Chard er veldig allsidig. Lær hvordan du dyrker denne planten som kan konsumeres i salater, sautert, kokt, i supper eller i andre varme retter.

19 kcal per 100 g og en kilde til vitamin A, vitamin C og jern

Beta vulgaris var. syklus

Høyde : 30-40 cm.

Såtid

Denne såingen bør gjøres om våren eller sommeren, for høsten, eller sommeren , som skal høstes påfølgende vår.

Anbefalt voksested

Den tilpasser seg alle typer jord, men foretrekker de med middels tekstur, rik på organisk materiale og med nøytral pH eller svakt alkalisk.

Det er en kjølig sesongavling, lite krevende i lysintensitet, med en viss toleranse for varme, men når bladene allerede er godt utviklet, har de en viss varmefølsomhet.

Vedlikehold

Den er krevende med tanke på fuktighet og må vannes regelmessig. Mulch kan bidra til å holde på fuktigheten i jorda og kontrollere ugress.

Det er ikke en veldig krevende avling når det gjelder kompost; garvet kompost eller fersk kompost fra forrige avling kan påføres.

Visste du?

Mangold når den dyrkes i tropiske og subtropiske områder (i disse områdene må den dyrkes i høye områder ) oppfører seg som en flerårig avling på grunn av fravær av vinter.

Les mer: Tropiske kuriositeter

Chard(Beta vulgaris var. cicla) er en rustikk, halvårlig plante (det tar 24 måneder å fullføre sin biologiske syklus), fra Quenopodiaceae-familien, som tilhører samme art som rødbeten, men som skiller seg fra denne ved at den ikke gjør det. produsere spiselige røtter, siden som var en variant valgt for morfologien til bladene.

Mangolden ble allerede konsumert av romerne, og det var ganske vanlig å være tilstede i europeiske supper i middelalderen.

Mangolden kan anta et bredt utvalg av farger, fra gul, oransje, rosa, etc. og er veldig allsidig på kjøkkenet: den kan inntas i salater, sautert, kokt, i supper eller i andre varme retter på lignende måte som spinat.

Den har et høyt innhold av vitamin A og C og er rik på jern.

Optimale dyrkingsforhold

Mangold er en avling som tilpasser seg godt til alle typer jord, men den foretrekker jord med middels tekstur, rik på organisk materiale og nøytral pH eller svakt alkalisk.

Det er en kjølig årstidsavling, lite krevende i lysintensitet, med en viss toleranse for varme, men når bladene er godt utviklet, har de en viss følsomhet.

Endringer Brå temperaturer er skadelige, og når de er for ekstreme, induserer de øresplitter. Den optimale temperaturen for planteutvikling er mellom 15 og 25 °C.

Såing og/eller planting

AChardsåing bør gjøres om våren eller forsommeren, for høsten, eller om sommeren, for å høste den påfølgende våren.

Før såing, bløtlegg frøene i kaldt vann i en til to dager. Så i en dybde på 2,5 cm, i en avstand på 30 x 45 cm.

Optimal temperatur for spiring er 18-22 °C og fremveksten skjer etter syv til ti dager.

Planting kan gjøres i midten av april, eller når planten når 8 cm i høyden, med samme kompass (30 x 45 cm).

Gunstige rotasjoner og assosiasjoner

Gunstige assosiasjoner: grønne bønner , hvitløk, gulrøtter, kålrabi.

Ugunstige assosiasjoner: purre.

Kulturpleie

Siden det er en plante med stor bladmasse, er den krevende med tanke på fuktighet og dette innholdet må holdes konstant.

Dekkedekket kan hjelpe til med å beholde fuktighet i jorda og i kontroll av ugress. Det er ikke en veldig krevende kultur i kompost; garvet kompost eller fersk kompost fra forrige avling kan påføres.

Husting og konservering

Mangolden er høstingsklar ca 50-60 dager etter såing. Bladene eller hele planten kan høstes.

Det anbefales at bladene kuttes med en veldig skarp kniv, start med de ytre bladene, skjær dem ved bunnen og unngå å skade planten slik at nye utvikleblader.

Høsten kan gjøres i etapper over to til tre måneder. Etter høsting kan de oppbevares i kjøleskapet i 3-5 dager.

Hvis du vil fryse dem, dypper du først bladene i kokende vann og deretter i isvann. Og til slutt, oppbevar den i en lufttett beholder i fryseren.

Liker du denne artikkelen? Les deretter Magasinet vårt, abonner på Jardins sin YouTube-kanal, og følg oss på Facebook, Instagram og Pinterest.