اسٽرابري: سکو ته ڪيئن وڌو
مواد جي جدول
هڪ لذيذ اسٽرابيري، وڌڻ ۾ آسان ۽ اينٽي آڪسيڊنٽ سان مالا مال.
عام نالا
اسٽرابي، ووڊلينڊ اسٽرابيري، الپائن اسٽرابيري.
سائنسي نالو
Fragaria spp. يا Fragaria x ananassa (ٻن نسلن جو هائبرڊ F. chiloensis ۽ F. virginiana ).
پڻ F. vesca (جهنگلي اسٽرابيري) ۽ F. moschata (جهنگلي کان وڏو ميوو) لڳ ڀڳ 20 ٻين خوردني نسلن مان. هائبرڊ پيرو ( F. virginiana ) ۽ چلي يا ارجنٽائن ( F. chiloensis ) مان آيا آهن.
خاندان
Rosaceae <6
تاريخي حقيقتون ۽ تجسس
اسٽرابيري جو پهريون (جهنگلي) نسل 2000 سال اڳ پاليو ويو ۽ سڀ کان وڌيڪ تجارتي جنسون 250-300 سال اڳ پيدا ٿيو.
The قديم رومن ۽ يونانين اڳ ۾ ئي 23-79 ع ۾ جهنگلي اسٽرابيري وڻ پوکيا هئا. پليني ان ميوي کي ”فراگا“ (خوشبو) ۽ اٽليءَ جي قدرتي پيداوار جي طور تي بيان ڪري ٿو.
اسٽابيري جي پوکيءَ جو پهريون حوالو صرف فرانسيسي ادب ۾ 1300ع جي ڏهاڪي ۾ ملي ٿو. اهو معلوم ٿئي ٿو ته بادشاهه چارلس پنجن کان وڌيڪ هئي. پيرس ۾ لوور جي شاهي باغن ۾ 1000 اسٽرابيري ٻوٽا.
اهو صرف 1766 ۾ هو جڏهن Duchesne (فرانسيسي ٻوٽن جي ماهر) اهو طئي ڪيو ته اسٽرابيري ٻوٽن جي موجوده قسمن جا هائبرڊ F. chiloensis x F. ورجينيانا ۽ ڏنونالو Fragaria x ananassa انهي ميوي مان نڪرندڙ انناس جي خوشبوءَ کي اجاگر ڪرڻ لاءِ.
اسٽرابي جا مکيه پيدا ڪندڙ آمريڪا، اسپين ۽ جاپان آهن.
خصوصيت/ مورفولوجي
مستقل جڙي ٻوٽي جو هڪ مرڪزي ”تاج“ (فضائي اسٽيم) آهي، جنهن مان پنن، پاڙن ۽ ”اسٽولن“ (هٿيارن) پيدا ٿين ٿا، خاص تنا (جنهن مان نوان ٻوٽا ظاهر ٿين ٿا) ۽ ٻوٽا.
0 ، ۽ 2-3 سال جيئرو رهي سگهي ٿو.پولينيشن/فرٽيلائيزيشن
اسٽرابي جو پولن ان صورت ۾ نه اڀرندو آهي جڏهن اهو 11 °C کان گهٽ ۽ 30 °C کان مٿي هجي، ڏينهن جي مختصر ۾، ٿورڙي سج سان ۽ پڻ جيڪڏهن. ٻوٽي ۾ بوران جي گھٽتائي ٿئي ٿي.
پولينيشن انيموفيلس ۽ entomophilous آهي (مکيءَ ۽ ڀومي). ڪلٽيوار اڪثر ڪري هيمافروڊائٽس ۽ خود زرخيز آهن.
حياتياتي چڪر
گهڻي سالانه، 1-3 سال، پر سالياني ٿي سگهن ٿا (اڪثر هڪ سال کي ترجيح ڏين ٿا)، پوکڻ کان وٺي فصل تائين، 90- 120 ڏينهن.
سڀ کان وڌيڪ پوکيل قسمون
هتي سوين قسمون آهن جن ۾ مختلف فوٽوپيريڊس، اڳڀرائي (ٻيهر نه لڳڻ ۽ ٻيهر نه لڳڻ)، ڪلچر سسٽم (مٽي کان سواءِ، کليل هوا) ۽ ميوي جي ڪيفيت واري خصوصيت (طول و عرض، فارم ۽ مواد).
تنهنڪري اسان وٽ آهيهيٺيون قسمون: "اليگزينڊريا" (الپائن اسٽرابيري "ڪيماروسا" (دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ پوکيا ويندا آهن)، "سيلوا"، "چنڊلر"، "اوسو گرانڊي"، "پجارو"، "گوريلا"، "پوڪاهونٽس"، "سيسڪپ"، " Tudla ”، “Elsanta”، “Honeoye”، “Emily” (ابتدائي)، “Tamella”، “Eros”، “Darselect”، “Pegasus”، “Alice”، “Bolero” (دائمي)، “Totem”، Sequoia” (ٻيهر چڙهڻ).
خورائڻ جوڳو حصو
ميوو (غلط ميوو يا اسٽيريو) هڪ گوشت واري جاءِ تي مشتمل هوندو آهي جتي Achenes واقع هوندا آهن، ٻجن مان ٺهيل هوندو آهي (Achenes جا ڪيترائي ميوا).
ماحولياتي حالتون
موسم جو قسم:
موسم گرم، ذيلي اڀرندڙ ۽ ذيلي آرڪٽڪ ۽ ريگستاني موسم، مختلف قسم جي لحاظ کان.
مٽي:
هلڪو يا وچولي بناوت وارو، هوادار، سٺي پاڻي جي نيڪال سان، نامياتي مواد سان مالا مال ۽ پاڻي برقرار رکڻ جي صلاحيت. مثالي پي ايڇ 5.5-6.7 جي لڳ ڀڳ آهي.
درجه حرارت:
وڌ کان وڌ ( ٻوٽي): 18 کان 25 ºC.
منٽ: -30 کان -12 ºC.
وڌ ۾ وڌ: 35 کان 40 ºC، پوک جي لحاظ کان.
ترقي کي روڪيو:
2-3 ºC ميوي کي هميشه ڪجهه ڪلاڪن جي ٿڌ جي ضرورت آهي (250-1500) -1 ºC ۽ 10 ºC جي وچ ۾، غيرت کي ٽوڙڻ لاءِ (انحصار ڪري ٿو ٻوٽن تي).
ڦوٽو دور:
يورپ ۾ اڪثر فصلن کي 8-14 ڪلاڪ سج جي روشني جي ضرورت آهي.
پاڻي جون گهرجون:
400-600 ملي ميٽر في سال.
ماحول جي نمي :
60-80٪ نسبتي نمي.
اوچائي:
0-1400 کانميٽر.
فرٽيلائيزيشن
فرٽيلائيزيشن:
رڍ، ڳئون (چڱي طرح سان سڙيل) ۽ زمين جي کير جو استعمال ڪريو.
هڪ نامياتي مادو اعلي هجڻ گهرجي، 3.5-4.5٪ جي وچ ۾. پٿرن مان قدرتي پوٽاشيم کي مٽيءَ ۾ شامل ڪيو وڃي.
سائي ٻوٽي:
سرس، سياري جا اناج، ڪلوور.
غذائي مواد ڪڍڻ (ڪلوگرام/هیکٹر): 61 -135 (N)، 48- 85 (P)، 148-218 (K).
غذائي ضرورتون (بنيادي عناصر جو تناسب):
2:1:4 يا 2:1:3 (N:P2O5:K2O)، وڌيڪ ڪيلشيم ۽ لوهه.
پوکڻ جا ٽيڪنڪس
مٽي تيار ڪرڻ:
سبسوائلر سان زمين کي تڪليف ڏيو. سائي مٽيءَ جي صورت ۾، انهن کي کليل زاويه ”چمچ“ ڪٽر ۽ ڊسڪ هيرو سان ڪٽڻ ۽ دفن ڪرڻ گهرجي.
ريج فريم کي ٿورو مٿي ڪري سگهجي ٿو (30-40 سينٽي ميٽر اوچو)، ان ۾ اسٽرابيري رکي. سڀ کان وڏو حصو، اڪيلو، ڊبل يا ٽرپل قطار ۾. ڦاٽن جي وچ ۾ فاصلو 60-80 سينٽي هجڻ گهرجي.
پاڻين جي وچ ۾ پٽي (سن، ڪڻڪ يا رئي) يا پائن جون سُوئيون پکڙجي وڃن، 6-8 سينٽي ميٽر ٿلهي (رستي تي) ۽ انٽي ويڊ رکي. مٽيءَ لاءِ اسڪرين، مزاحمتي (3-4 سال) ريج ۾.
ضرب:
تازو جڙيل اسٽولن ۽ اسٽرابري ٻوٽن جي حاصل ڪرڻ سان جن جو قطر 11-18 ملي ميٽر جي وچ ۾ ۽ تقسيم جي لحاظ سان "تاج" جو (گهٽ استعمال ٿيل طريقو).
پوکڻ وقت تاج زمين جي سطح تي هجڻ گهرجي.
پوکڻ جي تاريخ:
تيسرءُ (آڪٽوبر-نومبر) تازن ٻوٽن سان.
ڪمپاس:
50-80 سينٽي فاصلو قطارن جي وچ ۾ ۽ 20-40 سينٽي ميٽرن جي وچ ۾ هڪ ئي قطار ۾.
گردشون :
سياري جي اناج سان گڏ، گھاس، مکڻ هڪ سٺي نموني آهي. ساڳي جاءِ تي موٽڻ کان اڳ ۾ 3-4 سالن جو وقفو هجڻ گهرجي.
ملاحظه:
Tagetes (repel nematodes)، geranium، sage، poppies، thyme ۽ borage، ڪشش لاءِ سٺو مکيون ۽ ڀونگر.
ڀاڄيون، ليٽس، لہسن، پياز ۽ پالڪ.
تتتتس:
اسٽرابي جا وڻ پوکڻ کان ڪجهه ڏينهن اڳ -1ºC تي رکي سگهجن ٿا. ؛ زوال ۾ سڀ سڪل ۽ پريشان پنن کي صاف ڪرڻ؛ ڇڪڻ ۽ اضافي تاج کي ختم ڪرڻ (ٻن سالن جي فصلن ۾)؛ ھدايتن جي خاتمي؛ گلن کي ختم ڪرڻ ۽ پنن کي ڪٽڻ، صرف نوان مرڪزي پنن کي ڇڏي ڏيڻ (گهڻا ساليانو پوکيشن) حاصل ڪرڻ کان پوء؛ weeds ٿلهي ليکي.
پاڻي ڏيڻ:
گلن جي پوک کان وٺي فصل جي پوک تائين وڏي ضرورت. پوليٿيلين ۾ ڊريپ ايريگيشن ٺاهيو، ”T-ٽيپ“ قسم جي.
سائيڪل دوران پاڻي جو استعمال 4000 ۽ 8000 m3 جي وچ ۾ ٿي سگهي ٿو. هر 3-6 ڏينهن ۾ پاڻي ڏيو.
انٽمولوجي ۽ ٻوٽن جي بيماري
پيسٽس:
مائٽس، ٿرپس، aphids، altica، slugs ۽ snails، nematodes ۽ پکي.
ڏسو_ پڻ: Quinta das Lagrimas ۾ هڪ قرون وسطي وارو باغبيماريون:
پاؤڊري ملڊيو، روٽ روٽ، ورٽيسيلوسس، گري روٽ، اينٿراڪنوز، فيوساريوسس، ڳاڙهي پتي جا نشانپنن ۽ ڪجهه وائرس.
حادثا/نقصان:
لوهه ۽ بوران جي کوٽ؛ لوڻ جي ڪري حساس.
لڪڻ ۽ استعمال ڪرڻ
ڪڏهن پوکيو وڃي:
دستي طور، جيئن ئي ميوو ڳاڙهي رنگ جو ٿئي ٿو، گهٽ ۾ گهٽ سطح جو 3/4 حصو.
ميوو کي ڪيليڪس ۽ پيڊنڪل جي ننڍڙي حصي سان گڏ ڪرڻ گهرجي. فصل روزانه يا هر ٻن ڏينهن ۾ ٿيڻ گهرجي.
پيداوار:
60-70 t/ha/سال.
اسٽوريج جون حالتون:
ميوو آهي تمام خراب ٿي سگهي ٿو، تنهنڪري ان کي صرف 5-10 ڏينهن لاءِ رکي سگهجي ٿو 0.5-4 ºC جي گرمي پد تي ۽ 85-95% جي نسبتي نمي تي ڪنٽرول ٿيل آڪسيجن ۽ ڪاربان ڊاءِ آڪسائيڊ سان.
بهتر استعمال جي موسم:
اپريل-جون.
غذائي قدر:
وڏي مقدار ۾ وٽامن سي، اهو وٽامن B9، سلکان، پوٽاشيم، ميگنيشيم، ڪلسيم، لوهه ۽ فائبر جو وڏو ذريعو آهي.
استعمال جي موسم:
بهار-اونهاري (مئي-جولاءِ)
استعمال:
ان کي چنٽيلي سان تازو استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهو پيز، آئس ڪريم، دہی، جام ۽ ٻين ڪيترن ئي ڊريسٽس ۾ پڻ استعمال ٿيندو آهي.
طبي:
هاءِ اينٽي آڪسيڊنٽ سرگرمي (انٿوڪيانين تي مشتمل آهي)، جيڪو رومياتزم ۽ گاؤٽ جي علاج ۾ استعمال ٿيندو آهي. ان ۾ ڊوريٽڪ، جلاب ۽ نيڪال ڪندڙ خاصيتون آهن.
ماهر جي صلاح:
4 ماڻهن جي ڪٽنب لاءِ، 40-50 ٻوٽا ڪافي آهن. اسٽرابيري کي قدرتي موسم ۾ استعمال ڪرڻ گهرجي.
جيڪڏهن اهي نامياتي نه آهن، انهن کي کائڻ گهرجي.پاڻ کي چڱيءَ طرح ڌوئو، هي اهي ميوا آهن جن ۾ سڀ کان وڌيڪ جراثيمن جي رهجي وئي آهي (اهي سڀ کان وڌيڪ آلودگي وارن جي ٽاپ 10 ۾ آهن).
ڇا توهان کي هي مضمون پسند آيو؟
ڏسو_ پڻ: cochineal iceriaپوءِ اسان جي ميگزين تي پڙهو، جارڊينس جي يوٽيوب چينل کي سبسڪرائب ڪريو، ۽ اسان کي Facebook، Instagram ۽ Pinterest تي فالو ڪريو.
