वैज्ञानिक नाम: Brassica oleracea L Var। capitata Rubra ।

मूल: समशीतोष्ण र भूमध्य युरोप, सम्भवतः उत्तरी इटाली।

परिवार: क्रूसिफेरस वा ब्रासिकास ।

विशेषताहरू: चिल्लो रातो पातहरू भएका जडिबुटीहरू (ब्लेडको सतह चिल्लो हुन्छ र एन्थोसायनिन पिग्मेन्टहरू हुन्छन्), ठूला र बिस्तारै बन्द हुने, बन्ने एकल टर्मिनल गोभी। वनस्पति चरणमा बिरुवाहरू लगभग 40-60 सेन्टिमिटर उचाइमा पुग्न सक्छन्। ठाडो र सतही जरा प्रणाली।

फेकन्डेशन: पहेंलो फूल, हर्माफ्रोडाइट, आत्म-उर्जा, अधिकतर माहुरीहरू द्वारा परागकित हुन्छन्, जसले बीउ उत्पादनको साथ फल दिन्छ।

<2 ऐतिहासिक तथ्य/जिज्ञासाहरू:उत्पत्ति विविध छ, जंगली रूपहरू डेनमार्क र ग्रीसमा, सधैं तटीय क्षेत्रहरूमा पाउन सकिन्छ। तिनीहरू 4000 ईसा पूर्वदेखि खपत हुँदै आएका छन्। यो 2500 ईसा पूर्व देखि मिश्रीहरूलाई पहिले नै थाहा थियो, र पछि ग्रीकहरू द्वारा खेती गरिएको थियो। रातो बन्दागोभी, एक संगठित संस्कृतिको रूपमा, उत्तरी यूरोपमा उत्पत्ति भएको थियो, र नॉर्डिक सेल्टिक मानिसहरूद्वारा पेश गरिएको थियो।

14 औं शताब्दीमा, यसलाई रोमीहरूले युरोपमा पेश गरेका थिए र किसानहरूले उनीहरूको खानामा प्रयोग गर्थे। केवल 18 औं शताब्दीमा यो युरोपेली स्तरमा कुलीन वर्ग द्वारा खान सुरु भयो। पुरातन समयमा यसले पाचन सुविधा र मादकता हटाउन सेवा गर्यो। मुख्य उत्पादकहरू हुन्चीन, भारत र रुस।

जैविक चक्र: द्विवार्षिक बिरुवा (७५-१२१ दिन), २ वर्षसम्म टिक्न सक्छ, पछि अंकुरण हुन्छ।

अधिक खेती गरिएका प्रजातिहरू: "रोजो मार्नेर फ्रुहरोट", "कालिबोस", "ब्ल्याक हेड", "रुबी वंश", "रातो रुबी", "रातो गहना", "रोडियो", "रुबी बल", "रेड ड्रमहेड", “पहिलो”, “पेड्रो”, “बन्डोलेरो”, “बुस्कारो”, “बैजनी बन्दागोभी”।

खाने भाग: पातहरू (वजन 600-1000 ग्राम)

वातावरणीय अवस्थाहरू

माटो: यसले धेरै प्रकारको माटोलाई अनुकूल बनाउँछ, तर मध्यम बनावट भएको वा माटोको माटो, खुकुलो, राम्रो निकास भएको, गहिरो ताजा, ह्युमस र भरिपूर्ण माटोलाई प्राथमिकता दिन्छ। राम्रोसँग निकास भयो। pH 6.0-7.0 हुनुपर्छ।

जलवायु क्षेत्र: भूमध्यसागरीय र समशीतोष्ण क्षेत्र।

तापमान: इष्टतम: 14 -18ºC न्यूनतम महत्वपूर्ण तापमान : – 10ºC अधिकतम महत्वपूर्ण तापमान: 35ºC

शून्य वनस्पति: 6ºC

सूर्यको जोखिम: घाम मनपर्छ, लामो दिनमा फूल फुल्छ, धेरै 12 घण्टा भन्दा बढी।

सापेक्ष आर्द्रता: उच्च

फर्टिलाइजेशन

फर्टिलाइजेशन: आवेदन भेडा र गाईको मल, राम्रोसँग कुहिएको। गोभी, एक देहाती विविधता भएकोले, एउटा बिरुवा हो जसले बार्नयार्ड मल, घरेलु कम्पोस्ट र राम्रोसँग कुहिएको सहरी फोहोरको राम्रो प्रयोग गर्दछ। विगतमा, पाउडर गरिएको चूना विकास र वृद्धिको उत्कृष्ट उत्तेजकको रूपमा प्रयोग गरिन्थ्यो। अम्लीय माटोमा, लिथोथेम कम्पाउन्डमा क्याल्सियम थप्नु पर्छ(शैवाल) र खरानी।

हरियो मल: राईग्रास, लुसर्न, सेतो क्लोभर, लुपुलिन र फाभरोला।

पोषण आवश्यकताहरू: 2:1 :3 वा 3:1:3 (नाइट्रोजन: फस्फोरस: पोटासियम) र क्याल्सियम, माग मानिन्छ।

यो पनि हेर्नुहोस्: मेलिलोटो र मौरीको गुञ्जन

खेती प्रविधि

माटो तयारी: एक डबल-एन्ड घुमाउरो चुचुरो स्क्यारिफायर गहिरो जोत्न, थुप्रो तोड्न र झार नष्ट गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। जमिनमा 1-2.0 मिटर चौडाइहरू बनाउन सकिन्छ।

बिरुवा रोप्ने मिति: सेप्टेम्बर-नोभेम्बर सिफारिस गरिएको भए तापनि लगभग सबै वर्षभर। 3> बिरुवा/छर्ने प्रकार: अल्फोब्रेमा बीजबेडमा।

अङ्कुरण: 5-10 दिन 20-30 डिग्री सेल्सियसको बीचको तापक्रममा।

कीटाणु क्षमता: 4 वर्ष

गहिराई: 0.5-2 सेमी

कम्पास: 50-80 दूरी x 30-50 सेमी बीच पङ्क्तिमा बिरुवाहरू।

रोपण: छरिएको ६-७ हप्तापछि वा ३-४ पातसहित ५-१० सेन्टिमिटर अग्लो हुँदा (नोभेम्बर अघि वा महिनामा)।

संयोजन: गाजर, सलाद, प्याज, आलु, पालक, थाइम, चार्ड, पुदिना, अजमोद, सौंफ, अजवाइन, टमाटर, लीक, लेभेन्डर, सिमी, मटर, काकडी, चुकन्दर, भ्यालेरियन र एस्पारागस।

रोटेशनहरू: Solanaceae समूहका बिरुवाहरू (टमाटर, बैंगनी, आदि) र cucurbitaceae (कद्दू, काकडी, करगेट, आदि) यस संस्कृतिको राम्रो उदाहरण हुन्। पछिएकपटक हटाइएपछि, बाली कम्तिमा 5-6 वर्षसम्म खेतमा फिर्ता गर्नु हुँदैन। यो मल पूर्ण रूपमा कुहिएको जमिनको लागि राम्रो बाली हो, र बाली घुमाउने योजना सुरु गर्न सक्छ।

झारपात: बन्दागोभीको लम्बाइ 1 मिटर भन्दा बढी हुँदा झारपात, हिलिङ, स्टकिङ उचाइ, “मल्चिङ”।

पानी: हरेक १०-१५ दिनमा छर्कने वा टपकाउने।

यो पनि हेर्नुहोस्: भेडाको सलाद बढाउनुहोस्

कीटविज्ञान र बिरुवा रोगविज्ञान

कीरा: केल बोलवार्म, सिल्भर एफिड, लीफ माइनर, स्लग्स र स्नेल, नेमाटोड, एल्टिका र केल फ्लाई, नोक्टुआस, काले कीरा।

रोगहरू: फफूंदी, पाउडर फफूंदी, अल्टरनेरियासिस, सड , सेतो खिया, फोल र भाइरस।

दुर्घटनाहरू: एसिडिटी, समयपूर्व विभाजन, मार्जिनल नेक्रोसिस, बोरन र मोलिब्डेनमको कमी र तातो, सुख्खा हावालाई कमजोर सहनशीलता।

फसल काट्ने र प्रयोग गर्ने

कहिले काट्ने: जब "गोभी" कम्प्याक्ट र बलियो हुन्छ, डाँठलाई आधारमा काटिन्छ र बाहिरी पातहरू हटाइन्छ (मार्च- मे), छरिएको 100 देखि 200 दिनमा।

उत्पादन: 30-50 टन/हेक्टर।

भण्डारण अवस्था: ०- 1ºC र 90-98% सापेक्ष आर्द्रता, 5-6 महिनाको लागि, नियन्त्रित CO2 र O2 संग।

पोषण मूल्य: यस प्रकारको बन्दागोभी क्यारोटिनोइड्स र क्लोरोफिलमा धनी हुन्छ। भिटामिन, K, C, B6, B9, क्याल्सियम, फलाम (अन्य बन्दागोभी भन्दा ठूलो), म्यांगनीज, म्याग्नेसियम, सल्फर, तामा,ब्रोमिन, सिलिकन, आयोडिन, जस्ता र पोटासियम। यसमा सल्फर युक्त एमिनो एसिडहरू पनि हुन्छन्।

प्रयोगहरू: सलादमा, पकाएको र खाद्य उद्योगमा रंगको रूपमा।

औषधि: धेरै बन्दागोभी जस्तै, केहि प्रकार को क्यान्सर को घटनाहरु लाई रोक्छ, किनकि यसमा ग्लुकोसिनोलेट्स हुन्छ, जसले सुगन्ध निर्धारण गर्दछ र क्यान्सर को शुरुआत लाई रोक्छ। एन्थोसायनिन्समा एन्टिअक्सिडेन्ट शक्ति हुन्छ र अल्सरको उपचार गर्न प्रयोग गरिन्छ। यसले फ्लू, मूत्रवर्धक, ऊर्जा र अल्जाइमर विरुद्ध लड्ने एन्टि-एनिमिक प्रभावहरू छन्।

विज्ञहरूको सल्लाह: म यो बाली शरद-जाडोमा रोप्न सल्लाह दिन्छु, यसको फाइदा उठाउँदै। उच्च तापमान, वर्षा र उच्च सापेक्ष आर्द्रता। यी मौसमहरूमा रोप्नको लागि सधैं उपयुक्त विविधता छनोट गर्नुहोस्। स्नेल प्लेग (यस समयमा सबैभन्दा सामान्य) अन्त्य गर्न सक्रिय पदार्थ, फलाम वा बियरको साथ पासो बनाउनुहोस्।