Skanios, lengvai auginamos ir daug antioksidantų turinčios braškės.

Bendriniai pavadinimai

Braškių medis, braškių medis, alpinis braškių medis.

Mokslinis pavadinimas

Fragaria spp. arba Fragaria x ananassa (dviejų rūšių hibridas) F. chiloensis e F. virginiana ).

Taip pat yra F. vesca (laukinės braškės) ir F. moschata (didesni vaisiai nei laukinių) tarp maždaug 20 kitų valgomų rūšių.

Šaltinis

Europa ( Fragaria x ananassa ) - rūšis, iš kurios buvo išvestas šis hibridas, kilusi iš Peru ( F. virginiana ) ir iš Čilės arba Argentinos ( F. chiloensis ).

Šeima

Rosaceae

Istoriniai faktai ir įdomybės

Pirmoji (laukinių) braškių rūšis buvo prijaukinta prieš 2000 metų, o labiau komercinė rūšis atsirado tik prieš 250-300 metų.

Senovės romėnai ir graikai laukines braškes augino dar 23-79 m. Plinijus vaisius apibūdina kaip "Fraga" (kvepiantis) ir kaip natūralų Italijos produktą.

Pirmą kartą braškių auginimas paminėtas tik prancūzų literatūroje nuo 1300 m. Žinoma, kad karalius Karolis V Paryžiaus Luvro karališkuosiuose soduose augino daugiau kaip 1000 braškių.

Tik 1766 m. prancūzų botanikas Duchesne'as nustatė, kad dabartinės braškių veislės yra hibridai. F. chiloensis x F. virginiana ir pavadino jį Fragaria x ananassa, norėdamas pabrėžti ananasų kvapą, sklindantį iš vaisiaus.

Pagrindinės braškių augintojos yra Jungtinės Amerikos Valstijos, Ispanija ir Japonija.

Charakteristikos/morfologija

Daugiametis žolinis augalas, turintis centrinį "vainiką" (antžeminį stiebą), iš kurio išauga lapai, šaknys ir stolonai, specializuoti stiebai (iš kurių išauga nauji augalai) ir žiedynai.

Lapai tamsiai žali, daugelis jų žiemą nukrenta, o pavasarį pasirodo nauji.

Šaknys gali siekti 10-30 cm gylį, jos yra susisukusios, turi daug pirminių šaknų (20-30) ir gali gyvuoti 2-3 metus.

Apdulkinimas ir (arba) apvaisinimas

Braškių žiedadulkės nedygsta, jei temperatūra žemesnė nei 11ºC ir aukštesnė nei 30ºC, trumpomis dienomis, kai mažai saulės, taip pat jei augalui trūksta boro.

Apdulkinama anemofilais ir entomofilais (bitėmis ir kamanėmis). Veislės dažniausiai yra hermafroditinės ir savidulkės.

Biologinis ciklas

Daugiametės, 1-3 metų, bet gali būti ir vienmetės (dauguma renkasi vienerius metus), nuo pasodinimo iki derliaus nuėmimo - 90-120 dienų.

Plačiausiai auginamos veislės

Egzistuoja šimtai veislių su skirtingais fotoperiodais, ankstyvumu (remontantinės ir neremontantinės), auginimo sistema (be dirvos, atvirame ore) ir kokybinėmis vaisių savybėmis (dydis, forma ir turinys).

Taigi turime šias veisles: "Alexandria" (Alpių braškė "Camarosa" (labiausiai auginama pasaulyje), "Selva", "Chandler", "Oso Grande", "Pajaro", "Gorella", "Pocahontas", "Seascape", "Tudla", "Elsanta", "Honeoye", "Emily" (ankstyvoji), "Tamella", "Eros", "Darselect", "Pegasus", "Alice", "Bolero" (daugiametė), "Totem", "Sequoia" (pernykštė).

Valgomoji dalis

Vaisius (netikrasis vaisius arba stereoseksualas) yra sudarytas iš mėsingo indo, kuriame yra sėklalizdžiai, sudaryti iš sėklų (daugialąsčiai vaisiai).

Aplinkos sąlygos

Klimato tipas:

Vidutinio, subtropinio, subarktinio ir subarktinio bei dykumų klimato zonose, priklausomai nuo veislės.

Dirvožemis:

Lengvos arba vidutinės tekstūros, erdvi, gerai drenuojama, turinti daug organinių medžiagų ir gebanti sulaikyti vandenį. Idealus pH - 5,5-6,7.

Temperatūra:

Optimali temperatūra (vegetacija): 18-25 ºC.

Min: nuo -30 iki -12 ºC.

Didžiausia temperatūra: 35-40 ºC, priklausomai nuo veislės.

Vystymosi sustabdymas:

2-3 ºC. Vaisiams visada reikia tam tikro skaičiaus šalčio valandų (250-1500) nuo -1 iki 10 ºC, kad būtų nutrauktas ramybės periodas (tai priklauso nuo veislės).

Fotoperiodas:

Daugumai Europoje auginamų veislių reikia 8-14 valandų saulės.

Vandens poreikis:

400-600 mm per metus.

Atmosferos drėgmė:

60-80 % santykinė oro drėgmė.

Aukštis:

nuo 0 iki 1400 metrų.

Apvaisinimas

Apvaisinimas:

Naudokite avių, karvių mėšlą (gerai suskaidytą) ir sliekų mėšlą.

Organinės medžiagos turėtų būti daug, 3,5-4,5 %. Į dirvožemį reikėtų įpilti natūralaus kalio iš uolienų.

Žalioji trąša:

Garstyčios, žieminiai javai, dobilai.

Išgaunamos maistinės medžiagos (kg/ha): 61-135 (N), 48-85 (P), 148-218 (K).

Mitybos reikalavimai (pagrindinių elementų sąrašas):

2:1:4 arba 2:1:3 (N:P2O5:K2O), taip pat kalcio ir geležies.

Auginimo būdai

Dirvos paruošimas:

Dirvą suarkite giluminiu purentuvu. Žaliąją trąšą reikia nupjauti ir užkasti atviru kampu "šaukštu" ir lėkštinėmis akėčiomis.

Lysvių karkasą galima šiek tiek paaukštinti (30-40 cm aukštyje), braškių augalus statant aukščiausioje dalyje, viengubomis, dvigubomis arba trigubomis eilėmis. Atstumas tarp lysvių turėtų būti 60-80 cm.

Tarp lysvių paskleiskite 6-8 cm storio šiaudus (linų, kviečių ar rugių) arba pušų spyglius (tarpueiliais), o į dirvos pakraštį įdėkite stiprų (3-4 metų) piktžolių sietą.

Daugyba:

Šviežiomis šaknimis ir įsigyjant braškių augalus, kurių vainiko skersmuo 11-18 mm, ir dalijant "vainiku" (mažiau naudojamas metodas).

Sodinant vainikas turi būti žemės lygyje.

Sodinimo data:

Rudenį (spalio-lapkričio mėn.) su šviežiais augalais.

Kompasas:

50-80 cm tarp eilių ir 20-40 cm tarp augalų toje pačioje eilėje.

Rotacijos:

Žieminiai javai, žolės, kukurūzai yra geras precedentas. Prieš grįždami į tą pačią vietą turėtumėte padaryti 3-4 metų pertrauką.

Asociacijos:

Tagetes (atbaido nematodus), pelargonijas, šalavijus, aguonas, čiobrelius ir aguročius, kurie vilioja bites ir kamanes.

Pupelės, salotos, česnakai, svogūnai ir špinatai.

Sielvartai:

Braškių augalus prieš sodinimą galima kelias dienas palikti -1 °C temperatūroje; rudenį nuvalyti visus sausus ir probleminius lapus; genėti ir pašalinti perteklinius vainikus (dvimečiuose pasėliuose); šalinti gidus; nuimti žiedus ir nupjautus lapus, po derliaus nuėmimo paliekant tik naujus centrinius lapus (daugiamečiuose pasėliuose); akėti; naikinti piktžoles.

Laistymas:

Didesnis poreikis laikotarpiu tarp žydėjimo ir derliaus nuėmimo. Naudokite lašelinį laistymą iš polietileno, "T-Tape" tipo.

Vandens sąnaudos ciklo metu svyruoja nuo 4000 iki 8000 m3. Laistoma kas 3-6 dienas.

Entomologija ir augalų patologija

Kenkėjai:

Erkės, tripsai, amarai, amarai, attica, šliužai ir sraigės, nematodai ir paukščiai.

Ligos:

miltligė, šaknų puvinys, verticiliozė, pilkasis puvinys, antraknozė, fuzariozė, raudonoji lapų dėmėtligė ir kai kurios virusinės ligos.

Nelaimingi atsitikimai ir (arba) sužalojimai:

Trūksta geležies ir boro; jautrus druskingumui.

Derliaus nuėmimas ir naudojimas

Kada nuimti derlių:

Rankiniu būdu, kai tik vaisius paraudonuoja, nuvalykite bent 3/4 paviršiaus.

Vaisius reikia skinti su taurele ir nedidele stiebo dalimi. Derlių reikia skinti kasdien arba kas antrą dieną.

gamyba:

60-70 t/ha per metus.

Laikymo sąlygos:

Vaisiai labai greitai genda, todėl 0,5-4 ºC temperatūroje ir 85-95 % santykinėje oro drėgmėje su kontroliuojamu deguonies ir anglies dioksido kiekiu jie gali išsilaikyti tik 5-10 dienų.

Geriausias vartojimo sezonas:

Balandžio-birželio mėn.

Maistinė vertė:

Turi daug vitamino C, yra puikus vitamino B9, silicio, kalio, magnio, kalcio, geležies ir ląstelienos šaltinis.

Vartojimo sezonas:

Pavasaris-vasara (gegužė-liepa)

Naudojimo būdai:

Jį galima valgyti šviežią su plakta grietinėle. Jis taip pat naudojamas pyragams, ledams, jogurtui, uogienėms ir daugeliui kitų desertų.

Vaistai:

Didelio antioksidacinio aktyvumo (turi antocianinų), vartojamas reumatui ir podagrai gydyti. Turi diuretinių, vidurius laisvinančių ir sausinančių savybių.

Ekspertų patarimai:

4 asmenų šeimai pakanka 40-50 augalų. Braškes reikia vartoti natūraliu jų sezono metu.

Jei jie nėra ekologiški, juos reikėtų labai gerai nuplauti, nes būtent šiuose vaisiuose yra daugiausia pesticidų likučių (jie patenka į labiausiai užterštų vaisių dešimtuką).

Ar jums patiko šis straipsnis?

Taigi skaitykite mūsų žurnalą, prenumeruokite "Jardins Youtube" kanalą ir sekite mus "Facebook", "Instagram" ir "Pinterest".