一种美味的草莓，容易种植，富含抗氧化剂。

通用名称

草莓树, 草莓树, 高山草莓树。

学名

弗拉格瑞亚 属或 Fragaria x ananassa (两个物种的混合体) F. chiloensis e F. virginiana ).

还有就是 F. vesca (野草莓)和 F. moschata (在大约20个其他可食用的物种中，有一种是 "大果"（比野生的大）。

来源

欧洲( Fragaria x ananassa )--该杂交种来自于秘鲁( F. virginiana ) 和来自智利或阿根廷的( F. chiloensis ).

家庭

蔷薇科

历史事实和奇闻轶事

第一个（野生）草莓品种是在2000年前被驯化的，而更多的商业品种则在250-300年前才诞生。

古罗马人和希腊人在公元23-79年就已经种植了野生草莓树。 普林尼将这种水果描述为 "Fraga"（芳香），是意大利的天然产品。

关于种植草莓树的最早记载只出现在1300年的法国文献中。 据了解，国王查理五世在巴黎卢浮宫的皇家花园中种植了1000多棵草莓树。

直到1766年，Duchesne（法国植物学家）才确定目前的草莓品种是由以下植物杂交出来的 F. chiloensis x F. virginiana 并将其命名为Fragaria x ananassa，以强调来自果实的菠萝香味。

草莓的主要生产国是美国、西班牙和日本。

特征/形态

一种永久性草本植物，有一个中央 "树冠"（气生茎），叶子、根和 "匍匐茎"（臂）、专门的茎（新的植物从那里出现）和花序从那里出现。

叶子是深绿色的，许多叶子在冬天落下，在春天出现新叶。

根系可以达到10-30厘米深，呈束状，有大量的主根（20-30），可以活2-3年。

授粉/受精

如果温度低于11ºC，高于30ºC，日照短，阳光少，以及植物缺硼，草莓花粉就不会发芽。

授粉方式为嗜风虫和嗜昆虫（蜜蜂和熊蜂）。 栽培品种主要是雌雄同体和自育。

生物周期

一年多次，1-3年，但可以是一年一次（大多数人喜欢一年一次），从种植到收获，90-120天。

最广泛种植的品种

有数百个栽培品种，具有不同的光照时间、早熟程度（反刍和非反刍）、栽培系统（无土栽培、露天栽培）和果实的质量特征（大小、形状和含量）。

因此，我们有以下品种："亚历山大"（高山草莓 "卡马罗萨"（世界上种植最多的）、"塞尔瓦"、"钱德勒"、"大奥索"、"帕哈罗"、"戈雷拉"、"波卡洪塔斯"、"海景"、"图德拉"、"埃尔桑塔"、"霍内伊"、"艾米丽"（早期）、"塔梅拉"、"爱神"、"达尔塞"、"飞马座"、"艾丽丝"、"波列罗"（多年生）、"图腾"、"红杉"（重新组装）。

可食用部分

果实（假果或立体果）是由含有瘦果的肉质花托组成，由种子组成（多瘦果）。

环境条件

气候类型：

温带、亚热带和亚北极以及沙漠气候，具体取决于品种。

土壤：

理想的pH值为5.5-6.7，质地轻或中等，通风，排水良好，富含有机物和保水能力。

温度：

最佳状态（植被）：18至25℃。

最小：-30至-12 ºC。

最高：35至40 ºC，取决于栽培品种。

发展停滞：

果实总是需要在-1℃和10℃之间有一定数量的低温时间（250-1500）才能打破休眠（这取决于栽培品种）。

光周期：

欧洲的大多数栽培品种需要8-14小时的阳光。

水的要求：

400-600毫米/年。

大气的湿度：

60-80%的相对湿度。

海拔高度：

从0-1400米。

受精

受精：

使用羊粪、牛粪（充分分解）和虫子粪便。

有机物应该很高，在3.5-4.5%之间。 应向土壤中添加来自岩石的天然钾。

绿肥：

芥末，冬季谷物，三叶草。

营养物质的提取（公斤/公顷）：61-135（N），48-85（P），148-218（K）。

营养要求（主要元素清单）：

2：1：4或2：1：3（N：P2O5：K2O），加上钙和铁。

栽培技术

土壤准备：

对于绿肥，应使用开角 "勺子 "切割器和圆盘耙进行切割和掩埋。

床的框架可以略微提高（30-40厘米高），将草莓植株放在最高的地方，分成单行、双行或三行。 床之间的距离应该是60-80厘米。

在床铺之间铺上稻草（亚麻、小麦或黑麦）或松针，6-8厘米厚（在路上），并在山脊上放置土壤的除草网，坚固（3-4年）。

乘法：

通过新鲜的根茎和收购树冠直径在11-18毫米之间的草莓植株，以及通过 "树冠 "分割（较少使用的方法）。

种植时，树冠必须在地面上。

种植日期：

在秋季（10-11月），用新鲜的植物。

指南针：

行间50-80厘米，同一行的植物间20-40厘米。

轮换：

冬天的谷物、草、玉米是一个很好的先例。 在回到同一地点之前，你应该有3-4年的休息。

协会：

万寿菊（驱除线虫）、天竺葵、鼠尾草、罂粟、百里香和琉璃苣，对吸引蜜蜂和熊蜂有好处。

豆类、生菜、大蒜、洋葱和菠菜。

悲哀：

草莓植株在种植前可在-1℃下放置几天；在秋季清理所有的干叶和问题叶；修剪和去除多余的树冠（在两年生作物中）；去除导引器；在收获后去除花和切下的叶子，只留下中央的新叶（多年生种植园）；锄草；控制杂草。

浇水：

在开花期和收获期之间的需求更大。 使用聚乙烯 "T-Tape "型的滴灌系统。

周期内耗水量在4000-8000立方米之间。 浇水间隔3-6天。

昆虫学和植物病理学

虫害：

螨虫、蓟马、蚜虫、阿提卡、蛞蝓和蜗牛、线虫和鸟。

疾病：

白粉病、根腐病、轮纹病、灰腐病、炭疽病、镰刀菌、红叶斑病和一些病毒病。

事故/伤害：

缺少铁和硼；对盐度敏感。

收获和使用

何时收获：

人工操作，一旦果实变红，至少要有3/4的表面。

果实应连同花萼和一小部分果柄一起采收。 采收工作应每天或隔天进行。

生产：

60-70吨/公顷/年。

储存条件：

果实非常容易腐烂，所以在0.5-4 ºC和85-95%的相对湿度下，在氧气和二氧化碳的控制下，只能保存5-10天。

最佳消费季节：

四月至六月。

营养价值：

维生素C含量高，是维生素B9、硅、钾、镁、钙、铁和纤维的绝佳来源。

消费的季节：

春夏（5-7月）

用途：

它可以和鲜奶油一起吃，也可用于制作馅饼、冰激凌、酸奶、果酱和许多其他甜点。

药用：

巨大的抗氧化活性（含有花青素），用于治疗风湿病和痛风。 具有利尿、通便和去污的特性。

专家建议：

对于一个四口之家，40-50株就足够了。 草莓应在其自然季节食用。

如果它们不是有机的，应该很好地清洗，因为这些是农药残留最多的水果（它们是污染最严重的前10种水果）。

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