एक स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी, वाढण्यास सोपी आणि अँटिऑक्सिडंटने समृद्ध.

सामान्य नावे

स्ट्रॉबेरी, वुडलँड स्ट्रॉबेरी, अल्पाइन स्ट्रॉबेरी.

वैज्ञानिक नाव

Fragaria spp. किंवा Fragaria x ananassa (दोन प्रजातींचे संकरित F. chiloensis आणि F. virginiana ).

तेथे F. वेस्का (जंगली स्ट्रॉबेरी) आणि एफ. सुमारे 20 इतर खाद्य प्रजातींमध्ये moschata (जंगलीपेक्षा मोठे फळ).

उत्पत्ति

युरोप ( Fragaria x ananassa ) — ज्या प्रजातींमधून हे परिणाम झाले संकरित पेरू ( F. virginiana ) आणि चिली किंवा अर्जेंटिना ( F. chiloensis ).

कुटुंब

Rosaceae <6.

ऐतिहासिक तथ्ये आणि कुतूहल

पहिली (जंगली) स्ट्रॉबेरी प्रजाती 2000 वर्षांपूर्वी पाळीव करण्यात आली होती आणि सर्वात व्यावसायिक प्रजाती केवळ 250-300 वर्षांपूर्वी जन्माला आली होती.

द प्राचीन रोमन आणि ग्रीक लोकांनी 23-79 AD मध्ये आधीच जंगली स्ट्रॉबेरीच्या झाडाची लागवड केली होती. प्लिनीने या फळाचे वर्णन “फ्रेगा” (सुगंध) आणि इटलीचे नैसर्गिक उत्पादन म्हणून केले आहे.

स्ट्रॉबेरी लागवडीचे पहिले संदर्भ केवळ 1300 च्या फ्रेंच साहित्यात आढळतात. हे ज्ञात होते की राजा चार्ल्स पाचवा याच्याकडे यापेक्षा जास्त होते. पॅरिसमधील लूवरच्या रॉयल गार्डनमध्ये स्ट्रॉबेरीची 1000 रोपे.

1766 मध्येच डचेस्ने (फ्रेंच वनस्पतिशास्त्रज्ञ) यांनी निर्धारित केले की स्ट्रॉबेरीच्या सध्याच्या जाती F च्या संकरीत आहेत. चिलोएन्सिस x F. virginiana आणि दिलेफळातून येणारा अननसाचा सुगंध ठळक करण्यासाठी Fragaria x ananassa हे नाव आहे.

मुख्य स्ट्रॉबेरी उत्पादक युनायटेड स्टेट्स, स्पेन आणि जपान आहेत.

वैशिष्ट्ये/ आकारविज्ञान

कायम वनौषधी वनस्पती ज्यामध्ये मध्यवर्ती "मुकुट" (एरियल स्टेम) असतो, ज्यापासून पाने, मुळे आणि "स्टोलन्स" (हात) जन्माला येतात, विशेष देठ (ज्यापासून नवीन रोपे दिसतात) आणि फुलणे .

पाने गडद हिरवी असतात आणि अनेक हिवाळ्यात पडून वसंत ऋतूमध्ये नवीन दिसतात.

मुळे 10-30 सेमी खोलीपर्यंत पोहोचू शकतात आणि मोठ्या संख्येने मुळे असतात (20-30) , आणि 2-3 वर्षे जगू शकतात.

परागकण/फर्टिलायझेशन

स्ट्रॉबेरी परागकण 11 डिग्री सेल्सिअसपेक्षा कमी आणि 30 डिग्री सेल्सिअसपेक्षा जास्त असल्यास, कमी दिवसात, थोडासा सूर्य असल्यास आणि जर ते देखील उगवत नाही. वनस्पतीमध्ये बोरॉनची कमतरता असते.

परागकण अ‍ॅनिमोफिलस आणि एंटोमोफिलस (मधमाश्या आणि भोंदू) असतात. जाती बहुतेक हर्माफ्रोडाइट्स आणि स्वयं-सुपीक असतात.

जैविक चक्र

बहु-वार्षिक, 1-3 वर्षे, परंतु वार्षिक असू शकतात (बहुतेक एक वर्ष), लागवडीपासून कापणीपर्यंत, 90- 120 दिवस.

सर्वात जास्त लागवड केलेल्या जाती

वेगवेगळ्या फोटोपीरियड्स, प्रीकोसिटी (रिमाउंटिंग आणि नॉन-माउंटिंग), संस्कृती प्रणाली (मातीविरहित, खुली हवा) आणि फळाची गुणात्मक वैशिष्ट्ये असलेल्या शेकडो वाण आहेत. ( परिमाण, फॉर्म आणि सामग्री).

म्हणून आमच्याकडे आहेखालील वाण: “अलेक्झांड्रिया” (अल्पाइन स्ट्रॉबेरी “कॅमरोसा” (जगात सर्वाधिक लागवड केली जाते), “सेल्व्हा”, “चँडलर”, “ओसो ग्रांडे”, “पाजारो”, “गोरेला”, “पोकाहॉन्टस”, “सीस्केप”, “ टुडला ”, “एल्सांटा”, “होनोये”, “एमिली” (लवकर), “टॅमेला”, “इरॉस”, “डार्सलेक्‍ट”, “पेगासस”, “अॅलिस”, “बोलेरो” (शाश्वत), “टोटेम”, Sequoia” (पुन्हा बसवणे).

खाण्यायोग्य भाग

फळ (खोटे फळ किंवा स्टिरीओ) एक मांसल भांडे असतात जेथे अचेन्स स्थित असतात, बिया (अचेनीसचे अनेक फळ) बनलेले असतात.

पर्यावरण परिस्थिती

हवामानाचा प्रकार:

समशीतोष्ण, उपोष्णकटिबंधीय आणि उप-आर्क्टिक आणि वाळवंट हवामान, विविधतेनुसार.

माती:<10

हलका किंवा मध्यम पोत, हवादार, चांगला निचरा असलेले, भरपूर सेंद्रिय पदार्थ आणि पाणी टिकवून ठेवण्याची क्षमता. आदर्श pH सुमारे 5.5-6.7 आहे.

तापमान:

इष्टतम ( वनस्पती): 18 ते 25 ºC.

किमान: -30 ते -12 ºC.

जास्तीत जास्त: 35 ते 40 ºC, लागवडीवर अवलंबून.

विकास थांबवा:

2-3 ºC फळांना नेहमी -1 ºC आणि 10 ºC दरम्यान ठराविक तासांची थंडी (250-1500) आवश्यक असते, सुप्तता सोडवण्यासाठी (शेतींवर अवलंबून असते).

हे देखील पहा: रताळे: लागवडीचे तंत्र जाणून घ्या

छायाचित्र कालावधी:

युरोपमधील बहुतेक जातींना 8-14 तास सूर्यप्रकाश लागतो.

पाण्याची आवश्यकता:

400-600 मिमी/वर्ष.

वातावरणीय आर्द्रता :

60-80% सापेक्ष आर्द्रता.

उंची:

0-1400 पासूनमीटर.

फर्टिलायझेशन

फर्टिलायझेशन:

मेंढ्या, गाय (चांगले कुजलेले) आणि गांडूळ खत वापरा.

सेंद्रिय पदार्थ उच्च, 3.5-4.5% दरम्यान असणे आवश्यक आहे. खडकांपासून मिळणारे नैसर्गिक पोटॅशियम जमिनीत मिसळावे.

हिरवळ खत:

मोहरी, हिवाळ्यातील तृणधान्ये, क्लोव्हर.

पोषक पदार्थ काढणे (किलो/हेक्टर): ६१ -१३५ (N), 48- 85 (P), 148-218 (K).

पोषणविषयक आवश्यकता (मुख्य घटकांचे गुणोत्तर):

2:1:4 किंवा 2:1 :3 (N:P2O5:K2O), अधिक कॅल्शियम आणि लोह.

मशागतीची तंत्रे

माती तयार करणे:

सबसॉइलरने जमिनीत त्रास द्या. हिरवळीच्या खतांच्या बाबतीत, ते खुल्या कोनातील “चमचा” कटर आणि डिस्क हॅरोच्या साह्याने कापून पुरले पाहिजे.

स्ट्रॉबेरी ठेऊन रिज फ्रेम किंचित उंच (३०-४० सें.मी. उंच) करता येते. सर्वोच्च भाग, एकल, दुहेरी किंवा तिहेरी पंक्तींमध्ये. कड्यांमधील अंतर 60-80 सेमी असावे.

बेड्समध्ये पेंढा (अंबाडी, गहू किंवा राई) किंवा पाइन सुया पसरवा, 6-8 सेमी जाडी (मार्गावर) आणि तण-विरोधी ठेवा. मातीसाठी पडदा, रिजमध्ये प्रतिरोधक (3-4 वर्षे).

गुणाकार:

ताज्या मुळे असलेल्या स्टोलनद्वारे आणि 11-18 मिमी व्यासाचे मुकुट असलेल्या स्ट्रॉबेरी वनस्पतींचे संपादन आणि विभाजनाद्वारे “मुकुट” (कमी वापरलेली पद्धत).

लागवड करताना, मुकुट जमिनीच्या पातळीवर असणे आवश्यक आहे.

लागवडीची तारीख:

लाशरद ऋतूतील (ऑक्टोबर-नोव्हेंबर) ताज्या रोपांसह.

कंपास:

ओळींमधील 50-80 सेमी अंतर आणि त्याच रांगेतील वनस्पतींमध्ये 20-40 सेमी अंतर.

रोटेशन :

हिवाळ्यातील तृणधान्ये, गवत, मका ही चांगली उदाहरणे आहेत. त्याच ठिकाणी परत येण्यापूर्वी 3-4 वर्षांचा अंतराल असावा.

संमेलन:

टेजेट्स (निमॅटोड्स दूर करते), जीरॅनियम, सेज, पॉपपीज, थाईम आणि बोरेज, आकर्षित करण्यासाठी चांगले मधमाश्या आणि भुंग्या.

बीन्स, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, लसूण, कांदे आणि पालक.

सारांश:

स्ट्रॉबेरीची झाडे लागवड करण्यापूर्वी काही दिवस -1 डिग्री सेल्सियसवर ठेवता येतात ; शरद ऋतूतील सर्व कोरडी आणि त्रासलेली पाने साफ करणे; अतिरिक्त मुकुटांची छाटणी आणि काढणे (दोन वर्षांच्या पिकांमध्ये); मार्गदर्शकांचे निर्मूलन; फुले काढून टाकणे आणि पाने तोडणे, कापणीनंतर फक्त नवीन मध्य पाने (बहु-वार्षिक वृक्षारोपण) सोडणे; तण; तण पातळ करणे.

पाणी देणे:

फुल येण्यापासून काढणीपर्यंतच्या काळात सर्वात जास्त गरज. ठिबक सिंचन पॉलिथिलीनमध्ये करा, “टी-टेप” प्रकारात.

चक्रादरम्यान पाण्याचा वापर 4000 ते 8000 m3 दरम्यान असतो. दर 3-6 दिवसांनी पाणी द्या.

किटकशास्त्र आणि वनस्पतींचे पॅथॉलॉजी

कीटक:

माइट्स, थ्रीप्स, ऍफिड्स, अॅल्टिका, स्लग आणि गोगलगाय , नेमाटोड आणि पक्षी.

हे देखील पहा: भव्य Cattleya ऑर्किड

रोग:

पावडर बुरशी, रूट रॉट, व्हर्टिसिलोसिस, राखाडी रॉट, अँथ्रॅकनोज, फ्युसारिओसिस, लाल पानांचे डागपाने आणि काही विषाणू.

अपघात/कमतरता:

लोह आणि बोरॉनची कमतरता; क्षारतेला संवेदनशील.

कापणी करा आणि वापरा

कापणी केव्हा करा:

स्वतः, फळांचा रंग लाल होताच, पृष्ठभागाच्या किमान 3/4 भाग.

फळाची कापणी कॅलिक्स आणि पेडनकलच्या लहान भागासह केली पाहिजे. कापणी दररोज किंवा दर दोन दिवसांनी करावी.

उत्पादन:

60-70 टन/हे/वर्ष.

साठवण परिस्थिती:

फळ आहे अत्यंत नाशवंत, त्यामुळे नियंत्रित ऑक्सिजन आणि कार्बन डायऑक्साइडसह 0.5-4 डिग्री सेल्सियस तापमानात आणि 85-95% सापेक्ष आर्द्रतेमध्ये केवळ 5-10 दिवस ठेवता येते.

चांगला वापर हंगाम:

एप्रिल-जून.

पोषण मूल्य:

मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिन सी, ते व्हिटॅमिन B9, सिलिकॉन, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, लोह आणि फायबरचा उत्तम स्रोत आहे.

उपभोगाचा हंगाम:

वसंत-उन्हाळा (मे-जुलै)

वापर:

हे चँटिलीसोबत ताजे सेवन केले जाऊ शकते. हे पाई, आइस्क्रीम, दही, जाम आणि इतर अनेक मिष्टान्नांमध्ये देखील वापरले जाते.

औषधी:

उच्च अँटिऑक्सिडंट क्रियाकलाप (अँथोसायनिन्स असतात), संधिवात आणि संधिरोगाच्या उपचारांमध्ये वापरला जातो. त्यात लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ, रेचक आणि दूषित करणारे गुणधर्म आहेत.

तज्ञ सल्ला:

4 लोकांच्या कुटुंबासाठी, 40-50 झाडे पुरेसे आहेत. स्ट्रॉबेरीचे सेवन त्यांच्या नैसर्गिक ऋतूमध्ये केले पाहिजे.

ते सेंद्रिय नसतील तर ते असावे.स्वतःला चांगले धुवा, ही अशी फळे आहेत ज्यात कीटकनाशकांचे अवशेष सर्वात जास्त आहेत (ते सर्वाधिक दूषित असलेल्या टॉप 10 मध्ये आहेत).

तुम्हाला हा लेख आवडला का?

मग आमच्या मासिकावर वाचा, Jardins YouTube चॅनेलची सदस्यता घ्या आणि Facebook, Instagram आणि Pinterest वर आमचे अनुसरण करा.

---