Üldine nimi: Oliveira.

Teaduslik nimi: Olea europaea L.

Allikas: Süüria ja Iisraeli rannikust, Palestiinast kuni Põhja-Iraagi ja Iraanini.

Perekond: Oleaceae.

Ajaloolised faktid/kurioosumid: Oliivipuude kive on leitud üle 6000 aasta vanuste asulate väljakaevamistel Palestiinas. Itaalias on leitud oliivipuude kivistunud jäänuseid.

Põhja-Aafrikas on Kesk-Sahara mägede kaljudel avastatud maalinguid, mis pärinevad enam kui 6000 aasta tagusest ajast. 1500 eKr Kreeta saarel elanud Minoose (Kreeka pronksiaegne) tsivilisatsioon arenes koos oliiviõliga ning õppis oliivipuud kasvatama ja paljundama.

Kreeklased pärisid oliivipuu kasvatustehnika ja jätkasid oma kaubandust, sest nad uskusid, et puu annab neile jõudu ja elu.

Me teame, et oliiviõli oli üks suurima kaubandusliku tähtsusega tooteid, mida transporditi laevadel suurtes amforates.

Oliivipuu on seotud religioossete uskumustega ja palmipuude pühapäeval on kombeks võtta oksa õnnistamiseks. Tänapäeval on veel neid, kes kasutavad kodulinde (kalkun ja kukk), et hõlbustada seemnete idanemist, mis pärast seedemahlade läbimist annavad tagasi seemned, mis on siis sobivamad külvamiseks.

Peamised oliivitootjad on Hispaania (suurim tootja), Itaalia, Kreeka, Türgi, Tuneesia, Maroko, Süüria, Argentina ja Portugal.

Kuni viimase ajani kuulus maailma suurim oliivipuuistandus Sovena (Azeite Andorinha ja Oliveira da Serra), mis kuulub Mello Groupi ettevõttele 9700 hektariga (asub Alentejos).

Kirjeldus: Igihaljas puu, mille kõrgus võib ulatuda 5-15 m. Tüvi on üldiselt asümmeetriline ja ebakorrapärane (väändunud) ning hallikas värvusega.

Juured on väga tugevad ja võimsad, ulatudes sügavale.

Tolmeldamine / viljastamine: Õied on hermafrodiidid või ühe sugupoolega ja ilmuvad hiliskevadel (aprill-juuni), varasuvel.

Tolmeldamine on anemofiilne, seega on soovitatav, et kultivarid püsiksid üksteise lähedal, et tuul kannaks õietolmu taimelt taimele.

Bioloogiline tsükkel: Juba 4/5 aasta pärast on nad tootlikud ja võivad jääda tootlikuks kuni 400-500 aasta vanuseni, kuid pärast 100 aastat hakkab tootmine vähenema.

On olemas monumentaalseid üle 1000 aasta vanuseid puid. 2850 aasta vanune oliivipuu on Portugalis (Santa Iria de Azóia), mis on vanim puu Portugalis.

Kõige laialdasemalt kasvatatavad sordid: Oliiviõli puhul - "Picual", "Souri", "Cornicabra", "frantoio", "Leccino", "Koroneiki", "Sourani", "Hojiblanca", "Arbequina", "Picudo", "Manzanillo", "Mission", "Ascolano" "Farga", "Blanqueta", "Carrasqueinha", "Cobrançosa", "Cordovil de Castelo Branco", "Galega Vulgar", "Lentisqueira", "Negruchas", "Morisca". Oliiviõli puhul - "Manzanilla", "Gordal Sevilhana", "Cordovil de Serpa", "Macanilha Algarvia","Redondal", "Bicais", "Calamato", "Ascolano", "Hojibalnca", "Carlotas".

Metsikuid oliivipuid nimetatakse "Zambujeiros" ja neid saab kasutada juurdekasvatuseks või aia kaunistamiseks ning neid võib näha kuni 1500 m kõrgusel.

Söödav osa: Oliiviks nimetatav vili on roheline või must ovoidne ja ellipsikujuline viljakest.

Keskkonnatingimused

Kliima tüüp: Mõõdukas Vahemere piirkond.

Muld: Peaaegu mis tahes tüüpi pinnas (sealhulgas kehv ja kuiv), tingimusel, et see on hästi kuivendatud.

Siiski meeldib talle kõige paremini rikkalik, sügavamates muldades, ideaalsed on lubjarikkad, ränimullad ja savised või kergelt savised mullad. pH vahemik on 6,5-8,0.

Temperatuurid: Optimaalne: 15-25 ºC Min: -9 ºC Max: 35 ºC

Arengu peatused: -9 ºC

Taime surm: -10 ºC. Talvine temperatuur peab olema vahemikus 1,5-15,5 ºC.

Päikese käes viibimine: peaks olema kõrge.

Vee kogus: 400-600 mm aastas.

Kõrgus: kõige paremini kuni 800-1000 meetri kõrgusel.

Atmosfääri niiskus: See peab olema madal.

Viljastamine

Viljastamine: Hästi lagunenud lehma- ja lambasõnnikuga, mis tuleks sügisel maha matta ja kasta hästi lahjendatud lehmasõnnikuga.

Haljasväetis: Lupiin, lutsern, põlduba, põlduba ja vikk.

Toitumisnõuded: 4:1:3 või 2:1:3 (N:P:K). Kaalium on oliivipuu väetamisel väga oluline, nagu ka kaltsium, boor ja raud.

Viljelustehnikad

Mulla ettevalmistamine: Kasutage mullaaluseid kuni 70 cm sügavuseni ja muid toiminguid ainult mulla kuivenduse parandamiseks.

Enamasti ei tehta enne istutamist mingeid toiminguid, sest oliivipuu ei ole väga nõudlik.

Korrutamine: Seemnete abil (1 cm sügavusele maetud) või kevadel või sügisel toimuva kilbipookimise teel.

Ühendus: Koos haljasväetiste, juba mainitud ristikute ja mõnede teraviljadega.

Istutamise kuupäev: sügisel või varakevadel.

Kompass: 7 x 6, 12 x 12 või 7 x 7.

Mured: Pügamine (iga 3 aasta tagant), umbrohutõrje.

Kastmine: suvel tilkhaaval (soovitavam) või kuivades tingimustes tehke lai kallas ümber puu.

Entomoloogia ja taimepatoloogia

Kahjurid: Kärbsed, jahukärbsed, oliivikärbsed, oliivikärbsed, psüllium, puukärbsed, kärbsed, tripsid, kirvad ja nematoodid.

Haigused: Bakterioos (tuberkuloos), vertikillioos, rooste, juurmädanik, pälviksilm, kaaries, rohutirts.

Õnnetused/vigastused: Ei talu väga hästi niiskust ja niiskust.

Koristamine ja kasutamine

Millal koristada: Hilissügisel (novembris-detsembris), pekses puid pulkadega niipea, kui värvus on hea ja pungad on kergesti lahtised. Kui oliivid on rohelised, korjatakse need septembris-oktoobris.

Tootmine : 10-20 t/ha/aastas.

Säilitamistingimused: Umbes 45 päeva temperatuuril 5ºC.

Parim hooaeg tarbimiseks: Värskete oliivide tarbimiseks on parimad oktoobris-novembris.

Toiteväärtus: See sisaldab A, D ja K-vitamiini. Oliivi koostis on aga 50% vett, 22% õli, 19% suhkrut, 5,8% tselluloosi ja 1,6% valku.

Kasutamine: Oliiviõli kasutatakse paljudes kulinaarsetes roogades, näiteks tursas, praetud liha, salatites jm. Seda saab kasutada ka kütusena ja kosmeetikana.

Oliive võib süüa eelroana ja erinevate roogadega.

Meditsiiniline: Ta reguleerib kolesterooli, on lahtistav, maksa ja sapiteed aktiveeriv. Lehed on kasulikud kõrgvererõhu, diabeedi ja arterioskleroosi raviks.

Ekspertide nõuanded: Seda võib istutada kehvale pinnasele ja kuivematele aladele ning see ei vaja palju hooldust.

See on väga dekoratiivne puu ja näeb teie aias hästi välja. Kui valite oliivide tootmiseks sobiva sordi, saate sellest kasu.

Kas sulle meeldis see artikkel?

Nii et loe meie ajakirja, telli Jardins Youtube'i kanalit ja jälgi meid Facebookis, Instagramis ja Pinterestis.