද සරත් සෘතුවේ සිට වසන්තයේ අග දක්වා අවශ්‍ය පරිදි අස්වනු නෙළා ගත හැක. ලීක්ස් පසෙන් පහසුවෙන් වෙන්වීම සඳහා, වියළිම මාසවලදී, අස්වැන්න නෙළීමට ටික වේලාවකට පෙර බහුල ලෙස වතුර දමන්න.

ඔබ එය දැන සිටියාද...

… වඩා මෘදුයි ලූනු, දසුප්‍රසිද්ධ Vichyssoisee (ප්‍රංශයේ ඉතා ජනප්‍රිය සීතල සුප්) හි අමුද්‍රව්‍යයක් වන ලීක් ආහාර පිසීමේදී බහුලව භාවිතා වේ.

…එය වේල්සයේ සංකේතයක් වන අතර මේ රටේ බහුලව භාවිතා වන ආහාරයකි. . රට, ශාන්ත ඩේවිඩ් දින චාරිත්ර කොටසක් ලෙස, එය වේල්ස් සඳහා පැල පැළඳීමට සම්ප්රදායක් වන විට. වේල්ස් මිථ්‍යාවට අනුව, සාන්ත ඩේවිඩ් විසින් වේල්ස් සොල්දාදුවන්ට ලීක් පිට්ටනියක සිදු වීමට ඉඩ තිබූ සැක්සන්වරුන්ට එරෙහි සටනකදී ඔවුන්ගේ හිස්වැසුම් මත පැලය පැළඳීමට නියෝග කළේය. මෙම කතාව ඉංග්‍රීසි කවියෙකු වන මයිකල් ඩ්‍රේටන් විසින් සංකල්පනය කරන ලද්දක් විය හැකිය, නමුත් සත්‍යය නම් මෙම ශාකය පුරාණ කාලයේ සිටම මෙම ජනතාවගේ සංකේතයක් වීමයි.