Mae cennin neu genhinen ( Allium ampeloprasum var. porrum ) yn llysieuyn sy'n perthyn i'r un teulu â nionod a garlleg ( Alliaceae ).<5

Llysieuyn a ddefnyddiwyd gan yr hen Eifftiaid, Groegiaid a Rhufeiniaid, a aeth ag ef i weddill Ewrop yn ddiweddarach. Yn lle ffurfio bwlb crwn, fel garlleg cyffredin neu winwns, mae cennin yn cynhyrchu silindr hir o ddail wedi'u gosod gyda'i gilydd, sy'n wyn yn y parth tanddaearol - dyma'r rhan a ddefnyddir fwyaf wrth goginio, fodd bynnag, gellir defnyddio'r rhan werdd hefyd fel condiment ar gyfer potes a chawl.

Gellir defnyddio cennin hefyd yn amrwd, mewn salad, yn enwedig pan fyddant yn ifanc ac yn dyner. Mae ei ddefnydd yn helpu i amddiffyn rhag clefydau cardiofasgwlaidd.

I gael rhan wen fwy, mae angen ei “bentyru” tua 30 diwrnod cyn cynaeafu. Mae'r llawdriniaeth hon yn cynnwys claddu'r planhigyn bron yn gyfan gwbl. Ond os nad ydym am wneud y gwaith hwn, mae tomwellt da hefyd yn cael effaith dda. I mi, garddwr gemau, un o rinweddau gorau cennin yw ei bod hi'n hawdd iawn ei dyfu, yn gwrthsefyll rhew, plâu a chlefydau ac yn aros yn y ddaear am amser hir. Gellir ei gynaeafu yn ystod y rhan fwyaf o'r hydref, y gaeaf a'r gwanwyn, fel y mae ei angen arnom.

Yn ogystal, mae ei flas gwych a'r nifer o ffyrdd y gall fod.ei ddefnyddio wrth goginio ei wneud yn lysieuyn anhepgor mewn unrhyw ardd lysiau. Mae plannu rhwng 150 a 200 o eginblanhigion cennin yn ddigon i gyflenwi cartref o dri i bedwar o bobl. Fel pe na bai hyn i gyd yn ddigon, yn yr haf gallwn weld ei flodau hardd yn blodeuo, sy'n addurno'r ardd a'n cartrefi ac, ar ôl sychu, yn gollwng yn hawdd yr hadau y gallwn eu defnyddio ar gyfer amaethu newydd.

Gofal amaethu

Llysiau sy’n tyfu’n araf yw cennin sy’n gallu aros yn y ddaear am amser hir. Yn gyffredinol, rwy'n eu hau yn gynnar yn y gwanwyn ac, ar ôl dau neu dri mis, pan fyddant yn cyrraedd 15-20 cm o uchder, rwy'n eu trawsblannu i le parhaol, mewn man agored a heulog, gyda phridd cyfoethog, ffrwythlon gyda draeniad da. Dylai'r planhigion gael eu gosod 15 cm oddi wrth ei gilydd. Rwy'n gwneud twll dwfn (15 cm) ac yn plannu'r cennin, gan adael tua 5 cm o ddail gwyrdd y tu allan, fel bod y rhan wen mor fawr â phosib. I gael canlyniadau gwell fyth, pentyrrwch y pridd wrth iddo dyfu.

Gellir cynaeafu'r mathau mwyaf cyffredin yn ôl yr angen rhwng yr hydref a diwedd y gwanwyn. Er mwyn i'r cennin ddatgysylltu'n hawdd oddi wrth y pridd, yn y misoedd sychaf, rhowch ddŵr yn helaeth beth amser cyn cynaeafu.

Wyddech chi fod…

…Meddalach na yr winwnsyn, ydefnyddir cennin yn eang wrth goginio, gan ei fod yn gynhwysyn yn y Vichyssosee enwog (cawl oer poblogaidd iawn yn Ffrainc).

…Mae'n symbol o Gymru ac yn fwyd a ddefnyddir yn helaeth yn y wlad hon .. wlad, fel rhan o ddefodau Dydd Gwyl Dewi, pan y mae yn draddodiad i'r Cymry wisgo y planigyn. Yn ôl chwedloniaeth Cymru, gorchmynnodd Dewi Sant filwyr Cymreig i wisgo'r planhigyn ar eu helmedau mewn brwydr yn erbyn y Sacsoniaid a fyddai wedi digwydd mewn cae cennin. Mae'n debyg mai'r bardd Seisnig Michael Drayton a greodd y stori hon, ond y gwir yw bod y planhigyn hwn wedi bod yn symbol o'r bobl hyn ers yr hen amser.