یک توت فرنگی خوشمزه، آسان برای رشد و سرشار از آنتی اکسیدان.

نام های رایج

توت فرنگی، توت فرنگی جنگلی، توت فرنگی آلپ.

علمی نام

Fragaria spp. یا Fragaria x ananassa (ترکیبی از دو گونه F. chiloensis و F. virginiana ).

همچنین F نیز وجود دارد. vesca (توت فرنگی وحشی) و F. moschata (میوه بزرگتر از وحشی) در میان حدود 20 گونه خوراکی دیگر.

منشاء

اروپا ( Fragaria x ananassa ) - گونه ای که از آن به دست آمد هیبرید از پرو ( F. virginiana ) و شیلی یا آرژانتین ( F. chiloensis ) آمده است.

خانواده

Rosaceae

حقایق و کنجکاوی تاریخی

اولین گونه توت فرنگی (وحشی) 2000 سال پیش اهلی شد و تجاری ترین گونه فقط 250-300 سال پیش متولد شد.

رومیان و یونانیان باستان قبلاً درخت توت فرنگی وحشی را در 23-79 پس از میلاد کشت می کردند. پلینی میوه را به عنوان "فراگا" (عطر) و به عنوان یک محصول طبیعی ایتالیا توصیف می کند.

اولین اشارات به کشت توت فرنگی تنها در ادبیات فرانسه از دهه 1300 ظاهر می شود. شناخته شده بود که شاه چارلز پنجم بیش از 1000 بوته توت فرنگی در باغ های سلطنتی لوور در پاریس.

تنها در سال 1766 بود که دوشن (گیاه شناس فرانسوی) تشخیص داد که گونه های فعلی گیاهان توت فرنگی هیبریدهای F هستند. chiloensis x F. virginiana و دادنام Fragaria x ananassa برای برجسته کردن عطر آناناس ناشی از میوه است.

تولید کنندگان اصلی توت فرنگی ایالات متحده، اسپانیا و ژاپن هستند.

ویژگی ها/مورفولوژی

گیاه علفی دائمی که دارای "تاج" مرکزی (ساقه هوایی)، که از آن برگ، ریشه و "استولون" (بازوها) به وجود می آید، ساقه های تخصصی (که گیاهان جدید از آن ظاهر می شوند) و گل آذین دارد.

برگ‌ها سبز تیره هستند و بسیاری از آنها در زمستان می‌ریزند تا در بهار جدید ظاهر شوند.

ریشه‌ها می‌توانند به عمق 10-30 سانتی‌متر برسند و دارای تعداد زیادی ریشه هستند (20-30) و می تواند 2 تا 3 سال زنده بماند.

گرده افشانی/لقاح

گرده توت فرنگی اگر زیر 11 درجه سانتیگراد و بالای 30 درجه سانتیگراد باشد، در روزهای کوتاه، با آفتاب کم و همچنین اگر گیاه دارای کمبود بور است.

گرده افشانی آنوموفیل و حشره دوست است (زنبورها و زنبورها). ارقام عمدتاً هرمافرودیت و خود بارور هستند.

چرخه زیستی

چند سالانه، 1-3 سال، اما می تواند یکساله باشد (بیشتر ترجیح می دهند یک ساله)، از کاشت تا برداشت، 90- 120 روز.

بیشتر واریته های کشت شده

صدها رقم با دوره های نوری مختلف، زودرسی (نصب مجدد و عدم نصب مجدد)، سیستم کشت (بدون خاک، هوای آزاد) و ویژگی های کیفی میوه وجود دارد. ( ابعاد، فرم و محتوا).

بنابراین ما بایدگونه های زیر: "الکساندریا" (توت فرنگی آلپ "کاماروسا" (بیشترین کشت در جهان)، "سلوا"، "چندلر"، "اوسو گرانده"، "پاجارو"، "گورلا"، "پوکاهونتاس"، "منظره دریایی"، " تودلا، «السانتا»، «هونوی»، «امیلی» (اوایل)، «تاملا»، «اروس»، «دارسلکت»، «پگاسوس»، «آلیس»، «بولرو» (همیشگی)، «توتم»، « Sequoia» (نصب مجدد).

قسمت خوراکی

میوه (میوه کاذب یا استریو) از یک ظرف گوشتی تشکیل شده است که در آن آخن ها قرار دارند و از دانه ها (چند میوه آکن) تشکیل شده است.

شرایط محیطی

نوع آب و هوا:

آب و هوای معتدل، نیمه گرمسیری و نیمه قطبی و بیابانی بسته به تنوع.

خاک:

بافت سبک یا متوسط، هوا، با زهکشی خوب، غنی از مواد آلی و توانایی نگهداری آب. pH ایده آل حدود 5.5-6.7 است.

دما:

بهینه ( پوشش گیاهی: 18 تا 25 درجه سانتی گراد.

حداقل: 30- تا 12 درجه سانتی گراد.

حداکثر: 35 تا 40 درجه سانتی گراد، بسته به رقم.

توقف توسعه:

2-3 ºC میوه همیشه به تعداد معینی ساعت سرما (250-1500) بین -1 ºC و 10 ºC برای شکستن خواب نیاز دارد (بستگی به ارقام دارد).

دوره نوری:

اکثر ارقام در اروپا به 8-14 ساعت نور خورشید نیاز دارند.

نیاز به آب:

400-600 میلی متر در سال.

رطوبت اتمسفر :

60-80% رطوبت نسبی.

ارتفاع:

از 0-1400متر.

کوددهی

کوددهی:

از کود گوسفند، گاو (به خوبی تجزیه شده) و کرم خاکی استفاده کنید.

یک ماده آلی باید بالا باشد، بین 3.5-4.5٪. پتاسیم طبیعی از سنگ ها باید به خاک اضافه شود.

کود سبز:

خردل، غلات زمستانه، شبدر.

استخراج مواد مغذی (کیلوگرم در هکتار): 61 -135 (N)، 48-85 (P)، 148-218 (K).

نیازهای تغذیه ای (نسبت عناصر اصلی):

2:1:4 یا 2:1:3 (N:P2O5:K2O)، کلسیم و آهن بیشتر.

تکنیک های کشت

آماده سازی خاک:

خاک را با زیرشکن مشکل کنید. در مورد کودهای سبز، این کودها را باید با کاتر قاشقی و دیسکی با زاویه باز بریده و دفن کنید. بالاترین قسمت، در ردیف های یک، دو یا سه. فاصله بین برجستگی ها باید 60-80 سانتی متر باشد.

بین تخت ها کاه (کتان، گندم یا چاودار) یا سوزن کاج به ضخامت 6-8 سانتی متر (در مسیر) پخش کنید و یک ضد علف هرز قرار دهید. غربالگری خاک، مقاوم (3-4 سال) در پشته.

تکثیر:

با استولون های تازه ریشه دار و بدست آوردن بوته های توت فرنگی با تاج هایی به قطر بین 11-18 میلی متر و با تقسیم از "تاج" (روش کمتر استفاده شده).

هنگام کاشت، تاج باید در سطح زمین باشد.

تاریخ کاشت:

در تاریخ کاشتپاییز (مهر-آبان) با گیاهان تازه.

قطب نما:

50-80 سانتی متر فاصله بین ردیف ها و 20-40 سانتی متر بین گیاهان در همان ردیف.

چرخش :

با غلات زمستانه، چمن، ذرت سابقه خوبی دارند. قبل از بازگشت به همان مکان باید 3-4 سال فاصله باشد.

همچنین ببینید: گیاهان A تا Z: Cercis siliquastrum (درخت یهودا)

تعارف:

Tagetes (نماتدها را دفع می کند)، شمعدانی، مریم گلی، خشخاش، آویشن و گل گاوزبان، برای جذب خوب است. زنبورها و زنبورها.

لوبیا، کاهو، سیر، پیاز و اسفناج.

خلاصه:

درخت توت فرنگی را می توان قبل از کاشت چند روز در دمای -1 درجه سانتیگراد نگهداری کرد. ; پاک کردن تمام برگ های خشک و مشکل دار در پاییز. هرس و حذف طوقه های اضافی (در محصولات دو ساله)؛ حذف راهنماها؛ از بین بردن گل ها و بریدن برگ ها، باقی ماندن تنها برگ های مرکزی جدید (مزرعه های چند ساله) پس از برداشت. علف های هرز؛ رقیق شدن علف های هرز.

آبیاری:

بیشترین نیاز در دوره گلدهی تا برداشت. آبیاری قطره ای را در پلی اتیلن از نوع T-Tape انجام دهید.

مصرف آب در طول چرخه بین 4000 تا 8000 متر مکعب متغیر است. هر 3-6 روز یکبار آبیاری کنید.

حشره شناسی و آسیب شناسی گیاهی

آفات:

کنه، تریپس، شته، آلتیکا، راب و حلزون، نماتد و پرندگان.

بیماری ها:

سفیدک پودری، پوسیدگی ریشه، ورتیسیلوز، پوسیدگی خاکستری، آنتراکنوز، فوزاریوز، لکه قرمز برگیبرگها و برخی ویروسها.

حوادث/کمبودها:

کمبود آهن و بور. حساس به شوری.

برداشت و استفاده

زمان برداشت:

به صورت دستی، به محض اینکه میوه ها قرمز رنگ شدند، حداقل 3/4 سطح .

میوه باید با کاسه گل و قسمت کوچکی از دمگل برداشت شود. برداشت باید روزانه یا هر دو روز یکبار باشد.

تولید:

60-70 تن در هکتار در سال.

شرایط نگهداری:

میوه بسیار فاسد شدنی است، بنابراین فقط می توان آن را برای 5-10 روز در دمای 0.5-4 درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی 85-95٪ با اکسیژن و دی اکسید کربن کنترل شده نگهداری کرد.

فصل مصرف بهتر:

آوریل تا ژوئن.

همچنین ببینید: Hibiscus: ورق کشت

ارزش غذایی:

مقدار زیادی ویتامین C، منبع عالی ویتامین B9، سیلیکون، پتاسیم، منیزیم، کلسیم، آهن و فیبر است. 1>

فصل مصرف:

بهار-تابستان (اردیبهشت-ژوئیه)

موارد مصرف:

می توان آن را به صورت تازه با Chantilly مصرف کرد. همچنین در پای، بستنی، ماست، مربا و بسیاری از دسرهای دیگر استفاده می شود.

دارویی:

فعالیت آنتی اکسیدانی بالا (حاوی آنتوسیانین) در درمان روماتیسم و ​​نقرس استفاده می شود. خاصیت مدر، ملین و دفع کننده دارد.

توصیه کارشناس:

برای یک خانواده 4 نفره 40-50 بوته کافی است. توت فرنگی باید در فصل طبیعی خود مصرف شود.

اگر ارگانیک نیست باید مصرف شود.خودتان را خیلی خوب بشویید، اینها میوه هایی هستند که بیشترین باقی مانده آفت کش ها را دارند (در 10 تا از آلوده ترین ها قرار دارند).

آیا این مقاله را دوست داشتید؟

سپس در مجله ما بخوانید، در کانال یوتیوب Jardins مشترک شوید و ما را در فیس بوک، اینستاگرام و پینترست دنبال کنید.

---