Gojibær er kjent for antialdringsegenskaper, og regnes som en av de rikeste fruktene med antioksidant- og anti-kreftegenskaper. Bli kjent med alt om kulturen til disse bærene.

Vanlige navn: Goji (gledefrukt), røde diamanter, bryllupsvin.

Vitenskapelig navn : Lycium barbarum eller L chinense .

Opprinnelse: Fjell i Tibet, Japan og Øst-Asia.

Familie: Solanaceae

Kjennetegn: Liten eviggrønn busk, ca 1-4 m høy, med mange sidegreiner. Røttene er dype og kan hente vann lenger unna. Bladene er små og løvfellende. Inne i det røde bæret er det 10-60 små gule frø.

Blomstring/gjødsling: Blomstene er små, lilla i fargen og vises i juli-september.

Historiske fakta/kuriosa: Dyrket for 6000 år siden i Sør-Asia. De første skriftene om gojibær dateres tilbake til det kinesiske Tang-dynastiet (618-907 e.Kr.) og ble mye dyrket i Kina og Malaysia. Ifølge legenden sies innbyggerne i Himalaya å leve mellom 120-150 år og den berømte Li Ching Yuen (urtelegen) spiste gojibær daglig og levde til 252 år gammel. Hovedprodusenten av goji er Kina som i 2013 produserte rundt 50 000 tonn frukt per år. Ningxia-provinsen (Kina) er den største produsentenverdens største produsent av gogibær, med 45 % av landets totale. I Portugal er det allerede produsenter i Alentejo og Algarve.

Biologisk syklus: Flerårig, full produksjon i 4.-5. år, men har holdbarhet 30-35 år.

De fleste kultiverte varianter: I det siste tiåret begynte utvalget av nye kultivarer, som: “Crimson Star”, “Phoenix Tears”, “Sask Wolfberry” , "Sweet Lifeberry" og "Big Lifeberry".

Del brukt: Frisk eller tørket frukt, 1-2 cm lange og friske blader 7 cm lange.

Miljøvennlig forhold

Jord: Lett, leirholdig eller sandholdig, godt drenert, lett kalkholdig og fruktbar. pH på 6,5-7,5.

Klimasone: Temperert, temperert-kaldt. Optimale temperaturer: 18-24 ºC

Minste kritiske temperatur: -30oC Maksimal kritisk temperatur: 38-40 ºC Vegetasjon null: -40 ºC. For å ha kvalitetsfrukt må det være 300 timer med temperaturer mellom 0-7 ºC og om vinteren bør de ikke overstige 15 ºC.

Soleksponering: Full sol.

Høyde: 200-2200 meter.

Relativ fuktighet: Middels.

Nedbør: Bør være vanlig .

Gjødsling

Gjødsling: Med kompost rik på kalkun-, heste-, kylling-, ande- og grisegjødsel. Den kan vannes med godt fortynnet kugjødsel.

Grøngjødsel: Raigras, raps, sennep og favabønner.

Kravnæringsrik: 1:2:1 eller 1:1:1 (N:P:K)

Dyrkningsteknikker

Jordberedning : Rydd jorda for steiner og avlingsrester. Pløy jorda overfladisk (15 cm) og markér, slik at den er godt oppbrutt og jevnet. De første årene bør en plastfiberskjerm med bredde på én meter plasseres for å unngå ugress.

Plante-/sådato: Vår.

Type planting/såing: Stake (30-40cm), underjordiske stiklinger eller frø (mindre brukt).

Spiringsevne: To år.

Dybde: 1 cm.

Spiring: 7-14 dager.

Kompass: 2-2,5 mellom radene x 1,8-2,0 m i rekken.

Transplantasjon: Ved slutten av 1. år.

Konsortasjoner: Salat, løk, basilikum, ringblomster, borage, mynte, persille og hvitløk.

Størrelser: Påfør et lag med mulch ved siden av "foten" av planten. Ugrasfortynning med hakker, beskjæring om vinteren (etterlater halvparten av greinene), kompost og vann godt om sommeren.

Vanning: Lokalisert eller dryppende, 1,5-2 liter/pr plante/uke , og bør utføres om morgenen.

Høsting og bruk

Når høstes: Begynner å produsere ett år etter planting, høsting i sommer og høst.

Avling: 7000-8000 kg/ha bær/år (4-5 år gammel plante). Hver plante i Portugal kan gi 0,5-2 kg av

Lagringsforhold: De fleste frukter tørkes i solen eller mekanisk i ovner ved høye temperaturer i 48 timer.

Verdi ernæringsmessig: Bladene er rike på mineraler (magnesium, jern, kalsium, kaliumsink og selen) og vitaminer (C, B, B2, B6, E). Fruktene er rike på 18 aminosyrer, polysakkarider og karotenoider (omdannet til vitamin A). Av disse grunnene regnes det som en supermat.

Bruk: Bladene brukes i Asia, på grunn av deres myke tekstur og litt bitre smak, i supper eller rett og slett kokt og spist (ligner spinat). Fruktene kan spises ferske eller tørkede som rosiner. De kan også brukes i juice, paier, supper og gryteretter.

Medisin: Kraftig antioksidant, regulerer blodtrykket, antialdring, beskytter lever og nyrer, mot øyesykdommer, reduserer tretthet og har antikreftegenskaper. Noen ernæringseksperter anbefaler å spise 15-25 g gojibær om dagen.

Tekniske råd: I en hage trengs 15 planter for å mate én person i et år. Ved beskjæring bør du la en hovedgren, som sidegreinene kommer ut fra, og beskjære alle greiner under 40 cm. Ikke glem at for å lykkes må du ha en vinter med kalde temperaturer (under 7 oC), ellers blir produksjonenrammet.

Entomologi og plantepatologi

Skøytedyr: Potetbille, trips, bladlus, midd og fugler.

Sykdommer: Mugg, mugg og antraknose.

Ulykker: Følsom for saltholdig jord.