Вкусная клубника, легко выращивается и богата антиоксидантами.

Общие названия

Земляничное дерево, клубничное дерево, альпийское земляничное дерево.

Научное название

Fragaria spp. или Fragaria x ananassa (гибрид двух видов F. chiloensis e F. virginiana ).

Есть также F. vesca (лесная земляника) и F. moschata (плоды крупнее, чем у дикого) среди примерно 20 других съедобных видов.

Источник

Европа ( Fragaria x ananassa ) - вид, от которого был выведен этот гибрид, происходит из Перу ( F. virginiana ) и из Чили или Аргентины ( F. chiloensis ).

Семья

Rosaceae

Исторические факты и курьезы

Первый вид (дикой) клубники был одомашнен 2000 лет назад, а более коммерческий вид появился только 250-300 лет назад.

Древние римляне и греки культивировали дикую землянику уже в 23-79 гг. н.э. Плиний описывает плоды как "фрага" (аромат) и как натуральный продукт Италии.

Первые упоминания о выращивании земляничных деревьев появляются только во французской литературе с 1300 г. Известно, что король Карл V имел более 1000 земляничных деревьев в королевских садах Лувра в Париже.

Только в 1766 году Дюшен (французский ботаник) определил, что современные сорта земляники являются гибридами F. chiloensis x F. virginiana и назвали его Fragaria x ananassa, чтобы подчеркнуть ананасовый аромат, исходящий от плодов.

Основными производителями клубники являются США, Испания и Япония.

Характеристика/морфология

Постоянное травянистое растение, имеющее центральную "крону" (воздушный стебель), из которой выходят листья, корни и "столоны" (руки), специализированные стебли (из которых появляются новые растения) и соцветия.

Листья темно-зеленые, многие из них опадают зимой, а весной появляются новые.

Корни могут достигать глубины 10-30 см, они фасцикулированные, с большим количеством первичных корней (20-30), и могут жить 2-3 года.

Опыление/оплодотворение

Пыльца земляники не прорастает, если температура ниже 11ºC и выше 30ºC, в короткие дни с малым количеством солнца, а также если растение испытывает дефицит бора.

Опыление анемофильное и энтомофильное (пчелы и шмели). Сорта в основном гермафродитные и самоплодные.

Биологический цикл

Многолетняя, 1-3 года, но может быть и однолетней (большинство предпочитает один год), от посадки до сбора урожая 90-120 дней.

Наиболее широко выращиваемые сорта

Существуют сотни сортов с различными фотопериодами, скороспелостью (ремонтантные и неремонтантные), системой выращивания (без почвы, в открытом грунте) и качественными характеристиками плодов (размер, форма и содержание).

Таким образом, мы имеем следующие сорта: "Александрия" (альпийская земляника "Камароса" (самая выращиваемая в мире), "Сельва", "Чандлер", "Осо Гранде", "Пахаро", "Горелла", "Покахонтас", "Морской пейзаж", "Тудла", "Эльсанта", "Хоней", "Эмили" (ранняя), "Тамелла", "Эрос", "Дарселект", "Пегас", "Алиса", "Болеро" (многолетняя), "Тотем", "Секвойя" (сборная).

Съедобная часть

Плод (ложный плод или стереосексуал) состоит из мясистого вместилища, содержащего семянки, состоящие из семян (плод с несколькими семянами).

Условия окружающей среды

Тип климата:

Умеренный, субтропический, субарктический и пустынный климат, в зависимости от сорта.

Почва:

Легкая или средняя текстура, воздушная, с хорошим дренажем, богатая органическими веществами и способностью удерживать воду. Идеальный pH - 5,5-6,7.

Температуры:

Оптимум (вегетация): от 18 до 25 ºC.

Мин: от -30 до -12 ºC.

Максимум: 35 - 40 ºC, в зависимости от сорта.

Задержка в развитии:

2-3 ºC. Плодам всегда требуется определенное количество холодных часов (250-1500) между -1 ºC и 10 ºC, чтобы выйти из состояния покоя (это зависит от сортов).

Фотопериод:

Большинству европейских сортов требуется 8-14 часов солнца.

Требования к воде:

400-600 мм/год.

Атмосферная влажность:

60-80% относительной влажности.

Высота над уровнем моря:

от 0-1400 метров.

Оплодотворение

Оплодотворение:

Используйте овечий, коровий навоз (хорошо разложившийся) и навоз с червями.

Органическое вещество должно быть высоким, в пределах 3,5-4,5%. В почву следует добавить природный калий из горных пород.

Зеленый навоз:

Горчица, озимые зерновые, клевер.

Извлечение питательных веществ (кг/га): 61-135 (N), 48-85 (P), 148-218 (K).

Требования к питанию (перечень основных элементов):

2:1:4 или 2:1:3 (N:P2O5:K2O), плюс кальций и железо.

Техника выращивания

Подготовка почвы:

Вспахать почву с помощью почвоуглубителя. Для зеленого навоза его следует срезать и закопать с помощью фрезы с открытым углом "ложки" и дисковой бороны.

Каркас грядок можно немного приподнять (на 30-40 см), разместив растения земляники в самой высокой части, в один, два или три ряда. Расстояние между грядками должно составлять 60-80 см.

Разложите между грядками солому (льняную, пшеничную или ржаную) или хвою толщиной 6-8 см (по ходу движения), а в гряду поместите сетку от сорняков для почвы, прочную (3-4 года).

Умножение:

Свежими укорененными черенками и приобретением растений земляники с диаметром кроны 11-18 мм, а также делением "кроны" (менее используемый метод).

При посадке крона должна находиться на уровне земли.

Дата посадки:

Осенью (октябрь-ноябрь) со свежими растениями.

Компас:

50-80 см между рядами и 20-40 см между растениями в одном ряду.

Вращения:

Хорошим прецедентом являются озимые зерновые, травы, кукуруза. У вас должен быть интервал в 3-4 года до возвращения на тот же участок.

Ассоциации:

Тагетес (отпугивает нематод), герань, шалфей, мак, тимьян и бурачник, хорошо привлекают пчел и шмелей.

Фасоль, салат-латук, чеснок, лук и шпинат.

Печали:

Растения земляники перед посадкой можно оставить на несколько дней при температуре -1°C; уборка всех сухих и проблемных листьев осенью; обрезка и удаление лишних крон (в двухлетних культурах); удаление проводников; удаление цветов и срезанных листьев, оставляя только новые центральные листья (многолетние плантации) после сбора урожая; мотыжение; борьба с сорняками.

Полив:

Большая потребность в поливе в период между цветением и сбором урожая. Используйте капельный полив в полиэтилене, типа "T-Tape".

Расход воды в течение цикла составляет от 4000 до 8000 м3. Полив с интервалом 3-6 дней.

Энтомология и патология растений

Вредители:

Клещи, трипсы, тля, аттика, слизни и улитки, нематоды и птицы.

Заболевания:

Мучнистая роса, корневая гниль, вертициллез, серая гниль, антракноз, фузариоз, красная пятнистость листьев и некоторые вирусные заболевания.

Несчастные случаи/травмы:

Недостаток железа и бора; чувствителен к засолению.

Сбор урожая и использование

Когда собирать урожай:

Вручную, как только плоды покраснеют, не менее 3/4 поверхности.

Плоды следует собирать вместе с чашечкой и небольшой частью плодоножки. Сбор урожая следует проводить ежедневно или через день.

Производство:

60-70 т/га/год.

Условия хранения:

Плоды очень скоропортящиеся, поэтому они могут храниться только 5-10 дней при температуре 0,5-4 ºC и относительной влажности 85-95% с контролируемым содержанием кислорода и углекислого газа.

Лучший сезон для потребления:

Апрель-июнь.

Пищевая ценность:

С высоким содержанием витамина С, он является отличным источником витамина В9, кремния, калия, магния, кальция, железа и клетчатки.

Сезон потребления:

Весна-лето (май-июль)

Используется:

Его можно есть свежим со взбитыми сливками, а также использовать в пирогах, мороженом, йогурте, джемах и многих других десертах.

Лекарственные:

Обладает большой антиоксидантной активностью (содержит антоцианы), используется при лечении ревматизма и подагры. Обладает мочегонными, слабительными и депуративными свойствами.

Советы экспертов:

Для семьи из 4 человек достаточно 40-50 растений. Клубнику следует употреблять в естественный сезон.

Если они не органические, их следует очень хорошо мыть, так как именно в этих фруктах содержится наибольшее количество остатков пестицидов (они входят в Топ-10 самых загрязненных фруктов).

Понравилась ли вам эта статья?

Читайте наш журнал, подписывайтесь на канал Jardins Youtube и следите за нами на Facebook, Instagram и Pinterest.