Укусна јагода, лака за узгој и богата антиоксидансима.

Уобичајени називи

Јагода, шумска јагода, алпска јагода.

Научна назив

Фрагариа спп. или Фрагариа к ананасса (хибрид две врсте Ф. цхилоенсис и Ф. виргиниана ).

Постоје и Ф. весца (дивље јагоде) и Ф. мосцхата (воће веће од дивљег) међу око 20 других јестивих врста.

Порекло

Европа ( Фрагариа к ананасса ) — врста од које је настао овај хибрид је дошао из Перуа ( Ф. виргиниана ) и Чилеа или Аргентине ( Ф. цхилоенсис ).

Породица

Росацеае

Историјске чињенице и занимљивости

Прва (дивља) врста јагоде је припитомљена пре 2000 година, а најкомерцијалнија врста рођена је тек пре 250-300 година.

Стари Римљани и Грци су већ култивисали дрво дивље јагоде 23-79. године нове ере. Плиније описује воће као „Фрага“ (мирис) и као природни производ Италије.

Први спомени узгоја јагода појављују се тек у француској литератури из 1300. Било је познато да је краљ Карло В имао више од 1000 биљака јагода у краљевским вртовима Лувра у Паризу.

Тек 1766. године Дуцхесне (француски ботаничар) је утврдио да су садашње сорте јагода хибриди Ф. цхилоенсис к Ф. вирџинијана и даланазив Фрагариа к ананасса да би се истакао мирис ананаса који долази из воћа.

Главни произвођачи јагода су Сједињене Државе, Шпанија и Јапан.

Карактеристике/морфологија

Трајна зељаста биљка која има централну „круну“ (ваздушно стабло), из које се рађају листови, корени и „столони“ (краци), специјализоване стабљике (из којих се појављују нове биљке) и цвасти.

Листови су тамнозелени и многи падају зими да би се појавили нови у пролеће.

Корење може досећи 10-30 цм у дубину и фасцикулирано је, са великим бројем корена (20-30) , и може да живи 2-3 године.

Опрашивање/ђубрење

Полен јагоде не клија ако је испод 11 ºЦ и изнад 30 ºЦ, у кратким данима, са мало сунца и такође ако биљка има недостатак бора.

Опрашивање је анемофилно и ентомофилно (пчеле и бумбари). Сорте су углавном хермафродити и самооплодне.

Биолошки циклус

Вишегодишњи, 1-3 године, али могу бити и једногодишњи (најбоље једна година), од садње до жетве, 90- 120 дана.

Највише култивисаних сорти

Постоје стотине сорти са различитим фотопериодима, прераном сазревањем (поновно и непремонтирано), системом културе (без земље, на отвореном) и квалитативним карактеристикама плода. (димензије, форма и садржај).

Дакле, имамоследеће сорте: „Александрија” (алпска јагода „Камароса” (највише култивисана на свету), „Селва”, „Чандлер”, „Осо Гранде”, „Пајаро”, „Горела”, „Покахонтас”, „Сеасцапе”, „ Тудла“, „Елсанта“, „Хонеоие“, „Емили“ (рано), „Тамелла“, „Ерос“, „Дарселецт“, „Пегасус“, „Алице“, „Болеро“ (вечни), „Тотем“, „ Секуоиа” (поновно монтирање).

Јестиви део

Плод (лажни плод или стерео) се састоји од меснате посуде у којој се налазе семенке, састављене од семена (више плодова семенки).

Услови животне средине

Тип климе:

Умерена, суптропска и субарктичка и пустињска клима, у зависности од сорте.

Тло:

Лагане или средње текстуре, прозрачне, са добром дренажом, богате органском материјом и способношћу да задржавају воду. Идеалан пХ је око 5,5-6,7.

Температуре:

Оптимална ( вегетација): 18 до 25 ºЦ.

Минимална: -30 до -12 ºЦ.

Макс.: 35 до 40 ºЦ, у зависности од сорте.

Заустави развој:

2-3 ºЦ Воћу је увек потребан одређени број сати хладноће (250-1500) између -1 ºЦ и 10 ºЦ, да се прекине мировање (зависи од сорте).

Фотопериод:

Већини сорти у Европи је потребно 8-14 сати сунчеве светлости.

Потребе за водом:

400-600 мм/годишње.

Влажност атмосфере :

60-80% релативне влажности.

Висина:

од 0-1400метара.

Губрење

Губрење:

Користите овчији, крављи (добро разложен) и стајњак кишних глиста.

Органска материја мора бити висока, између 3,5-4,5%. У земљиште треба додати природни калијум из стена.

Зелено ђубриво:

сенф, озиме житарице, детелина.

Екстракција хранљивих материја (Кг/ха): 61 -135 (Н), 48- 85 (П), 148-218 (К).

Хранљиви захтеви (однос главних елемената):

2:1:4 или 2:1 :3 (Н:П2О5:К2О), више калцијума и гвожђа.

Такође видети: Једна биљка, једна прича: Пандано

Технике култивације

Припрема земљишта:

Отвргавајте земљиште помоћу подривача. У случају зелених ђубрива, она се морају сећи и закопати отвореним угаоним резачем „кашика“ и тањирачем.

Оквир гребена се може благо подићи (30-40 цм висине), стављајући јагоде у највиши део, у једноредним, двоструким или троструким редовима. Размак између гребена треба да буде 60-80 цм.

Између гредица распрострите сламу (лан, пшеницу или раж) или борове иглице дебљине 6-8цм (на стази) и поставите средство против корова. сита за земљу, отпорна (3-4 године) у гребену.

Такође видети: Савети за побољшање производње парадајза

Множење:

Свеже укорењеним столонима и набавком садница јагоде са крунама пречника између 11-18 мм и деобом од „круна“ (мање коришћена метода).

Приликом садње, круна мора бити у нивоу земље.

Датум садње:

Најесен (октобар-новембар) са свежим биљкама.

Компас:

50-80 цм размак између редова и 20-40 цм између биљака у истом реду.

Ротације :

Са зимницама, травом, кукурузом је добар преседан. Требало би да прође 3-4 године пре повратка на исто место.

Удружења:

Тагетес (одбија нематоде), геранијум, жалфија, мак, тимијан и боражина, добри за привлачење пчеле и бумбари.

Пасуљ, зелена салата, бели лук, лук и спанаћ.

Резиме:

Стабла јагоде се могу држати на -1 ºЦ неколико дана пре него што се посаде ; чишћење свих сувих и проблематичних листова у јесен; обрезивање и уклањање вишка круна (код двогодишњих усева); елиминисање водича; уклањање цветова и сечење лишћа, остављајући само нове централне листове (вишегодишњи засади) након бербе; коров; Проређивање корова.

Заливање:

Највеће потребе у периоду од цветања до жетве. Наводњавање кап по кап вршити у полиетилену, типа “Т-Тапе”.

Потрошња воде током циклуса варира између 4000 и 8000 м3. Заливати сваких 3-6 дана.

Ентомологија и патологија биљака

Штеточине:

гриње, трипси, лисне уши, алтика, пужеви и пужеви, нематоде и птице.

Болести:

Пепелница, трулеж корена, вертицилоза, сива трулеж, антракноза, фузариоза, црвена пегавостлишће и неки вируси.

Незгоде/недостаци:

Недостатак гвожђа и бора; осетљив на сланост.

Берба и употреба

Када бербу:

Ручно, чим плодови постану црвене боје, најмање 3/4 површине .

Плод се мора брати са чашком и малим делом петељке. Бере се свакодневно или свака два дана.

Производња:

60-70 т/ха/год.

Услови складиштења:

Плод је веома кварљив, тако да се може чувати само 5-10 дана на температури од 0,5-4 ºЦ и релативној влажности од 85-95% са контролисаним кисеоником и угљен-диоксидом.

Боља сезона потрошње:

април-јун.

Хранљива вредност:

Велика количина витамина Ц, одличан је извор витамина Б9, силицијума, калијума, магнезијума, калцијума, гвожђа и влакана.

Сезона потрошње:

Пролеће-лето (мај-јул)

Употреба:

Може се конзумирати свеже са Цхантилли. Такође се користи у питама, сладоледу, јогурту, џемовима и многим другим посластицама.

Лековито:

Висока антиоксидативна активност (садржи антоцијанине), користи се у лечењу реуме и гихта. Има диуретичко, лаксативно и депуративно дејство.

Савет стручњака:

За породицу од 4 особе довољно је 40-50 биљака. Јагоде треба конзумирати у њиховој природној сезони.

Ако нису органске, треба ихдобро се оперите, ово је воће које има највише остатака пестицида (налази се у Топ 10 најзагађенијих).

Да ли вам се допао овај чланак?

Затим читајте у нашем Магазину, претплатите се на Јутјуб канал Јардинс и пратите нас на Фејсбуку, Инстаграму и Пинтересту.

---