Lang leaude men dat de kastanjebeam ( Castanea sativa ) yn de 5e iuw f.Kr. út Iran ymportearre wie. en troch de kultuer wie it ferspraat oer hiel Europa. Resinte stúdzjes bewize lykwols dat de gewoane kastanjebeam (in oare namme dy't him ûnder ús wurdt taskreaun) komt fan it Ibearysk Skiereilân. Op it stuit binne yn hiel Noard-Jeropa prachtige kastanjebosken te finen.

Yn Portugal groeit it troch it hiele lân yn bosken en bergen oant 1300 meter. De moaiste kastanjebosken dy't ik yn ús lân ken en oanbefelje, binne dy yn it Natuerpark Peneda/Gerês. Yn de moanne novimber, as de grûn bedutsen is mei gouden en brúnige mantels fan kastanjeblêden.

Identifikaasje en skiednis

It is in loofbeam dy't tusken de 20 en 30 meter heech wurde kin. It hat in massive romp, hurd hout, jonge, glêde, sulvergrize bast. De blêden binne donkergrien, lansetfoarmige, froulike en manlike katjes en gielgriene, stekelige siedkapsules dy't twa oant trije kastanjes mei glâns skelpen befetsje. It leafst siliceous, goed drained boaiem dêr't de woartels kinne djip penetrearje. De kastanjebeam fynt it tige dreech om te ûntwikkeljen yn kalkstiengrûnen.

Hy groeit stadich yn 'e earste jierren, fersnelt dan, en berikt syn definitive grutte om de 50 hinne.jierren. As it isolearre is, bliuwt de romp leech, de kroan wreidet út en fruchting fynt om 25-30 jier plak. As it diel útmakket fan in bosk, groeit it folle mear en sil it pas frucht drage om de 40 of 60 jier âld.

Kastanjebeammen kinne in protte jierren libje en yn guon gefallen 1000 jier fan it libben berikke. Mei leeftyd wurdt de romp hol. Ik leau dat der op Sisylje, op 'e hellingen fan 'e Etna, noch in kastanjebeam is wêrfan de stam tsjinne as ûnderdak foar in keppel skiep en dy't neffens de boeren sa'n 4000 jier âld wie.

De gewoane kastanje beam ( Castanea sativa ) heart ta de famylje fagaceae, dêr't ek iken en beuken ta hearre. It moat net betize wurde mei de hynstekastanjebeam ( Aesculus hippocastanum ), dy't ta de famylje hypocastnaceae heart en meast as sierbeam yn parken en lanen oanplante wurdt mei prachtige palmeftige blêden en wite blommen spotted mei giel en read, ien fan de earste te iepenjen yn 'e maitiid. De blêden dêrfan hawwe lykwols tige ferlykbere eigenskippen as dy fan 'e gewoane kastanjebeam, mar de kastanjes binne folle bitterer.

Komponenten

De blêden en de bast binne tige ryk oan tannins, de fruchten befetsje koalhydraten, lipiden en aaiwiten, pictin, mucilage, setmoal en minerale sâlten en vitaminen B1, B2 en C. Kastanjemoal befettet sa'n 6 oant 8% fan aaiwiten.

In frisse kastanje is in goede boarne fan fitamine C,thiamine (B1), pyroxyl (B6), kalium (K) en fosfor.

Gebrûk

Hiel voedzaam, de kastanje spile in wichtige rol yn it dieet fan ferskate folken troch de skiednis. Skiednis. It is ek bekend as "earme minsken bôle" en hat echte anty-anemic en tonic eigenskippen. It waard eartiids brûkt as haadfiedsel yn jierren fan minne rispingen.

It is antiseptysk, stomachysk en helpt om problemen fan fertrage groei by bern te korrigearjen, anty-hemorrhagysk, bestridt problemen mei spataderen en aambeien, wearze, braken en diarree. Jonge blêden kocht yn 'e maitiid kinne brûkt wurde om hoestoanfallen te kalmearjen. Kastanjebast, mingd mei ikebast en walnootblêd yn afkooksel, kin tapast wurde yn vaginale irrigaasjes om uterinebloedingen te stopjen.

Kastanjeblêdtee, by it kontraktearjen fan de slijmvliezen, remmen heftige hoestoanfallen ; dêrom wurdt it oanrikkemandearre tsjin kinkhoest, bronchitis en ekspektoraasje. It wurdt sels brûkt yn gargles. Yn gefallen fan keelpijn kin it ek brûkt wurde om rheumatyske, gewrichts- en spierpine te ferminderjen.

Koekje

Kastanje is in wintermoal. It is oan te rieden om de hûd te ferwiderjen foardat jo it konsumearje, om't it in nochal bittere smaak hat. It stiet maklik út as it noch waarm is en nei't se kocht of roast is. It kin wurde ferwurke yn soups, salades en vullingen, it moal fan dekastanje kin mingd wurde mei oare moal om koeken, brea, iiskrêpes en puddings te meitsjen. Kastanjepuree is noch yn bepaalde lannen ferbûn mei jacht en fûgels. As it bewarre wurdt op in koel, droech plak, op droech sân, kin it in jier duorje. Skilde en kochte kastanjes sille mar in pear dagen yn 'e kuolkast hâlde.

Grijp de kâns om te lêzen: 5 resepten foar kastanje om hjerstdagen op te waarmjen

Kontraindiken

De tee makke fan 'e blêden is kontraindicated foar diabetici, bern ûnder 10 jier âld, swier en boarstfieding froulju.