સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્રોબેરી, ઉગાડવામાં સરળ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ.

સામાન્ય નામો

સ્ટ્રોબેરી, વૂડલેન્ડ સ્ટ્રોબેરી, આલ્પાઇન સ્ટ્રોબેરી.

વૈજ્ઞાનિક નામ

ફ્રેગેરિયા એસપીપી. અથવા Fragaria x ananassa (બે પ્રજાતિઓનો સંકર F. chiloensis અને F. virginiana ).

ત્યાં F પણ છે. વેસ્કા (જંગલી સ્ટ્રોબેરી) અને એફ. લગભગ 20 અન્ય ખાદ્ય પ્રજાતિઓમાં મોસ્ચાટા (જંગલી કરતાં મોટા ફળ).

મૂળ

યુરોપ ( ફ્રેગેરિયા x અનાનાસા ) — જે પ્રજાતિઓમાંથી આ પરિણામ આવ્યું વર્ણસંકર પેરુ ( એફ. વર્જિનિયા ) અને ચિલી અથવા આર્જેન્ટિના ( એફ. ચિલોએન્સિસ ).

કુટુંબ

રોસેસી <6

ઐતિહાસિક તથ્યો અને જિજ્ઞાસાઓ

પ્રથમ (જંગલી) સ્ટ્રોબેરી પ્રજાતિઓ 2000 વર્ષ પહેલાં પાળવામાં આવી હતી અને સૌથી વધુ વ્યાપારી પ્રજાતિનો જન્મ માત્ર 250-300 વર્ષ પહેલાં થયો હતો.

The પ્રાચીન રોમનો અને ગ્રીકો પહેલાથી જ 23-79 એડીમાં જંગલી સ્ટ્રોબેરીના ઝાડની ખેતી કરતા હતા. પ્લીનીએ ફળનું વર્ણન “ફ્રેગા” (સુગંધ) અને ઇટાલીના કુદરતી ઉત્પાદન તરીકે કર્યું છે.

સ્ટ્રોબેરીની ખેતીના પ્રથમ સંદર્ભો ફક્ત 1300 ના દાયકાના ફ્રેન્ચ સાહિત્યમાં જ જોવા મળે છે. તે જાણીતું હતું કે રાજા ચાર્લ્સ V પાસે સ્ટ્રોબેરીની ખેતી કરતાં વધુ પેરિસમાં લૂવરના શાહી બગીચાઓમાં 1000 સ્ટ્રોબેરીના છોડ.

1766માં જ ડચેસને (ફ્રેન્ચ વનસ્પતિશાસ્ત્રી) એ નક્કી કર્યું કે સ્ટ્રોબેરીના છોડની હાલની જાતો F ના સંકર છે. chiloensis x F. વર્જિનિયા અને આપ્યુંફળમાંથી આવતા અનાનસની સુગંધને પ્રકાશિત કરવા માટે ફ્રેગેરિયા x અનાનાસા નામ.

મુખ્ય સ્ટ્રોબેરી ઉત્પાદકો યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ, સ્પેન અને જાપાન છે.

લાક્ષણિકતાઓ/ મોર્ફોલોજી

કાયમી હર્બેસિયસ છોડ કે જેમાં કેન્દ્રિય "તાજ" (એરિયલ સ્ટેમ) હોય છે, જેમાંથી પાંદડા, મૂળ અને "સ્ટોલોન" (બાહુ) જન્મે છે, વિશિષ્ટ દાંડી (જેમાંથી નવા છોડ દેખાય છે) અને પુષ્પો .

પાંદડા ઘેરા લીલા હોય છે અને શિયાળામાં ઘણા પડતાં વસંતઋતુમાં નવા દેખાય છે.

મૂળિયા 10-30 સે.મી.ની ઊંડાઈ સુધી પહોંચી શકે છે અને મોટી સંખ્યામાં મૂળ (20-30) સાથે આકર્ષિત થઈ જાય છે. , અને 2-3 વર્ષ જીવી શકે છે.

પરાગનયન/પરાગાધાન

સ્ટ્રોબેરીનું પરાગ 11 ºC થી નીચે અને 30 ºC થી ઉપર હોય તો તે અંકુરિત થતું નથી, થોડા દિવસોમાં, થોડો સૂર્ય હોય અને જો તે પણ છોડમાં બોરોનની ઉણપ છે.

પરાગનયન એનોમોફિલસ અને એન્ટોમોફિલસ (મધમાખીઓ અને ભમર) છે. કલ્ટીવર્સ મોટાભાગે હર્મેફ્રોડાઈટ અને સ્વ-ફળદ્રુપ હોય છે.

જૈવિક ચક્ર

બહુ-વાર્ષિક, 1-3 વર્ષ, પરંતુ વાર્ષિક હોઈ શકે છે (સૌથી વધુ એક વર્ષ પસંદ કરે છે), વાવેતરથી લણણી સુધી, 90- 120 દિવસ.

સૌથી વધુ ઉગાડવામાં આવતી જાતો

વિવિધ ફોટોપીરિયડ્સ, પ્રિકોસિટી (રિમાઉન્ટિંગ અને નોન-માઉન્ટિંગ), કલ્ચર સિસ્ટમ (માટી રહિત, ખુલ્લી હવા) અને ફળની ગુણાત્મક લાક્ષણિકતાઓ સાથે સેંકડો કલ્ટીવર્સ છે. ( પરિમાણ, સ્વરૂપ અને સામગ્રી).

તેથી અમારી પાસે છેનીચેની જાતો: "એલેક્ઝાન્ડ્રિયા" (આલ્પાઇન સ્ટ્રોબેરી "કેમરોસા" (વિશ્વમાં સૌથી વધુ ઉગાડવામાં આવે છે), "સેલ્વા", "ચેન્ડલર", "ઓસો ગ્રાન્ડે", "પાજારો", "ગોરેલા", "પોકાહોન્ટાસ", "સીસ્કેપ", " ટુડલા ”, “એલ્સાન્ટા”, “હોનોયે”, “એમિલી” (પ્રારંભિક), “ટેમેલા”, “ઈરોસ”, “ડાર્સેલેક્ટ”, “પેગાસસ”, “એલિસ”, “બોલેરો” (શાશ્વત), “ટોટેમ”, સેક્વોઇઆ” (રીમાઉન્ટિંગ).

ખાદ્ય ભાગ

ફળ (ખોટા ફળ અથવા સ્ટીરિયો) માં માંસલ વાસણનો સમાવેશ થાય છે જ્યાં અચેનિસ સ્થિત હોય છે, જે બીજ (એચેનિસના બહુવિધ ફળ) ની બનેલી હોય છે.

પર્યાવરણીય સ્થિતિઓ

આબોહવાનો પ્રકાર:

સમશીતોષ્ણ, ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉપ-આર્કટિક અને રણની આબોહવા, વિવિધ પર આધાર રાખીને.

માટી:

આછું અથવા મધ્યમ ટેક્ષ્ચર, હવાવાળું, સારી ડ્રેનેજ સાથે, કાર્બનિક પદાર્થોથી સમૃદ્ધ અને પાણી જાળવી રાખવાની ક્ષમતા. આદર્શ pH લગભગ 5.5-6.7 છે.

તાપમાન:

શ્રેષ્ઠ ( વનસ્પતિ): 18 થી 25 ºC.

આ પણ જુઓ: સેવોય કોબી: ખેતી, જીવાતો અને વધુ

ન્યૂનતમ: -30 થી -12 ºC.

મહત્તમ: 35 થી 40 ºC, કલ્ટીવાર પર આધાર રાખીને.

વિકાસ રોકો:

2-3 ºC ફળને હંમેશા -1 ºC અને 10 ºC ની વચ્ચે અમુક ચોક્કસ કલાકોની ઠંડી (250-1500)ની જરૂર પડે છે, જેથી નિષ્ક્રિયતા તોડી શકાય (કલ્ટીવર્સ પર આધાર રાખે છે).

ફોટોપીરિયડ:

યુરોપમાં મોટાભાગની જાતોને 8-14 કલાક સૂર્યપ્રકાશની જરૂર પડે છે.

પાણીની જરૂરિયાતો:

400-600 મીમી/વર્ષ.

વાતાવરણીય ભેજ :

60-80% સંબંધિત ભેજ.

ઊંચાઈ:

0-1400 થીમીટર.

ફર્ટિલાઇઝેશન

ફર્ટિલાઇઝેશન:

ઘેટાં, ગાય (સારી રીતે વિઘટિત) અને અળસિયા ખાતરનો ઉપયોગ કરો.

એક સેન્દ્રિય પદાર્થ ઊંચી હોવી જોઈએ, 3.5-4.5% ની વચ્ચે. ખડકોમાંથી કુદરતી પોટેશિયમ જમીનમાં ઉમેરવું જોઈએ.

લીલું ખાતર:

સરસવ, શિયાળુ અનાજ, ક્લોવર.

પોષક તત્વોનું નિષ્કર્ષણ (Kg/ha): 61 -135 (N), 48- 85 (P), 148-218 (K).

પોષણની જરૂરિયાતો (મુખ્ય તત્વોનો ગુણોત્તર):

2:1:4 અથવા 2:1 :3 (N:P2O5:K2O), વધુ કેલ્શિયમ અને આયર્ન.

ખેતીની તકનીકો

જમીનની તૈયારી:

સબસોઈલર વડે જમીનને મુશ્કેલી આપો. લીલા ખાતરના કિસ્સામાં, આને ખુલ્લા ખૂણે “ચમચી” કટર અને ડિસ્ક હેરો વડે કાપીને દાટી દેવી જોઈએ.

રિજ ફ્રેમ સહેજ ઉંચી કરી શકાય છે (30-40 સે.મી. ઉંચી), તેમાં સ્ટ્રોબેરી મૂકીને સૌથી વધુ ભાગ, સિંગલ, ડબલ અથવા ટ્રિપલ પંક્તિઓમાં. પટ્ટાઓ વચ્ચેનું અંતર 60-80 સેમી હોવું જોઈએ.

પથારીની વચ્ચે સ્ટ્રો (શણ, ઘઉં અથવા રાઈ) અથવા પાઈન સોય ફેલાવો, 6-8 સેમી જાડા (પાથ પર) અને નીંદણ વિરોધી મૂકો. રિજમાં માટી માટે સ્ક્રીન, પ્રતિરોધક (3-4 વર્ષ).

ગુણાકાર:

તાજા મૂળવાળા સ્ટોલોન દ્વારા અને 11-18 મીમી વચ્ચેના વ્યાસના તાજ સાથે અને વિભાજન દ્વારા સ્ટ્રોબેરી છોડના સંપાદન દ્વારા “તાજ” (ઓછી વપરાયેલી પદ્ધતિ).

વાવેતર કરતી વખતે, તાજ જમીનના સ્તરે હોવો જોઈએ.

રોપણી તારીખ:

પરપાનખર (ઓક્ટોબર-નવેમ્બર) તાજા છોડ સાથે.

કંપાસ:

પંક્તિઓ વચ્ચે 50-80 સે.મી.નું અંતર અને એક જ હરોળમાં છોડ વચ્ચે 20-40 સે.મી.નું અંતર.

પરિભ્રમણ :

શિયાળામાં અનાજ, ઘાસ, મકાઈ એક સારી મિસાલ છે. તે જ જગ્યાએ પાછા ફરતા પહેલા 3-4 વર્ષનો અંતરાલ હોવો જોઈએ.

સંકલન:

ટેગેટ્સ (નેમાટોડ્સને ભગાડે છે), ગેરેનિયમ, ઋષિ, ખસખસ, થાઇમ અને બોરેજ, આકર્ષવા માટે સારા મધમાખીઓ અને ભમરો.

કઠોળ, લેટીસ, લસણ, ડુંગળી અને પાલક.

સારાંશ:

સ્ટ્રોબેરીના વૃક્ષો રોપતા પહેલા થોડા દિવસો માટે -1 ºC પર રાખી શકાય છે ; પાનખરમાં બધા સૂકા અને મુશ્કેલીવાળા પાંદડા સાફ કરવા; કાપણી અને વધારાના તાજ દૂર કરવા (બે વર્ષ જૂના પાકમાં); માર્ગદર્શિકાઓ દૂર; ફૂલોને નાબૂદ કરવા અને પાંદડા કાપવા, લણણી પછી ફક્ત નવા કેન્દ્રિય પાંદડા (બહુ-વાર્ષિક વાવેતર) છોડીને; નીંદણ; નીંદણ પાતળું.

પાણી:

ફૂલો આવવાથી લણણી સુધીના સમયગાળામાં સૌથી વધુ જરૂરિયાત. “T-ટેપ” પ્રકારના પોલિઇથિલિનમાં ટપક સિંચાઈ કરો.

ચક્ર દરમિયાન પાણીનો વપરાશ 4000 અને 8000 m3 વચ્ચે બદલાય છે. દર 3-6 દિવસે પાણી આપો.

કીટવિજ્ઞાન અને વનસ્પતિ રોગવિજ્ઞાન

જંતુઓ:

માઇટ, થ્રીપ્સ, એફિડ, એલ્ટિકા, સ્લગ્સ અને ગોકળગાય , નેમાટોડ્સ અને પક્ષીઓ.

રોગ:

પાવડરી માઇલ્ડ્યુ, રુટ રોટ, વર્ટીસીલોસિસ, ગ્રે રોટ, એન્થ્રેકનોઝ, ફ્યુસરિયોસિસ, લાલ પાંદડાની જગ્યાપાંદડા અને કેટલાક વાયરસ.

અકસ્માત/ઉણપ:

આયર્ન અને બોરોનનો અભાવ; ખારાશ પ્રત્યે સંવેદનશીલ.

લણણી કરો અને ઉપયોગ કરો

ક્યારે કાપણી કરવી:

ફળનો રંગ લાલ થાય કે તરત જ, સપાટીના ઓછામાં ઓછા 3/4 ભાગ પર મેન્યુઅલી.

ફળની લણણી કેલિક્સ અને પેડુનકલના નાના ભાગ સાથે કરવી જોઈએ. લણણી દરરોજ અથવા દર બે દિવસે થવી જોઈએ.

ઉત્પાદન:

60-70 ટન/હે/વર્ષ.

સંગ્રહની સ્થિતિ:

ફળ છે ખૂબ જ નાશવંત છે, તેથી તેને નિયંત્રિત ઓક્સિજન અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ સાથે 0.5-4 ºC ના તાપમાન અને 85-95% ની સંબંધિત ભેજ પર માત્ર 5-10 દિવસ માટે રાખી શકાય છે.

ઉપયોગની વધુ સારી મોસમ:

એપ્રિલ-જૂન.

પોષણ મૂલ્ય:

વિટામીન Cની મોટી માત્રા, તે વિટામિન B9, સિલિકોન, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન અને ફાઇબરનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.

ઉપયોગની મોસમ:

વસંત-ઉનાળો (મે-જુલાઈ)

ઉપયોગો:

તેને ચેન્ટીલી સાથે તાજી રીતે ખાઈ શકાય છે. તેનો ઉપયોગ પાઈ, આઈસ્ક્રીમ, દહીં, જામ અને અન્ય ઘણી મીઠાઈઓમાં પણ થાય છે.

ઔષધીય:

ઉચ્ચ એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ (એન્થોકયાનિન સમાવે છે), જેનો ઉપયોગ સંધિવા અને સંધિવાની સારવારમાં થાય છે. તેમાં મૂત્રવર્ધક, રેચક અને ડિપ્યુરેટિવ ગુણધર્મો છે.

નિષ્ણાતની સલાહ:

4 લોકોના પરિવાર માટે, 40-50 છોડ પૂરતા છે. સ્ટ્રોબેરીનું સેવન તેમની કુદરતી ઋતુમાં કરવું જોઈએ.

જો તે ઓર્ગેનિક ન હોય, તો તેતમારી જાતને સારી રીતે ધોઈ લો, આ એવા ફળો છે કે જેમાં સૌથી વધુ જંતુનાશક અવશેષો હોય છે (તેઓ સૌથી વધુ દૂષિતમાં ટોચના 10માં છે).

આ પણ જુઓ: Fumaria, આરોગ્ય માટે અનુકૂળ છોડ

શું તમને આ લેખ ગમ્યો?

પછી અમારા મેગેઝિન પર વાંચો, Jardins YouTube ચેનલ પર સબ્સ્ક્રાઇબ કરો અને Facebook, Instagram અને Pinterest પર અમને અનુસરો.

---