Maduixa: aprèn a créixer
Taula de continguts
Una maduixa deliciosa, fàcil de cultivar i rica en antioxidants.
Noms comuns
Maduixa, maduixa del bosc, maduixa alpina.
Centífic nom
Fragaria spp. o Fragaria x ananassa (híbrid de dues espècies F. chiloensis i F. virginiana ).
També n'hi ha F. vesca (maduixa silvestre) i F. moschata (fruit més gran que el salvatge) entre unes 20 espècies comestibles més.
Origen
Europa ( Fragaria x ananassa ) — l'espècie de la qual va resultar híbrid provenia del Perú ( F. virginiana ) i Xile o Argentina ( F. chiloensis ).
Família
Rosaceae
Fets històrics i curiositats
La primera espècie de maduixa (salvatge) es va domesticar fa 2000 anys i l'espècie més comercial va néixer fa només 250-300 anys.
La els antics romans i grecs ja conreaven l'arboç silvestre l'any 23-79 dC. Plini descriu la fruita com "Fraga" (fragància) i com un producte natural d'Itàlia.
Les primeres referències al cultiu de maduixa només apareixen a la literatura francesa del 1300. Se sabia que el rei Carles V tenia més de 1000 plantes de maduixa als jardins reials del Louvre de París.
Només l'any 1766 Duchesne (botànic francès) va determinar que les varietats actuals de plantes de maduixa eren híbrids de F. chiloensis x F. virginiana i va donarel nom de Fragaria x ananassa per destacar la fragància de pinya que prové del fruit.
Els principals productors de maduixa són els Estats Units, Espanya i Japó.
Característiques/ morfologia
Planta herbàcia permanent que té una “corona” central (tija aèria), de la qual neixen fulles, arrels i “estolons” (braços), tiges especialitzades (de les quals surten noves plantes) i inflorescències .
Les fulles són de color verd fosc i moltes cauen a l'hivern per aparèixer noves a la primavera.
Les arrels poden arribar als 10-30 cm de profunditat i estan fasciculades, amb un gran nombre d'arrels (20-30) , i pot viure 2-3 anys.
Pol·linització/fertilització
El pol·len de maduixa no germina si està per sota dels 11 ºC i per sobre dels 30 ºC, en dies curts, amb poc sol i també si la planta té una deficiència de bor.
La pol·linització és anemòfila i entomòfila (abelles i borinots). Els conreus són majoritàriament hermafrodites i autofèrtils.
Cicle biològic
Pulrianual, 1-3 anys, però pot ser anual (la majoria prefereix un any), des de la sembra fins a la collita, 90- 120 dies.
Varietats més conreades
Hi ha centenars de cultivars amb diferents fotoperíodes, precocitat (remuntatge i no remuntatge), sistema de cultiu (sense sòl, a l'aire lliure) i característiques qualitatives del fruit. ( dimensions, forma i contingut).
Així tenim elvarietats següents: “Alexandria” (maduixa alpina “Camarosa” (la més conreada del món), “Selva”, “Chandler”, “Oso Grande”, “Pajaro”, “Gorella”, “Pocahontas”, “Seascape”, “ Tudla ”, “Elsanta”, “Honeoye”, “Emily” (primer), “Tamella”, “Eros”, “Darselect”, “Pegasus”, “Alice”, “Bolero” (perpetu), “Totem”, “ Sequoia” (remuntatge).
Part comestible
El fruit (fals fruit o estereo) consisteix en un receptacle carnós on es troben els aquenis, compost per les llavors (fruit múltiple dels aquenis).
Condicions ambientals
Tipus de clima:
Climes temperats, subtropicals i subàrtics i desèrtics, segons la varietat.
Sòl:
Textura lleugera o mitjana, airejada, amb bon drenatge, ric en matèria orgànica i capacitat de retenir aigua. El pH ideal està al voltant de 5,5-6,7.
Temperatures:
Òptim ( vegetació): 18 a 25 ºC.
Mínim: -30 a -12 ºC.
Màxim: 35 a 40 ºC, segons el conreu.
Aturar el desenvolupament:
2-3 ºC El fruit necessita sempre un cert nombre d'hores de fred (250-1500) entre -1 ºC i 10 ºC, per trencar la latència (depèn dels cultivars).
Fotoperíode:
La majoria de cultivars d'Europa necessiten 8-14 hores de llum solar.
Requisits d'aigua:
400-600 mm/any.
Humitat atmosfèrica :
60-80% d'humitat relativa.
Altitud:
de 0-1400metres.
Fecundació
Fecundació:
Utilitzar fems d'ovella, vaca (ben descompost) i cuc de terra.
Una matèria orgànica. ha de ser alt, entre 3,5-4,5%. S'ha d'afegir al sòl potassi natural de les roques.
Femb verd:
Mostassa, cereals d'hivern, trèvol.
Extracció de nutrients (Kg/ha): 61 -135 (N), 48-85 (P), 148-218 (K).
Requisits nutricionals (proporció dels elements principals):
2:1:4 o 2:1:3 (N:P2O5:K2O), més calci i ferro.
Tècniques de cultiu
Preparació del sòl:
Afectar el sòl amb un subsolador. En el cas d'adobs verds, aquests s'han de tallar i soterrar amb un tallador “cullera” d'angle obert i una grada de discs.
El marc de la cresta es pot elevar lleugerament (30-40 cm d'alçada), col·locant les maduixes en la part més alta, en fileres simples, dobles o triples. La distància entre les carenes ha de ser de 60-80 cm.
Estendre palla (lli, blat o sègol) o agulles de pi entre els llits, de 6-8 cm de gruix (al camí), i col·locar un anti-males herbes. pantalla per a terra, resistent (3-4 anys) a la carena.
Multiplicació:
Per estolons arrelats frescos i adquisició de plantes de maduixa amb capçades de diàmetres entre 11-18 mm i per divisió. de “corones” (mètode menys utilitzat).
En plantar, la capçada ha d'estar a ras del terra.
Data de plantació:
Ençàtardor (octubre-novembre) amb plantes fresques.
Brúixola:
50-80 cm de distància entre fileres i 20-40 cm entre plantes d'una mateixa filera.
Rotacions :
Amb els cereals d'hivern, les herbes, el blat de moro sent un bon precedent. Hi ha d'haver un interval de 3-4 anys abans de tornar al mateix lloc.
Consociacions:
Tagetes (repel·leix els nematodes), gerani, sàlvia, roselles, farigola i borratja, bons per atraure. abelles i borinots.
Vegeu també: Aprèn el llenguatge de les florsMongetes, enciams, alls, cebes i espinacs.
Resum:
Els maduixots es poden mantenir a -1 ºC durant uns dies abans de ser plantats. ; netejar totes les fulles seques i amb problemes a la tardor; poda i eliminació de l'excés de corones (en cultius de dos anys); eliminació de guies; eliminació de flors i tall de fulles, deixant només les noves fulles centrals (plantacions plurianuals) després de la collita; males herbes; Aclarida de males herbes.
Reg:
Major necessitat en el període des de la floració fins a la collita. Realitzar el reg per degoteig en polietilè, del tipus “T-Tape”.
El consum d'aigua durant el cicle varia entre 4000 i 8000 m3. Rega cada 3-6 dies.
Entomologia i patologia vegetal
Plagues:
Àcars, trips, pugons, altica, llimacs i cargols, nematodes i ocells.
Malalties:
Oïdi, podridura de les arrels, verticilosi, podridura grisa, antracnosi, fusariosi, taca vermella de la fullafulles i alguns virus.
Accidents/deficiències:
Manca de ferro i bor; sensible a la salinitat.
Colleita i ús
Quan collir:
Manualment, tan bon punt els fruits tinguin color vermell, almenys 3/4 de la superfície .
Vegeu també: Ulmária: L'aspirina de l'apotecariEl fruit s'ha de collir amb el calze i una petita part del peduncle. Les collites han de ser diàries o cada dos dies.
Producció:
60-70 t/ha/any.
Condicions d'emmagatzematge:
El fruit és molt perible, per la qual cosa només es pot conservar durant 5-10 dies a una temperatura de 0,5-4 ºC i una humitat relativa del 85-95% amb oxigen i diòxid de carboni controlats.
Millor temporada de consum:
Abril-juny.
Valor nutricional:
Gran quantitat de vitamina C, és una gran font de vitamina B9, silici, potassi, magnesi, calci, ferro i fibra.
Epoca de consum:
Primavera-estiu (maig-juliol)
Usos:
Es pot consumir fresc amb Chantilly. També s'utilitza en pastissos, gelats, iogurts, melmelades i moltes altres postres.
Medicinal:
Alta activitat antioxidant (conté antocianines), utilitzat en el tractament del reumatisme i la gota. Té propietats diürètiques, laxants i depuratives.
Consell d'experts:
Per a una família de 4 persones n'hi ha prou amb 40-50 plantes. Les maduixes s'han de consumir en la seva època natural.
Si no són ecològiques, s'han derenta't molt bé, aquestes són les fruites que tenen més residus de pesticides (estan al Top 10 de les més contaminades).
T'ha agradat aquest article?
A continuació, llegiu a la nostra revista, subscriu-te al canal de YouTube de Jardins i segueix-nos a Facebook, Instagram i Pinterest.
