ការថែទាំដំណាំល្ហុង
![ការថែទាំដំណាំល្ហុង](/wp-content/uploads/hort-colas/4230/h654xp335q.jpg)
តារាងមាតិកា
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4230/h654xp335q.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4230/h654xp335q.jpg)
Leek or leek ( Allium ampeloprasum var. porrum ) គឺជាបន្លែដែលស្ថិតក្នុងគ្រួសារតែមួយជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ( Alliaceae )។
ជាបន្លែដែលប្រើដោយជនជាតិអេស៊ីបបុរាណ ក្រិក និងរ៉ូម ដែលក្រោយមកយកវាទៅអឺរ៉ុបផ្សេងទៀត។ ជំនួសឱ្យការបង្កើតជាអំពូលរាងមូល ដូចជាខ្ទឹមស ឬខ្ទឹមបារាំងធម្មតា ស្លឹកខ្ទឹមបង្កើតជារាងស៊ីឡាំងវែងដែលដាក់ចូលគ្នាដែលមានពណ៌សនៅក្នុងតំបន់ក្រោមដី - នេះគឺជាផ្នែកដែលប្រើច្រើនបំផុតក្នុងការចម្អិនអាហារ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្នែកពណ៌បៃតងក៏អាចប្រើជា គ្រឿងទេសសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ និងស៊ុប។
សូមមើលផងដែរ: វប្បធម៌ម្ទេស![](/wp-content/uploads/hort-colas/4230/h654xp335q-1.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4230/h654xp335q-1.jpg)
ដំបែក៏អាចត្រូវបានគេប្រើឆៅនៅក្នុងសាឡាត់ផងដែរ ជាពិសេសនៅពេលដែលវានៅក្មេង និងទន់ភ្លន់។ ការប្រើប្រាស់របស់វាជួយការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
ដើម្បីទទួលបានផ្នែកពណ៌សធំជាងនេះ វាចាំបាច់ក្នុងការ "ដាក់" វាប្រហែល 30 ថ្ងៃមុនពេលប្រមូលផល។ ប្រតិបត្តិការនេះរួមមានការកប់រុក្ខជាតិស្ទើរតែទាំងស្រុង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើយើងមិនចង់ធ្វើការងារនេះទេ ការច្រូតក៏មានផលល្អដែរ។ សម្រាប់ខ្ញុំ ជាអ្នកថែសួនត្បូង គុណសម្បតិ្តដ៏ប្រសើរបំផុតមួយរបស់គល់ស្លឹកគ្រៃ គឺវាងាយស្រួលដាំដុះ ធន់នឹងការសាយសត្វ សត្វល្អិត និងជំងឺ ហើយនៅក្នុងដីបានយូរ។ វាអាចត្រូវបានប្រមូលផលក្នុងអំឡុងពេលភាគច្រើននៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ រដូវរងា និងរដូវផ្ការីក ដូចដែលយើងត្រូវការ។
លើសពីនេះទៀត រសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វា និងចំនួនវិធីដែលវាអាចមាន។ប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារធ្វើឱ្យវាក្លាយជាបន្លែដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងសួនបន្លែណាមួយ។ ការដាំកូនស្លឹកគ្រៃពី 150 ទៅ 200 ដើម គឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ផ្គត់ផ្គង់គ្រួសារដែលមានមនុស្សពី 3 ទៅ 4 នាក់។ ដូចជាប្រសិនបើអ្វីៗទាំងអស់នេះមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ នៅរដូវក្តៅយើងអាចមើលឃើញផ្កាដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់វាដែលរីកដុះដាលតុបតែងសួនច្បារ និងផ្ទះរបស់យើង ហើយបន្ទាប់ពីស្ងួតហើយ ងាយស្រួលទម្លាក់គ្រាប់ពូជដែលយើងអាចប្រើប្រាស់សម្រាប់ការដាំដុះថ្មី។
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4230/h654xp335q-2.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4230/h654xp335q-2.jpg)
ការថែទាំការដាំដុះ
Leeks គឺជាបន្លែដែលលូតលាស់យឺត ដែលអាចស្នាក់នៅក្នុងដីបានយូរ។ ជាទូទៅខ្ញុំសាបព្រួសវានៅដើមនិទាឃរដូវ ហើយបន្ទាប់ពីពីរទៅបីខែ នៅពេលដែលពួកវាឡើងដល់កម្ពស់ 15-20 សង់ទីម៉ែត្រ ខ្ញុំស្ទូងវាទៅកន្លែងអចិន្ត្រៃយ៍ នៅកន្លែងដែលមានពន្លឺថ្ងៃ និងមានដីមានជីជាតិច្រើន និងមានប្រព័ន្ធបង្ហូរទឹកល្អ។ រុក្ខជាតិគួរតែមានចម្ងាយ ១៥ ស។ ខ្ញុំធ្វើរណ្តៅជ្រៅ (15 សង់ទីម៉ែត្រ) ហើយដាំដំបែដោយទុកស្លឹកបៃតងប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រនៅខាងក្រៅដើម្បីឱ្យផ្នែកពណ៌សមានទំហំធំតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលកាន់តែល្អ ជីកំប៉ុសដីនៅពេលវាដុះ។
ពូជធម្មតាបំផុតអាចប្រមូលផលតាមតម្រូវការចាប់ពីរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរហូតដល់ចុងនិទាឃរដូវ។ ដើម្បីឱ្យដើមដំបែងាយដាច់ចេញពីដី ក្នុងខែដែលស្ងួតបំផុត ត្រូវស្រោចទឹកឱ្យបានច្រើនមុនពេលប្រមូលផល។
សូមមើលផងដែរ: Masdevallia, អច្ឆរិយៈតូច![](/wp-content/uploads/hort-colas/4230/h654xp335q-3.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4230/h654xp335q-3.jpg)
តើអ្នកដឹងទេថា…
...ទន់ជាង ខ្ទឹមបារាំងដំបែត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារ ដែលជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុង Vichyssoisee ដ៏ល្បីល្បាញ (ស៊ុបត្រជាក់ដែលពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសបារាំង)។
...វាគឺជានិមិត្តសញ្ញានៃប្រទេសវែល និងជាអាហារដែលប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងប្រទេសនេះ។ . ប្រទេស ជាផ្នែកនៃពិធីសាសនានៃថ្ងៃ Saint David នៅពេលដែលវាជាប្រពៃណីសម្រាប់ជនជាតិវេលស៍ដើម្បីពាក់រុក្ខជាតិ។ យោងទៅតាមទេវកថាវេល លោក Saint David បានបញ្ជាឱ្យទាហានវេលស៍ ពាក់រុក្ខជាតិនៅលើមួកសុវត្ថិភាពរបស់ពួកគេ នៅក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងពួក Saxons ដែលនឹងកើតឡើងនៅក្នុងវាលស្មៅ។ វាទំនងជាថារឿងនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយកវីជនជាតិអង់គ្លេស Michael Drayton ប៉ុន្តែការពិតគឺថារុក្ខជាតិនេះគឺជានិមិត្តសញ្ញារបស់មនុស្សតាំងពីបុរាណកាលមក។