Ukusna jagoda, laka za uzgoj i bogata antioksidansima.

Vidi_takođe: Chicharo

Uobičajeni nazivi

Jagoda, šumska jagoda, alpska jagoda.

Naučno naziv

Fragaria spp. ili Fragaria x ananassa (hibrid dvije vrste F. chiloensis i F. virginiana ).

Postoje i F. vesca (divlje jagode) i F. moschata (plod veći od divljeg) među 20-ak drugih jestivih vrsta.

Porijeklo

Europa ( Fragaria x ananassa ) — vrsta od koje je to rezultiralo hibrid je došao iz Perua ( F. virginiana ) i Čilea ili Argentine ( F. chiloensis ).

Porodica

Rosaceae

Vidi_takođe: Maslačak, zdravstvena biljka

Istorijske činjenice i zanimljivosti

Prva vrsta (divlje) jagode je pripitomljena prije 2000 godina, a najkomercijalnija vrsta rođena je tek prije 250-300 godina.

Stari Rimljani i Grci su već uzgajali drvo šumske jagode 23-79. godine nove ere. Plinije opisuje voće kao “Fraga” (miris) i kao prirodni proizvod Italije.

Prvi spomeni uzgoja jagoda pojavljuju se tek u francuskoj literaturi iz 1300. Bilo je poznato da je kralj Karlo V imao više od 1000 biljaka jagoda u kraljevskim vrtovima Louvrea u Parizu.

Tek je 1766. Duchesne (francuski botaničar) utvrdio da su sadašnje sorte jagoda hibridi F. chiloensis x F. virginiana i daonaziv Fragaria x ananassa kako bi se istaknuo miris ananasa koji dolazi iz voća.

Glavni proizvođači jagoda su Sjedinjene Države, Španija i Japan.

Karakteristike/morfologija

Stalna zeljasta biljka koja ima središnju „krušnicu“ (zračnu stabljiku), iz koje se rađaju listovi, korijenje i „stoloni“ (ruke), specijalizirane stabljike (iz kojih se pojavljuju nove biljke) i cvatove.

Listovi su tamnozeleni i mnogi padaju zimi da bi se pojavili novi u proljeće.

Korijenje može doseći 10-30 cm u dubinu i fascikulirano je, s velikim brojem korijena (20-30) , i može da živi 2-3 godine.

Oprašivanje/oplodnja

Polen jagode ne klija ako je ispod 11 ºC i iznad 30 ºC, u kratkim danima, sa malo sunca i takođe ako biljka ima nedostatak bora.

Oprašivanje je anemofilno i entomofilno (pčele i bumbari). Sorte su uglavnom hermafroditi i samooplodne.

Biološki ciklus

Višegodišnji, 1-3 godine, ali može biti i jednogodišnji (najbolje jedna godina), od sadnje do berbe, 90- 120 dana.

Najviše kultivisanih sorti

Postoje stotine sorti sa različitim fotoperiodima, preranošću (ponovno i nepremontirano), sistemom uzgoja (bez zemlje, na otvorenom) i kvalitativnim karakteristikama ploda (dimenzije, forma i sadržaj).

Dakle, imamosledeće sorte: “Alexandria” (alpska jagoda “Camarosa” (najviše kultivisana na svetu), “Selva”, “Chandler”, “Oso Grande”, “Pajaro”, “Gorella”, “Pocahontas”, “Seascape”, “ Tudla”, “Elsanta”, “Honeoye”, “Emily” (rani), “Tamella”, “Eros”, “Darselect”, “Pegasus”, “Alice”, “Bolero” (trajni), “Totem”, “ Sequoia” (ponovno montiranje).

Jestivi dio

Plod (lažni plod ili stereo) se sastoji od mesnate posude u kojoj se nalaze sjemenke, sastavljene od sjemenki (više plodova sjemenki).

Uvjeti okoline

Tip klime:

Umjerena, suptropska i subarktička i pustinjska klima, ovisno o sorti.

Tlo:

Lagane ili srednje teksture, prozračne, sa dobrom drenažom, bogate organskim materijama i sposobnošću zadržavanja vode. Idealan pH je oko 5,5-6,7.

Temperature:

Optimalne ( vegetacija): 18 do 25 ºC.

Min: -30 do -12 ºC.

Maks.: 35 do 40 ºC, zavisno od sorte.

Zaustavite razvoj:

2-3 ºC Voću je uvijek potreban određeni broj sati hladnoće (250-1500) između -1 ºC i 10 ºC, da se prekine mirovanje (zavisi od sorte).

Fotoperiod:

Većini sorti u Evropi potrebno je 8-14 sati sunčeve svjetlosti.

Potrebe za vodom:

400-600 mm/god.

Vlažnost atmosfere :

60-80% relativne vlažnosti.

Nadmorska visina:

od 0-1400metara.

Gnojidba

Gnojidba:

Koristite ovčji, kravlji (dobro razložen) i stajnjak glista.

Organska tvar mora biti visoka, između 3,5-4,5%. U tlo treba dodati prirodni kalijum iz stijena.

Zeleno gnojivo:

senf, ozime žitarice, djetelina.

Ekstrakcija nutrijenata (Kg/ha): 61 -135 (N), 48- 85 (P), 148-218 (K).

Hranljivi zahtjevi (omjer glavnih elemenata):

2:1:4 ili 2:1 :3 (N:P2O5:K2O), više kalcijuma i gvožđa.

Tehnike kultivacije

Priprema tla:

Uzbrinite tlo sa podrivačem. U slučaju zelenih đubriva, ona se moraju pokositi i zakopati otvorenim ugaonim nožem i tanjiračem.

Okvir grebena se može malo podići (30-40 cm visine), stavljajući jagode u najviši dio, u jednorednim, dvostrukim ili trostrukim redovima. Razmak između grebena treba da bude 60-80 cm.

Između gredica rasprostrite slamu (lanena, pšenična ili ražena) ili borove iglice debljine 6-8 cm (na stazi) i postavite sredstvo protiv korova. sita za zemlju, otporna (3-4 godine) u grebenu.

Množenje:

Svježe ukorijenjenim stolonima i nabavkom sadnica jagode sa krunama prečnika između 11-18 mm i dijeljenjem “krušanja” (manje korištena metoda).

Prilikom sadnje, krošnja mora biti u nivou tla.

Datum sadnje:

Najesen (oktobar-novembar) sa svježim biljem.

Kompas:

50-80 cm razmak između redova i 20-40 cm između biljaka u istom redu.

Rotacije :

Ozime žitarice, trava, kukuruz je dobar presedan. Trebalo bi proći 3-4 godine prije povratka na isto mjesto.

Asocijacije:

Tagetes (odbija nematode), geranijum, žalfija, mak, timijan i boražina, dobri za privlačenje pčele i bumbari.

Pasulj, zelena salata, bijeli luk, luk i spanać.

Sažetak:

Stabla jagode se mogu držati na -1 ºC nekoliko dana prije sadnje ; čišćenje svih suvih i problematičnih listova u jesen; obrezivanje i uklanjanje suvišnih krošnji (kod dvogodišnjih usjeva); eliminacija vodilica; uklanjanje cvjetova i rezanje lišća, ostavljajući samo nove središnje listove (višegodišnji zasadi) nakon berbe; korov; Prorjeđivanje korova.

Zalijevanje:

Najveće potrebe u periodu od cvatnje do žetve. Navodnjavanje kap po kap vršiti u polietilenu, tipa “T-Tape”.

Potrošnja vode tokom ciklusa varira između 4000 i 8000 m3. Zalijevajte svakih 3-6 dana.

Entomologija i patologija biljaka

Štetočine:

grinje, tripsi, lisne uši, altika, puževi i puževi, nematode i ptica.

Bolesti:

Pepelnica, trulež korijena, verticiloza, siva trulež, antraknoza, fuzarioza, crvena pjegavostlišće i neki virusi.

Nezgode/nedostaci:

Nedostatak željeza i bora; osjetljiv na slanost.

Berba i upotreba

Kada berbu:

Ručno, čim su plodovi crvene boje, najmanje 3/4 površine.

Plod se mora brati sa čaškom i malim dijelom peteljke. Bere se svakodnevno ili svaka dva dana.

Proizvodnja:

60-70 t/ha/god.

Uslovi skladištenja:

Plod je vrlo kvarljiv, tako da se može držati samo 5-10 dana na temperaturi od 0,5-4 ºC i relativnoj vlažnosti od 85-95% uz kontrolirani kisik i ugljični dioksid.

Bolja sezona potrošnje:

april-jun.

Hranljiva vrijednost:

Velika količina vitamina C, odličan je izvor vitamina B9, silicija, kalijuma, magnezijuma, kalcijuma, gvožđa i vlakana.

Sezona potrošnje:

Proljeće-ljeto (maj-juli)

Namjena:

Može se konzumirati svježe uz Chantilly. Koristi se i za pite, sladolede, jogurte, džemove i mnoge druge deserte.

Ljekovita:

Visoka antioksidativna aktivnost (sadrži antocijane), koristi se u liječenju reume i gihta. Ima diuretičko, laksativno i depurativno djelovanje.

Savjet stručnjaka:

Za porodicu od 4 osobe dovoljno je 40-50 biljaka. Jagode treba konzumirati u njihovoj prirodnoj sezoni.

Ako nisu organske, treba ihdobro se operite, ovo je voće koje ima najviše ostataka pesticida (u top 10 najkontaminiranih).

Da li vam se svidio ovaj članak?

Zatim čitajte na našem Magazinu, pretplatite se na Jardinsov YouTube kanal i pratite nas na Facebooku, Instagramu i Pinterestu.

---