Stroberi yang lezat, mudah tumbuh dan kaya akan antioksidan.

Nama umum

Pohon stroberi, pohon stroberi, pohon stroberi pegunungan.

Nama ilmiah

Fragaria spp. atau Fragaria x ananassa (hibrida dari dua spesies) F. chiloensis e F. virginiana ).

Ada juga F. vesca (stroberi liar) dan F. moschata (buah yang lebih besar dari yang liar) di antara sekitar 20 spesies lain yang dapat dimakan.

Sumber

Eropa ( Fragaria x ananassa ) - spesies asal hibrida ini berasal dari Peru ( F. virginiana ) dan dari Chili atau Argentina ( F. chiloensis ).

Keluarga

Rosaceae

Fakta sejarah dan keingintahuan

Spesies stroberi (liar) pertama didomestikasi 2000 tahun yang lalu dan spesies yang lebih komersial baru lahir 250-300 tahun yang lalu.

Bangsa Romawi dan Yunani kuno telah membudidayakan pohon stroberi liar pada tahun 23-79 M. Pliny mendeskripsikan buah ini sebagai "Fraga" (wewangian) dan sebagai produk alami Italia.

Referensi pertama tentang budidaya pohon stroberi hanya muncul dalam literatur Prancis dari tahun 1300. Raja Charles V diketahui memiliki lebih dari 1000 pohon stroberi di taman kerajaan Louvre di Paris.

Baru pada tahun 1766, Duchesne (ahli botani Prancis) menetapkan bahwa varietas stroberi yang ada saat ini adalah hibrida dari F. chiloensis x F. virginiana dan menamainya Fragaria x ananassa untuk menonjolkan aroma nanas yang berasal dari buahnya.

Produsen utama stroberi adalah Amerika Serikat, Spanyol dan Jepang.

Karakteristik/morfologi

Tanaman herba permanen yang memiliki "mahkota" (batang udara) di tengah, yang darinya muncul daun, akar, dan "stolon" (lengan), batang khusus (tempat munculnya tanaman baru), dan perbungaan.

Daunnya berwarna hijau tua dan banyak yang gugur di musim dingin untuk tampil baru di musim semi.

Akarnya dapat mencapai kedalaman 10-30 cm dan beruas-ruas, dengan jumlah akar primer yang banyak (20-30), dan dapat hidup 2-3 tahun.

Penyerbukan/pembuahan

Serbuk sari stroberi tidak akan berkecambah jika berada di bawah 11ºC dan di atas 30ºC, pada hari-hari yang pendek dengan sedikit sinar matahari dan juga jika tanaman kekurangan boron.

Penyerbukannya bersifat anemofil dan entomofil (lebah dan lebah). Kultivar ini sebagian besar bersifat hermaprodit dan subur.

Siklus biologis

Multi-tahunan, 1-3 tahun, tetapi bisa juga tahunan (kebanyakan lebih suka satu tahun), dari penanaman hingga panen, 90-120 hari.

Varietas yang paling banyak ditanam

Ada ratusan kultivar dengan fotoperiode yang berbeda, sifat dewasa sebelum waktunya (remontant dan non-remontant), sistem budidaya (tanpa tanah, udara terbuka), dan karakteristik kualitatif buah (ukuran, bentuk, dan isi).

Dengan demikian kami memiliki varietas berikut: "Alexandria" (stroberi Alpine "Camarosa" (paling banyak ditanam di dunia), "Selva", "Chandler", "Oso Grande", "Pajaro", "Gorella", "Pocahontas", "Pemandangan Laut", "Tudla", "Elsanta", "Honeoye", "Emily" (awal), "Tamella", "Eros", "Darselect", "Pegasus", "Alice", "Bolero" (abadi), "Totem", "Sequoia" (perakitan ulang).

Bagian yang Dapat Dimakan

Buahnya (buah palsu atau stereoseksual) terdiri dari wadah berdaging yang berisi achene, terdiri dari biji (beberapa buah achene).

Kondisi lingkungan

Jenis iklim:

Iklim sedang, subtropis dan sub-arktik serta gurun, tergantung varietasnya.

Tanah:

Tekstur ringan atau sedang, lapang, dengan drainase yang baik, kaya akan bahan organik dan mampu menahan air. pH yang ideal adalah 5,5-6,7.

Suhu:

Optimum (vegetasi): 18 hingga 25 ºC.

Min: -30 hingga -12 ºC.

Maks: 35 hingga 40 ºC, tergantung pada kultivarnya.

Penangkapan perkembangan:

2-3 ºC. Buah selalu membutuhkan sejumlah jam dingin (250-1500) antara -1 ºC dan 10 ºC untuk mematahkan dormansi (ini tergantung pada kultivar).

Photoperiod:

Sebagian besar kultivar di Eropa membutuhkan 8-14 jam sinar matahari.

Kebutuhan air:

400-600 mm/tahun.

Kelembaban atmosfer:

Kelembaban relatif 60-80%.

Ketinggian:

dari 0-1400 meter.

Pemupukan

Pemupukan:

Gunakan kotoran domba, kotoran sapi (yang telah terurai dengan baik) dan kotoran cacing.

Bahan organik harus tinggi, antara 3,5-4,5%. Kalium alami dari bebatuan harus ditambahkan ke dalam tanah.

Pupuk hijau:

Sawi, sereal musim dingin, semanggi.

Ekstraksi unsur hara (Kg/ha): 61-135 (N), 48-85 (P), 148-218 (K).

Persyaratan nutrisi (daftar elemen utama):

2:1:4 atau 2:1:3 (N:P2O5:K2O), ditambah kalsium dan zat besi.

Teknik Budidaya

Persiapan tanah:

Bajak tanah dengan subsoiler. Untuk pupuk hijau, pupuk ini harus dipotong dan dibenamkan dengan pemotong "sendok" bersudut terbuka dan garu piringan.

Rangka bedengan dapat sedikit ditinggikan (tinggi 30-40 cm) dengan menempatkan tanaman stroberi pada bagian tertinggi, dalam baris tunggal, ganda atau tiga, dengan jarak antar bedengan 60-80 cm.

Sebarkan jerami (rami, gandum atau gandum hitam) atau jarum pinus di antara bedengan, setebal 6-8 cm (menghalangi), dan letakkan saringan gulma untuk tanah yang kuat (3-4 tahun) di punggung bukit.

Perkalian:

Dengan umbi berakar segar dan akuisisi tanaman stroberi dengan diameter mahkota antara 11-18 mm dan dengan pembagian "mahkota" (metode yang jarang digunakan).

Saat menanam, tajuk harus berada di permukaan tanah.

Tanggal penanaman:

Pada musim gugur (Oktober-November) dengan tanaman segar.

Kompas:

50-80 cm antar baris dan 20-40 cm antar tanaman di baris yang sama.

Rotasi:

Dengan sereal musim dingin, rumput, jagung menjadi preseden yang baik. Anda harus memiliki waktu istirahat 3-4 tahun sebelum kembali ke lokasi yang sama.

Asosiasi:

Tagetes (mengusir nematoda), geranium, sage, bunga poppy, thyme dan borage, baik untuk menarik lebah dan lebah.

Kacang-kacangan, selada, bawang putih, bawang merah dan bayam.

Kesedihan:

Tanaman stroberi sebelum ditanam dapat dibiarkan pada suhu -1°C selama beberapa hari; bersihkan semua daun yang kering dan bermasalah pada musim gugur; pangkas dan buang tajuk yang berlebih (pada tanaman dua tahunan); lepaskan pemandu; buang bunga dan potong daun, sisakan hanya daun tengah yang baru (perkebunan multi-tahunan) setelah panen; cangkul; pengendalian gulma.

Penyiraman:

Kebutuhan yang lebih besar pada periode antara pembungaan dan panen. Gunakan irigasi tetes dalam polietilena, dari jenis "T-Tape".

Konsumsi air selama siklus bervariasi antara 4000 dan 8000 m3. Penyiraman dengan interval 3-6 hari.

Entomologi dan patologi tanaman

Hama:

Tungau, thrips, kutu daun, attica, siput dan siput, nematoda dan burung.

Penyakit:

Embun tepung, busuk akar, verticillosis, busuk abu-abu, antraknosa, fusarium, bercak daun merah, dan beberapa penyakit virus.

Kecelakaan/cedera:

Kekurangan zat besi dan boron; sensitif terhadap salinitas.

Pemanenan dan penggunaan

Kapan harus memanen:

Secara manual, segera setelah buah berwarna merah, setidaknya 3/4 dari permukaannya.

Buah harus dipanen dengan kelopak dan sebagian kecil tangkainya. Panen harus dilakukan setiap hari atau dua hari sekali.

Produksi:

60-70 t/ha/tahun.

Kondisi penyimpanan:

Buah ini sangat mudah rusak, sehingga hanya dapat disimpan selama 5-10 hari pada suhu 0,5-4 ºC dan kelembaban relatif 85-95% dengan oksigen dan karbon dioksida yang terkontrol.

Musim terbaik untuk dikonsumsi:

April-Juni.

Nilai Gizi:

Tinggi vitamin C, merupakan sumber vitamin B9, silikon, kalium, magnesium, kalsium, zat besi, dan serat yang sangat baik.

Musim Konsumsi:

Musim semi-musim panas (Mei-Juli)

Penggunaan:

Dapat dimakan segar dengan krim kocok, juga digunakan dalam pai, es krim, yoghurt, selai, dan banyak makanan penutup lainnya.

Obat:

Aktivitas antioksidan yang tinggi (mengandung antosianin), digunakan dalam pengobatan rematik dan asam urat. Memiliki sifat diuretik, pencahar, dan depuratif.

Saran ahli:

Untuk keluarga yang terdiri dari 4 orang, 40-50 tanaman sudah cukup. Stroberi harus dikonsumsi pada musimnya.

Jika tidak organik, mereka harus dicuci dengan baik, karena ini adalah buah yang memiliki residu pestisida paling banyak (termasuk dalam 10 besar buah yang paling terkontaminasi).

Apakah Anda menyukai artikel ini?

Jadi bacalah Majalah kami, berlangganan saluran Youtube Jardins, dan ikuti kami di Facebook, Instagram, dan Pinterest.