Herkullinen mansikka, jota on helppo kasvattaa ja jossa on runsaasti antioksidantteja.

Yleiset nimet

Mansikkapuu, mansikkapuu, alppimansikkapuu.

Tieteellinen nimi

Fragaria spp. tai Fragaria x ananassa (kahden lajin hybridi F. chiloensis e F. virginiana ).

On myös F. vesca (luonnonvarainen mansikka) ja F. moschata (isompi hedelmä kuin luonnonvaraisen) noin 20 muun syötävän lajin joukossa.

Lähde

Eurooppa ( Fragaria x ananassa ) - laji, josta tämä hybridi on peräisin, on peräisin Perusta ( F. virginiana ) ja Chilestä tai Argentiinasta ( F. chiloensis ).

Perhe

Rosaceae

Historialliset tosiasiat ja kuriositeetit

Ensimmäinen (luonnonvarainen) mansikkalaji kesytettiin 2000 vuotta sitten, ja kaupallinen laji syntyi vasta 250-300 vuotta sitten.

Jo muinaiset roomalaiset ja kreikkalaiset viljelivät luonnonvaraista mansikkapuuta vuonna 23-79 jKr. Plinius kuvailee hedelmää nimellä "Fraga" (tuoksu) ja Italian luonnontuotteeksi.

Ensimmäiset maininnat mansikkapuiden viljelystä löytyvät vasta ranskalaisesta kirjallisuudesta vuodesta 1300 alkaen. Kuningas Kaarle V:llä tiedetään olleen yli 1000 mansikkapuuta Pariisin Louvren kuninkaallisessa puutarhassa.

Vasta vuonna 1766 Duchesne (ranskalainen kasvitieteilijä) totesi, että nykyiset mansikkalajikkeet olivat risteytyksiä seuraavista lajikkeista. F. chiloensis x F. virginiana ja antoi sille nimen Fragaria x ananassa korostaakseen hedelmän ananastuoksua.

Mansikoiden tärkeimmät tuottajat ovat Yhdysvallat, Espanja ja Japani.

Ominaisuudet/morfologia

Pysyvä ruohovartinen kasvi, jolla on keskeinen "kruunu" (ilmavartalo), josta lähtevät lehdet, juuret ja "varret" (varret), erikoistuneet varret (joista lähtevät uudet kasvit) ja kukinnot.

Lehdet ovat tummanvihreitä, ja monet niistä putoavat talvella ja ilmestyvät uusina keväällä.

Juuret voivat ulottua 10-30 cm:n syvyyteen, ne ovat kierteisiä, ja niissä on suuri määrä (20-30) primäärijuuria, ja ne voivat elää 2-3 vuotta.

Pölytys/hedelmöitys

Mansikan siitepöly ei itäne, jos lämpötila on alle 11ºC ja yli 30ºC, jos on lyhyitä päiviä ja vähän aurinkoa ja jos kasvissa on boorin puute.

Pölytys on anemofiilinen ja entomofiilinen (mehiläiset ja kimalaiset). Lajikkeet ovat pääasiassa hermafrodiittisia ja itsestään hedelmöittyviä.

Biologinen kierto

Monivuotinen, 1-3 vuotta, mutta voi olla yksivuotinen (useimmat suosivat yhtä vuotta), istutuksesta sadonkorjuuseen 90-120 päivää.

Yleisimmin viljellyt lajikkeet

On olemassa satoja lajikkeita, joilla on erilaiset valojaksot, varhaiskypsyysasteet (remontant ja ei-remontant), viljelyjärjestelmä (ilman multaa, avomaalla) ja hedelmien laadulliset ominaisuudet (koko, muoto ja sisältö).

Näin meillä on seuraavat lajikkeet: "Alexandria" (alppimansikka "Camarosa" (eniten viljelty maailmassa), "Selva", "Chandler", "Oso Grande", "Pajaro", "Gorella", "Pocahontas", "Seascape", "Tudla", "Elsanta", "Honeoye", "Emily" (varhainen), "Tamella", "Eros", "Darselect", "Pegasus", "Alice", "Bolero" (monivuotinen), "Totem", "Sequoia" (uudelleen kokoaminen).

Syötävä osa

Hedelmä (valheellinen hedelmä tai stereosexual) muodostuu lihaisasta astiasta, jossa on siemenistä koostuvat sienet (monisiemeninen hedelmä).

Ympäristöolosuhteet

Ilmastotyyppi:

Lämpimät, subtrooppiset ja subarktiset ilmastot sekä aavikkoilmasto lajikkeesta riippuen.

Maaperä:

Kevyt tai keskirakenteinen, ilmava, hyvin salaojittava, runsaasti orgaanista ainesta sisältävä ja vettä sitova. Ihanteellinen pH on 5,5-6,7.

Lämpötilat:

Optimi (kasvillisuus): 18-25 ºC.

Min: -30 - -12 ºC.

Maksimi: 35-40 ºC lajikkeesta riippuen.

Kehityspysähdys:

2-3 ºC. Hedelmä tarvitsee aina tietyn määrän kylmiä tunteja (250-1500) -1 ºC:n ja 10 ºC:n välillä, jotta se pääsee horroksesta (tämä riippuu lajikkeesta).

Valojakso:

Useimmat lajikkeet Euroopassa tarvitsevat 8-14 tuntia aurinkoa.

Veden tarve:

400-600 mm/vuosi.

Ilmakehän kosteus:

60-80 % suhteellinen kosteus.

Korkeus:

0-1400 metriä.

Hedelmöitys

Hedelmöitys:

Käytä lampaan- ja lehmänlantaa (hyvin hajonnutta) sekä matolannoitetta.

Orgaanista ainesta tulisi olla runsaasti, 3,5-4,5 %, ja maaperään tulisi lisätä kivistä peräisin olevaa kaliumia.

Viherlannoitus:

Sinappi, talvivilja, apila.

Ravinteiden uutto (kg/ha): 61-135 (N), 48-85 (P), 148-218 (K).

Ravitsemukselliset vaatimukset (luettelo tärkeimmistä ainesosista):

2:1:4 tai 2:1:3 (N:P2O5:K2O) sekä kalsiumia ja rautaa.

Viljelytekniikat

Maaperän valmistelu:

Kyntää maaperä maanmuokkauskoneella. Viherlannoitteet on leikattava ja haudattava avokulmaisella lusikkaleikkurilla ja kiekkoharavalla.

Sänkyjen runkoa voidaan hieman korottaa (30-40 cm korkeaksi) asettamalla mansikkakasvit korkeimpaan osaan yksi-, kaksi- tai kolminkertaisiksi riveiksi. Sänkyjen välisen etäisyyden tulisi olla 60-80 cm.

Levitä oljet (pellava, vehnä tai ruis) tai männynneulaset sänkyjen väliin 6-8 cm:n paksuudelta (tiellä) ja aseta harjalle vahvaa (3-4 vuotta) rikkaruohosilppua maata varten.

Kertolasku:

Tuoreilla juurtuneilla mansikkamatoilla ja hankkimalla mansikkakasveja, joiden latvuksen läpimitta on 11-18 mm, sekä jakamalla "kruunu" (vähemmän käytetty menetelmä).

Istutettaessa latvan on oltava maanpinnan tasolla.

Istutuspäivä:

Syksyllä (loka-marraskuussa) tuoreiden kasvien kanssa.

Kompassi:

50-80 cm rivien välillä ja 20-40 cm samassa rivissä olevien kasvien välillä.

Kierrokset:

Talviviljat, heinäkasvit ja maissi ovat hyviä ennakkotapauksia. 3-4 vuoden tauko on hyvä pitää, ennen kuin palaat samalle paikalle.

Yhdistykset:

Tagetes (karkottaa sukkulamatoja), geranium, salvia, unikko, timjami ja boorage, jotka houkuttelevat mehiläisiä ja kimalaisia.

Papuja, salaattia, valkosipulia, sipulia ja pinaattia.

Surut:

Mansikkakasvit ennen istutusta voidaan jättää -1 °C:een muutamaksi päiväksi; syksyllä poistetaan kaikki kuivat ja ongelmalliset lehdet; karsitaan ja poistetaan ylimääräiset latvukset (kaksivuotisissa viljelmissä); poistetaan opaslehdet; poistetaan kukat ja leikatut lehdet ja jätetään sadonkorjuun jälkeen vain uudet keskimmäiset lehdet (monivuotisissa viljelmissä); haravointi; rikkakasvien torjunta.

Kastelu:

Suurempi tarve kukinnan ja sadonkorjuun välisenä aikana. Käytä T-Tape-tyyppistä polyeteenistä valmistettua tippukastelua.

Vedenkulutus jakson aikana vaihtelee 4000 ja 8000 m3 välillä. Kastelu 3-6 päivän välein.

Entomologia ja kasvipatologia

Tuholaiset:

Punkit, ripsiäiset, kirvat, attikat, etanat ja etanat, sukkulamatot ja linnut.

Taudit:

Härmä, juurikääpä, vertikilloosi, harmaamätä, antrakinoosi, fusarium, punainen lehtilaikku ja eräät virustautit.

Onnettomuudet/vammat:

Raudan ja boorin puute; herkkä suolapitoisuudelle.

Sadonkorjuu ja käyttö

Milloin sato korjataan:

Manuaalisesti, heti kun hedelmä on punainen, vähintään 3/4 pinnasta.

Hedelmistä on korjattava hedelmälehti ja pieni osa varresta. Sadonkorjuu on tehtävä päivittäin tai joka toinen päivä.

Tuotanto:

60-70 t/ha/vuosi.

Varastointiolosuhteet:

Hedelmät ovat hyvin helposti pilaantuvia, joten ne säilyvät vain 5-10 päivää 0,5-4 ºC:ssa ja 85-95 %:n suhteellisessa kosteudessa, jossa happi ja hiilidioksidi ovat hallinnassa.

Paras vuodenaika kulutukselle:

Huhti-kesäkuu.

Ravintoarvo:

Se sisältää runsaasti C-vitamiinia ja on erinomainen B9-vitamiinin, piin, kaliumin, magnesiumin, kalsiumin, raudan ja kuitujen lähde.

Kulutuskausi:

Kevät-kesä (touko-heinäkuu)

Käyttää:

Sitä voidaan syödä tuoreena kermavaahdon kera, mutta sitä käytetään myös piirakoissa, jäätelössä, jogurtissa, hilloissa ja monissa muissa jälkiruoissa.

Lääketieteellinen:

Suuri antioksidanttiaktiivisuus (sisältää antosyaaneja), käytetään reuman ja kihdin hoidossa. Sillä on diureettisia, laksatiivisia ja depuratiivisia ominaisuuksia.

Asiantuntijan neuvoja:

Nelihenkiselle perheelle riittää 40-50 kasvia. Mansikoita tulisi syödä niiden luonnollisella kasvukaudella.

Jos hedelmät eivät ole luonnonmukaisia, ne on pestävä hyvin, sillä niissä on eniten torjunta-ainejäämiä (ne ovat 10 saastuneimman hedelmän joukossa).

Piditkö tästä artikkelista?

Lue siis lehtemme, tilaa Jardinsin Youtube-kanava ja seuraa meitä Facebookissa, Instagramissa ja Pinterestissä.